不可忽視的應(yīng)激

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常聽(tīng)到養(yǎng)殖戶說(shuō)我小雞受到了應(yīng)激，但細(xì)細(xì)追問(wèn)下，對(duì)應(yīng)激的真正認(rèn)識(shí)卻是不足的，或者說(shuō)是不全面的。大家都知道，應(yīng)激會(huì)對(duì)肉雞造成危害，但在平時(shí)卻又不注意這方面的問(wèn)題，不時(shí)的給雞群來(lái)一下應(yīng)激。

而應(yīng)激發(fā)生后，雞群當(dāng)時(shí)又很少呈現(xiàn)出嚴(yán)重的癥狀，而由此導(dǎo)致的問(wèn)題和損失是難以察覺(jué)和解釋的。

所以我在這里稱應(yīng)激為隱形的殺手。

它和生物安全一樣，我們成天說(shuō)生物安全如何如何重要，但總是引不起大家足夠的重視，就因?yàn)樯锇踩鞣N消毒措施效果看不見(jiàn)，摸不著，感覺(jué)可有可無(wú)。

今天我就和大家一起揭開(kāi)應(yīng)激這個(gè)沉默的隱形的殺手的真實(shí)面紗。

咱們先從是什么開(kāi)始：什么是應(yīng)激？

應(yīng)激的概念：應(yīng)激一方面是指養(yǎng)殖環(huán)境中對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育和健康具有不良影響的一切自然的和人為的因素，它具備兩個(gè)要素：突發(fā)性（短期性）和危害性。另一方面應(yīng)激指的是一種狀態(tài)，是指動(dòng)物在非正常因素的刺激下所處于的一種亞健康狀態(tài)（緊張、內(nèi)分泌失調(diào)、代謝線路的改變、生長(zhǎng)發(fā)育遲滯、抵抗力下降等）。

外國(guó)專家Leo Antony 是這么解釋應(yīng)激的：他將應(yīng)激定義為“一種壓力、負(fù)擔(dān)或強(qiáng)迫，發(fā)生時(shí)會(huì)消耗能量”。他解釋說(shuō)到：任何時(shí)刻生命體對(duì)資源的儲(chǔ)藏都是有限的。這些資源可以幫助物種適應(yīng)或調(diào)整自身以應(yīng)對(duì)不穩(wěn)定的狀況，而這些狀況有時(shí)會(huì)對(duì)它們?cè)斐商魬?zhàn)或甚至是危害。對(duì)雞群而言，極端天氣狀況、免疫、斷喙、密度過(guò)大諸如此類的受擾狀況都是廣為人知的會(huì)導(dǎo)致大量消耗儲(chǔ)藏資源的因素。

在我們周圍都有哪些應(yīng)激的隱形殺手呢？

聲音應(yīng)激：來(lái)自人的叫喊、動(dòng)物的吠鳴、機(jī)動(dòng)車的喇叭、高分貝的音響、飛機(jī)的轟隆、風(fēng)的呼嘯、雷、鞭炮、爆 破聲等。

色應(yīng)激：鮮艷的衣服、頭飾、工具、用具、玩具（鮮艷的氣球等），尤其要注意紅、黃兩色。

光應(yīng)激：閃、機(jī)動(dòng)車燈、手電筒、照相機(jī)的閃光燈、光線太強(qiáng)、自然光照不足、玩具（電子閃光槍）等。

人應(yīng)激：生人入舍幫忙、生人入舍參觀、生人誤入養(yǎng)殖棚舍、日常飼養(yǎng)人員服飾的改變、多數(shù)人隔窗圍觀、小孩子入舍玩耍等。

動(dòng)物應(yīng)激：飛鳥(niǎo)入舍、老鼠入舍、狗入舍、野生動(dòng)物誤入養(yǎng)殖棚舍、蚊蠅的騷擾等。

氣味應(yīng)激：家禽的嗅覺(jué)非常敏感，來(lái)自消毒藥、農(nóng)藥、化工廠、淀粉廠、有機(jī)肥料廠、垃圾處理廠的不良?xì)馕逗蛠?lái)自廚房的濃重的油煙味等。

有害氣體應(yīng)激：最常見(jiàn)的是氨氣、一氧化碳、二氧化硫 、硫化氫等。

粉塵應(yīng)激：飼料粉塵、煙塵、土塵、灰塵、墊料粉塵、沙塵等。

環(huán)境應(yīng)激：溫度的變化（中暑、冷、凍、脫溫過(guò)快、飲水結(jié)冰等）、濕度的變化（過(guò)分干燥導(dǎo)致粉塵增多或脫水、過(guò)分潮濕導(dǎo)致舍內(nèi)陰冷或悶熱、相對(duì)濕度與家禽的生長(zhǎng)需要不相符如育雛早期多數(shù)相對(duì)濕度偏低）、大密度飼養(yǎng)（擁擠、分群不及時(shí)等）、墊料（太細(xì)、發(fā)霉、太薄、潮濕、硬度大、吸水性差等）、通風(fēng)不良（有害氣體超標(biāo)、氧氣缺乏）、衛(wèi)生（水食槽太臟、墊料沒(méi)有及時(shí)更換或添加、蜘蛛網(wǎng)和灰塵污染等）。

