(一)營(yíng)養(yǎng)性的添加劑 1.維生素添加劑它是由合成或提純方法生產(chǎn)的單一或復(fù)合維生素。常用的有維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、B族維生素及氯化膽堿等。在肉牛來(lái)說(shuō),由于瘤胃微生物能夠合成大多數(shù)B族維生素,如飼料供應(yīng)平衡,一般不會(huì)發(fā)生此類(lèi)維生素缺乏癥。但維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等脂溶性維生素應(yīng)另外補(bǔ)充。 2.微量元素添加劑家畜常常容易缺乏的微量元素有銅、鋅、錳、鐵、鈷、碘、硒等。一般制成復(fù)合添加劑進(jìn)行添加。 使用時(shí)應(yīng)注意三點(diǎn):①嚴(yán)格控制添加劑量并注意混合技術(shù),如果混合不勻,則會(huì)給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失;②必須考慮這些元素之間的相互關(guān)系,有的會(huì)產(chǎn)生拮抗作用,使利用率下降,從而起不到應(yīng)有作用;③這些元素一般都是以含有該元素的鹽類(lèi)添加的,而這些鹽類(lèi)往往含有一定結(jié)晶水,使用時(shí)應(yīng)注意干燥,密封保存。 3.氨基酸添加劑用于家畜飼料的氨基酸添加劑,一般是植物性飼料中最缺的必需氨基酸,如蛋氨酸與賴氨酸。 4.尿素為非蛋白氮物質(zhì),可添加于肉牛等反芻動(dòng)物日糧中,用以對(duì)氮的補(bǔ)充。常用的有尿素、縮二脲、磷酸二氫銨、氯化銨等。
(二)非營(yíng)養(yǎng)性添加劑這類(lèi)添加劑本身在飼料中不起營(yíng)養(yǎng)作用,但具有刺激代謝、驅(qū)蟲(chóng)、防病等功能。也有部分是對(duì)飼料起保護(hù)作用的。 1.抗生素飼料中添加少量抗生素,可起到防病抗病的作用。 2.助長(zhǎng)劑具有促進(jìn)生長(zhǎng),提高飼料利用率的作用。 生長(zhǎng)激素、雄激素、玉米赤霉醇、砷制劑、銅制劑等。 3.保護(hù)劑凡含油脂多的飼料,由于脂肪及脂溶性維生素在空氣中極易氧化變質(zhì)(尤其在高溫季節(jié)會(huì)發(fā)生酸敗),在飼喂肉牛這些物質(zhì)時(shí),會(huì)影響飼喂效果。故常常加入抗氧化劑予以保護(hù)。常用的抗氧化劑有丁基羥基苯甲醚、一丁基羥基甲苯、乙氧喹等。 此外,還有防霉劑,如丙酸、丙酸鈣等以及著色劑、調(diào)味劑等。
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