必修課 | 豬場的年更替率如何計算？（值得收藏）

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作者：施增斌

來源：養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人

導讀

　　正常運轉(zhuǎn)的現(xiàn)代規(guī)模化豬場，其實85%的工作是重復性的，凡是重復性的工作都應該是流程化的，凡是流程化的工作都是可以標準化的，凡是標準化的工作都是員工可以學會的，凡是員工可以學會的工作都是員工能做好的。豬場要想長期穩(wěn)定提升，必須有完整而系統(tǒng)的流程、標準和人才體系的建設(shè)，舍此別無它法。

　　各位職業(yè)經(jīng)理人，如果讓你到一個1000頭規(guī)模的新建豬場去負責，讓你制定這個場的引種計劃和年度生產(chǎn)計劃，你將如何做？昨天講到新場第一年引種問題，今天講講母豬年更替率的計算依據(jù)。

　　后備母豬從開始引入到交配期間的淘汰率在5% 到20% 之間, 新建的豬場在一些復雜環(huán)境下（比如說天氣悶熱，或者管理不善），淘汰率可能會稍高一點。

　　新建豬場頭三年的母豬替換率與正常運營豬場的是不一樣的，因為新建豬場的母豬胎次比較年輕。只有從第四年開始年替換率才會按照45%計算。有些場一投產(chǎn)就按照35-40%的年更替率計算那是完全錯誤的，也是在浪費后備母豬資源。

　　引入豬場的后備母豬應在前四個月內(nèi)（16周）分配，并且以第一個月的引入數(shù)量為最大。

　　理想的種豬群組成應該是胎齡階梯形下降，母豬在何時被淘汰以及在生產(chǎn)胎次之間母豬的淘汰率會影響到胎齡結(jié)構(gòu)。

　　年更新率目標的設(shè)定，應確保豬場數(shù)據(jù)的真實并接近實際結(jié)果。生產(chǎn)計劃應該細致到每周或者每批次應該引入的后備母豬數(shù)量與更替數(shù)量。

　　在豬場擴建時，應基于之前豬場存欄，分別計算后備母豬對于完成擴建和維持豬場母豬替換的數(shù)量。

　　一般來說，新場第一年母豬替換率為15%，第二年母豬替換率25-30%，第三年35-40%，第四年才算得上是真正運營豬場，淘汰率維持在45%。這個數(shù)據(jù)是怎么得來的呢？

新建場第二年更新率計算
	引入		配種
	%	數(shù)量	%	數(shù)量
05-1月-2017	0,7	7	0,6	6
11-1月-2018	0,7	7	0,6	6
18-1月-2018	0,7	7	0,6	6
25-1月-2018	0,7	7	0,6	6
01-2月-2018	0,7	7	0,6	6
08-2月-2018	0,7	7	0,6	6
15-2月-2018	0,7	7	0,6	6
22-2月-2018	0,7	7	0,6	6
01-3月-2018	0,7	7	0,6	6
08-3月-2018	0,7	7	0,6	6
15-3月-2018	0,7	7	0,6	6
22-3月-2018	0,7	7	0,6	6
29-3月-2018	0,7	7	0,6	6
05-4月-2018	0,7	7	0,6	6
12-4月-2018	0,7	7	0,6	6
19-4月-2018	0,7	7	0,6	6
26-4月-2018	0,7	7	0,6	6
03-5月-2018	0,7	7	0,6	6
10-5月-2018	0,7	7	0,6	6
17-5月-2018	0,7	7	0,6	6
24-5月-2018	0,7	7	0,6	6
31-5月-2018	0,7	7	0,6	6
07-6月-2018	0,7	7	0,6	6
14-6月-2018	0,7	7	0,6	6
21-6月-2018	0,7	7	0,6	6
28-6月-2018	0,7	7	0,6	6
05-7月-2018	0,7	7	0,6	6
12-7月-2018	0,7	7	0,6	6
19-7月-2018	0,7	7	0,6	6
26-7月-2018	0,7	7	0,6	6
02-8月-2018	0,7	7	0,6	6
09-8月-2018	0,7	7	0,6	6
16-8月-2018	0,7	7	0,6	6
23-8月-2018	0,7	7	0,6	6
30-8月-2018	0,7	7	0,6	6
06-9月-2018	0,7	7	0,6	6
13-9月-2018	0,7	7	0,6	6
20-9月-2018	0,7	7	0,6	6
27-9月-2018	0,7	7	0,6	6
04-10月-2018	0,7	7	0,6	6
11-10月-2018	0,7	7	0,6	6
18-10月-2018	0,7	7	0,6	6
25-10月-2018	0,7	7	0,6	6
01-11月-2018	0,7	7	0,6	6
08-11月-2018	0,7	7	0,6	6
15-11月-2018	0,7	7	0,6	6
22-11月-2018	0,7	7	0,6	6
29-11月-2018	0,7	7	0,6	6
06-12月-2018	0,7	7	0,6	6
13-12月-2018	0,7	7	0,6	6
20-12月-2018	0,7	7	0,6	6
27-12月-2018	0,7	7	0,6	6
		364		312

