鉀主要的生物學(xué)功能

艾麗曼

調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的滲透壓、水平衡和酸堿平衡，維持細(xì)胞膜上的鈉/鉀ATP酶活性，在生產(chǎn)中具體的表現(xiàn)為：
　　1、 刺激機(jī)體蛋白質(zhì)合成，尤其是提高賴氨酸的利用率。
　　2、 維持細(xì)胞的儲(chǔ)水能力，降低PSE肉(白色滲水肉）的發(fā)生率。
　　3、 通過調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡，改善動(dòng)物的生產(chǎn)成績(jī)。
　　4、 緩解動(dòng)物的熱應(yīng)激。
　　為什么近期豬飼料需添加氯化鉀
　　1、 隨著對(duì)豬瘦肉率的選育，NRC1998推薦的鉀指標(biāo)已不能最大限度促進(jìn)商品肉豬蛋白質(zhì)合成和滿足母豬的最佳生產(chǎn)性能。
　　2、 由于對(duì)豬種的選育，導(dǎo)致豬抗應(yīng)激的能力降低，豬屠宰后出現(xiàn)PSE肉的情況增加。在飼料中添加氯化鉀能提高肌肉的系水力，降低
　　PSE肉的發(fā)生率。
　　3、 由于飼料行業(yè)普遍接受低蛋白日糧的觀點(diǎn)，豆粕在配方中的使用量越來(lái)越低，導(dǎo)致天然來(lái)源的鉀含量降低，因此需要添加氯化鉀。
　　4、 近期豆粕價(jià)格暴漲，為降低飼料成本，配方師提高了雜粕在配方中的用量，進(jìn)而導(dǎo)致天然來(lái)源的鉀進(jìn)一步下降。
　　5、 在高溫情況下，通過向飼料中添加氯化鉀可以改變機(jī)體的電解質(zhì)和酸堿平衡，提高機(jī)體的抗熱應(yīng)激能力。
　　6、 通過向飼料中添加氯化鉀，調(diào)整機(jī)體的電解質(zhì)平衡能提高泌乳母豬采食量、提高斷奶窩重以及防止母豬便秘。
　　豬料中氯化鉀的建議添加量
　　1、30公斤以下的豬飼料建議添加1.5kg/T的氯化鉀。
　　2、30公斤以上的豬飼料建議添加1.0kg/T的氯化鉀。
　　3、妊娠母豬飼料建議添加1.2kg/T氯化鉀；泌乳母豬飼料建議添加2kg/T氯化鉀。
　　 4、飼料中添加氯化鉀后，可酌情添加小蘇打。