噴漿玉米皮家禽有效能值的評定與應(yīng)用分析

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　　噴漿玉米皮是玉米淀粉工業(yè)的副產(chǎn)物之一，近年來已經(jīng)成為家禽飼料配方，特別是肉鴨和蛋雞全價(jià)料中常用的飼料原料。然而，有關(guān)該原料的營養(yǎng)價(jià)值及質(zhì)量控制的參考文獻(xiàn)卻很少，在一定程度上限制該原料的高效應(yīng)用。四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)研究所家禽營養(yǎng)研究室的研究人員（王紅玉，2016）針對上述問題，從各大飼料企業(yè)采集噴漿玉米皮樣品，以產(chǎn)蛋雞為對象，對噴漿玉米皮的有效能值，概略養(yǎng)分含量、氨基酸含量及消化率進(jìn)行了系統(tǒng)的研究?，F(xiàn)將主要研究結(jié)果簡述如下。

　　樣品來源及主要指標(biāo)分析

　　從飼料企業(yè)采集來自全國各地的噴漿玉米皮樣品17個(gè)，對部分指標(biāo)進(jìn)行初步分析，并根據(jù)這些指標(biāo)篩選出有代表性的樣品進(jìn)行動物試驗(yàn)測定有效能值和氨基酸消化率。

　　常規(guī)指標(biāo)檢測與分析

　　根據(jù)初步分析，篩選出10個(gè)樣品測定了常規(guī)指標(biāo)，檢測結(jié)果見下表（干物質(zhì)基礎(chǔ)）。HC為半纖維素。從表中數(shù)據(jù)可以看出，噴漿玉米皮有養(yǎng)分含量變異很大，色澤差異也非常明顯。

　　總氨基酸含量檢測結(jié)果

　　必需氨基酸含量檢測結(jié)果如下表（干物質(zhì)基礎(chǔ)）。

　　有效能值及與常規(guī)指標(biāo)的相關(guān)性

　　即使不同樣品的總能值都在4500 kcal/kg左右，但是其有效能值卻存在極大的差異。

　　進(jìn)一步分析AME、AMEn及能量代謝率（Er）與常規(guī)指標(biāo)的相關(guān)性發(fā)現(xiàn)，有效能值與總能（GE）、CP、Ash、EE及CF等均無顯著的相關(guān)性。而總能卻與CF、ADF、NDF及半纖維素（HeCF）存在顯著的相關(guān)性，但與CP和EE含量無顯著相關(guān)性。噴漿玉米皮粗脂肪含量本身較低，對有效能值及總能的影響可能有限。在粗蛋白含量如此高的情況下，仍與有效能值無顯著相關(guān)性，說明這些粗蛋白中可能含有較高比較的非氨基酸氮。鑒于以上猜測，筆者在原有數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上補(bǔ)充分析了有效能值與氨基酸總量（TAA）、殘余物（Res=100-水分-CP-Ash-EE-CF）及非氨基酸氮（NAA=CP-TAA）的相關(guān)性（見下表）。

　　從上表來看，有效能值及能量代謝率（Er）與氨基酸總量之間有顯著的相關(guān)性（負(fù)相關(guān)）。這說明非蛋白氮含量可能是影響噴漿玉米皮質(zhì)量的重要指標(biāo)之一。通過回歸分析得出Er=191.1-1.49*CP-7.77*TAA （P<0.01, R^2=0.999）。進(jìn)而通過AMEn=GE*Er估計(jì)得出實(shí)際原料的有效能值。GE可以實(shí)測，也可以通過INRA(2004)或NRC提供的公式進(jìn)行估算?；蛘咄ㄟ^以下公式直接估算AMEn=8511.5-405.72*TAA-NAA*83.7 (P<0.01, R^2=0.999)。

　　另外，在確定能量代謝率時(shí)，有必要考慮原料的色澤，估計(jì)原料熱處理過程中的熱損害程度。綜合考慮再確定Er值。

　　回腸氨基酸消化率

　　研究人員還測定了標(biāo)準(zhǔn)化回腸氨基酸消化率。結(jié)果見下表。

　　原文出處：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/ ... 3FwRWJQSVI4ZVgxTHU=

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