新建場第三年更新率計算
	引入		配種
	%	數(shù)量	%	數(shù)量
05-1月-2017	0,9	9	0,8	8
10-1月-2019	0,9	9	0,8	8
17-1月-2019	0,9	9	0,8	8
24-1月-2019	0,9	9	0,8	8
31-1月-2019	0,9	9	0,8	8
07-2月-2019	0,9	9	0,8	8
14-2月-2019	0,9	9	0,8	8
21-2月-2019	0,9	9	0,8	8
28-2月-2019	0,9	9	0,8	8
07-3月-2019	0,9	9	0,8	8
14-3月-2019	0,9	9	0,8	8
21-3月-2019	0,9	9	0,8	8
28-3月-2019	0,9	9	0,8	8
04-4月-2019	0,9	9	0,8	8
11-4月-2019	0,9	9	0,8	8
18-4月-2019	0,9	9	0,8	8
25-4月-2019	0,9	9	0,8	8
02-5月-2019	0,9	9	0,8	8
09-5月-2019	0,9	9	0,8	8
16-5月-2019	0,9	9	0,8	8
23-5月-2019	0,9	9	0,8	8
30-5月-2019	0,9	9	0,8	8
06-6月-2019	0,9	9	0,8	8
13-6月-2019	0,9	9	0,8	8
20-6月-2019	0,9	9	0,8	8
27-6月-2019	0,9	9	0,8	8
04-7月-2019	0,9	9	0,8	8
11-7月-2019	0,9	9	0,8	8
18-7月-2019	0,9	9	0,8	8
25-7月-2019	0,9	9	0,8	8
01-8月-2019	0,9	9	0,8	8
08-8月-2019	0,9	9	0,8	8
15-8月-2019	0,9	9	0,8	8
22-8月-2019	0,9	9	0,8	8
29-8月-2019	0,9	9	0,8	8
05-9月-2019	0,9	9	0,8	8
12-9月-2019	0,9	9	0,8	8
19-9月-2019	0,9	9	0,8	8
26-9月-2019	0,9	9	0,8	8
03-10月-2019	0,9	9	0,8	8
10-10月-2019	0,9	9	0,8	8
17-10月-2019	0,9	9	0,8	8
24-10月-2019	0,9	9	0,8	8
31-10月-2019	0,9	9	0,8	8
07-11月-2019	0,9	9	0,8	8
14-11月-2019	0,9	9	0,8	8
21-11月-2019	0,9	9	0,8	8
28-11月-2019	0,9	9	0,8	8
05-12月-2019	0,9	9	0,8	8
12-12月-2019	0,9	9	0,8	8
19-12月-2019	0,9	9	0,8	8
26-12月-2019	0,9	9	0,8	8
		468		416

　　從上面兩張更替率表格可以看出，隨著豬群胎齡的延長，每周/批母豬的淘汰率逐漸加大，1000頭基礎(chǔ)母豬的場，第一年我們每周淘汰母豬只有4頭，到第二年時已經(jīng)加大到5-6頭，到第三年時達到7-8頭，正常運營時達到9頭。下面換算成月度計算表。

第二年更新率
	引入		配種
	%	數(shù)量	%	數(shù)量
1月 18	0,0	0	2,3	23
2月 18	0,0	0	2,3	23
3月 18	0,0	0	2,8	28
4月 18	0,0	0	2,3	23
5月 18	0,0	0	2,8	28
6月 18	0,0	0	2,3	23
7月 18	0,0	0	2,3	23
8月 18	0,0	0	2,8	28
9月 18	0,0	0	2,3	23
10月 18	0,0	0	2,3	23
11月 18	0,0	0	2,8	28
12月 18	0,0	0	2,3	23

第三年更新率
	引入		配種
	%	數(shù)量	%	數(shù)量
1月 19	0,0	0	3,9	39
2月 19	0,0	0	3,1	31
3月 19	0,0	0	3,1	31
4月 19	0,0	0	3,1	31
5月 19	0,0	0	3,9	39
6月 19	0,0	0	3,1	31
7月 19	0,0	0	3,1	31
8月 19	0,0	0	3,9	39
9月 19	0,0	0	3,1	31
10月 19	0,0	0	3,9	39
11月 19	0,0	0	3,1	31
12月 19	0,0	0	3,1	31

　　其實很好理解，母豬每經(jīng)過一次循環(huán)，也即將20周左右的時間，淘汰比例逐漸加大，所以筆者更提倡豬場使用千日歷，特別是新建場，后備母豬引入時開始記為第一天的話，90天時開始配種，230天時母豬每周淘汰4頭左右，370天時每周淘汰增加到5頭，510天時增加到6頭，650天時增加到7頭，790天時增加到8頭，930天時增加到9頭，應該是循序漸進的一個過程。當然這是要建立在豬場穩(wěn)定、種豬群營養(yǎng)水平合理的基礎(chǔ)上。第四年正常運營的豬場應該設(shè)定以下的參數(shù)目標。

各位職業(yè)經(jīng)理人，你的豬場是這樣確定母豬的年更替率的嗎？

　　現(xiàn)代化規(guī)模豬場的管理我認為應該提倡美式管理方法，美式生產(chǎn)管理注重細節(jié)，注重標準化流程，注重員工全面培養(yǎng)。正如我們參觀過的浙江沃德威先公司一樣，從工具擺放，記號標注，白板文化，到生物安全，數(shù)據(jù)管理，例會制度，員工作息都要精心設(shè)計，不斷學習和改進，才能最大程度確保生產(chǎn)的高度穩(wěn)定?；鶎訂T工強有力的執(zhí)行力是生產(chǎn)穩(wěn)定、成績不斷提升的最根本保證。要緊跟世界潮流，趕上發(fā)達國家養(yǎng)豬水平，對國內(nèi)養(yǎng)豬人來講確實是任重而道遠! 2017，響應習總書記的號召，“擼起袖子加油干！”

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