氣象應(yīng)激：大風(fēng)、冰雹、雨、雪、霧、突然降溫、炎熱與高溫、電閃雷鳴、梅雨（陰雨連綿）、地震、海嘯、山體滑坡、泥石流等。

意外應(yīng)激：斷水、斷料、斷電、火災(zāi)等。12.人為應(yīng)激：飼養(yǎng)管理不善、飲食槽位不足、操作不規(guī)范等。

這些殺手對(duì)我們小雞到底會(huì)造成怎樣的影響呢？

應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育受阻：

應(yīng)激導(dǎo)致的所有危害都會(huì)不同程度地影響到家禽的生長(zhǎng)發(fā)育。由于家禽是一個(gè)保持著生命活動(dòng)和旺盛的新陳代謝的有機(jī)整體，應(yīng)激所帶來(lái)的任何神經(jīng)、內(nèi)分泌、代謝方面的變化最終都會(huì)通過(guò)影響到家禽的飲食量和消化吸收效率來(lái)直接影響到家禽的生長(zhǎng)發(fā)育和增重。

從資源利用方面講：任何時(shí)刻生命體對(duì)資源的儲(chǔ)藏都是有限的，雞只主要從日常的營(yíng)養(yǎng)中攝取這些資源用于維持機(jī)體、促進(jìn)生長(zhǎng)和應(yīng)對(duì)環(huán)境變化，支持防御機(jī)制和繁殖。無(wú)論何時(shí)發(fā)生應(yīng)激時(shí)，機(jī)體都會(huì)重新配置和轉(zhuǎn)移能量和蛋白等資源，這會(huì)犧牲用于維持健康、生長(zhǎng)、繁殖的資源。

應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致雞群出現(xiàn)內(nèi)分泌和代謝紊亂：

應(yīng)激對(duì)代謝的影響主要表現(xiàn)在由于采食、飲水量的增減和不平衡以及胃腸蠕動(dòng)和消化吸收功能的改變（多數(shù)應(yīng)激條件下家禽會(huì)出現(xiàn)腹瀉）導(dǎo)致了消化吸收障礙、合成代謝緩慢、分解代謝加強(qiáng)、由于營(yíng)養(yǎng)吸收和消耗的不平衡導(dǎo)致代謝線路發(fā)生變化(比如在寒冷和炎熱的季節(jié)家禽從飼料中攝取的能量不足的情況下，會(huì)動(dòng)用體內(nèi)的脂肪甚至是蛋白來(lái)維持生命的基本需要，這時(shí)的代謝是負(fù)代謝，會(huì)嚴(yán)重影響家禽的增重。

當(dāng)雞只處于應(yīng)激時(shí)，體內(nèi)的葡萄糖會(huì)立即釋放到血液中，導(dǎo)致以肝糖原和肌糖原形式儲(chǔ)存的糖原發(fā)生分解，呼吸頻率發(fā)生改變。腎上腺激素同樣會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的化學(xué)變化，如改變腸道的pH，這會(huì)打亂腸道微菌群的平衡。

這些變化的結(jié)果是為多種類型的細(xì)菌和真菌提供了一個(gè)適宜的環(huán)境，胃腸道疾病隨之發(fā)生。

應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致雞群免疫抑制：

應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致雞群免疫系統(tǒng)發(fā)生抑制，對(duì)病毒、細(xì)菌、原蟲和真菌的感染抵抗力下降。主要表現(xiàn)為抗感染能力降低（在正常情況下不發(fā)病，在應(yīng)激情況下發(fā)病甚至發(fā)生嚴(yán)重感染）、免疫能力低下（對(duì)疫苗接種反應(yīng)的敏感性和快捷性大幅度降低、抗體產(chǎn)生少、維持時(shí)間短甚至在應(yīng)激狀態(tài)下會(huì)導(dǎo)致明顯的接種反應(yīng)：腹瀉、喘、飲食欲減退等）、體弱多病（表現(xiàn)常見(jiàn)多發(fā)病增多、整齊度下降、生長(zhǎng)遲滯等）、疾病遷延難愈（主要表現(xiàn)混合感染增多、繼發(fā)感染增多、病程長(zhǎng)、預(yù)后不良等）、療效差（在應(yīng)激狀態(tài)下用藥會(huì)影響到藥物的配伍、劑量、吸收、療程和療效）、在應(yīng)激反復(fù)騷擾的條件下養(yǎng)殖勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖效果不理想、料肉比高、藥費(fèi)高、效益低下。同時(shí)要注意家禽發(fā)病對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育來(lái)講本身就是一種嚴(yán)重的應(yīng)激。

今天就和大家說(shuō)這些，下一節(jié)會(huì)和大家接著討論我們應(yīng)對(duì)應(yīng)激最好的辦法，以及應(yīng)激發(fā)生后我們應(yīng)采取什么措施來(lái)把應(yīng)激帶來(lái)的危害降到最低。
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