蛋蛋的知識(shí):究竟買什么顏色的雞蛋更好？

華飼特美1

    現(xiàn)在超市里賣的雞蛋也要分出個(gè)三六九等，最近我們也聽到大家都在問一個(gè)問題，不同蛋殼顏色的蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有差別嗎？為什么蛋的顏色會(huì)有差別呢？
我們來做一個(gè)調(diào)查，你喜歡哪種蛋呢？

   選擇困難癥都犯了有沒有！

   恭喜那些選“看心情”的家伙，你們這次站在了真理的一邊。
   這是為什么呢？華飼特美飼料代加工在此為你解答！
   根據(jù)專家的說法，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，圖中的幾種雞蛋并沒有任何明顯的差異，蛋黃的顏色及味道也都沒有差異。其實(shí)雞蛋殼的顏色是由雞的品種決定的?？梢杂^察雞的耳垂，通常偏白色耳垂的雞，生出的蛋也是白色的。

科學(xué)加油站
棕色蛋：棕色色素的產(chǎn)生受到13個(gè)或者更多基因的控制。棕色蛋殼顏色的色素來自于血紅蛋白或血液的分解物，在雞蛋蛋殼的形成過程中，會(huì)逐漸地沉淀在蛋殼里面。

青色蛋：至于青色的蛋，上面的色素是來自于雞的膽綠素，是膽汁的一種副產(chǎn)品。這種色素也是與基因有關(guān)，有的雞具備這種基因，就能讓青色的色素充斥蛋殼。

所以說，挑選雞蛋的時(shí)候，不要對(duì)它的顏色有偏見啦！人家講究?jī)?nèi)在美~

有趣的是，不論是棕色還是青色的色素，都會(huì)隨著母雞的年齡增長(zhǎng)而變淺。因?yàn)槟昙o(jì)大的母雞體內(nèi)的色素就會(huì)減少，蛋殼的顏色就比年輕時(shí)要淺哦。

艾瑪，真是生著生著就沒墨了??！

    對(duì)于養(yǎng)殖戶來說，蛋殼顏色的調(diào)控除了基因調(diào)控外，疾病和應(yīng)激是導(dǎo)致蛋殼顏色變淺的主要原因。因此在生產(chǎn)中應(yīng)嚴(yán)格地按照免疫程序?qū)﹄u群進(jìn)行免疫接種，預(yù)防各種疾病，特別是繁殖系統(tǒng)疾病。并注意觀察雞群狀況，發(fā)現(xiàn)患病應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)措施。產(chǎn)蛋雞疾病治療中應(yīng)盡量避免使用會(huì)導(dǎo)致蛋殼顏色變淺的藥物。日常管理中應(yīng)將雞群應(yīng)激降到最小限度，冬季注意防寒，夏季注意防暑。

    華飼特美飼料定制專家認(rèn)為，營(yíng)養(yǎng)因素對(duì)蛋殼顏色影響不明顯，因?yàn)榈皻ど夭幌竦包S那樣，可由飼料中直接獲得。但對(duì)于產(chǎn)蛋后期的母雞，應(yīng)注意鈣的添加不要過量。

現(xiàn)在明白了吧
挑雞蛋不要看蛋殼的顏色
只要到正規(guī)超市或者集貿(mào)市場(chǎng)
買合格的雞蛋
什么顏色都無所謂啦
遇到喜歡的就拿走吧