脂肪在仔豬日糧中的應用

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新生仔豬體脂儲備僅為體重的1%~2%。代謝功能不完善、脂肪酸氧化率低，導致仔豬能量攝入不足。通過增加母乳脂肪的含量或增加日糧脂肪供給量可提高仔豬的成活率。

仔豬斷奶后，日糧結構的變化會造成腸道損傷，消化道和消化腺的體積、質量也未大道成熟，這在很大程度上限制了脂肪的消化和吸收。斷奶初期的仔豬對脂肪的消化率較低，但斷奶后日齡的增加而逐漸提高，斷奶4~6周后可恢復到斷奶前的90%。斷奶后脂肪消化率的變化與胰脂酶活性的變化有關，仔豬剛斷奶時胰脂酶的活性下降，到斷乳后4周開始恢復到斷乳前水平。

在仔豬日糧中添加脂肪主要基于兩方面的考慮：一是提高體增重和飼料轉化率，二是改善飼料的適口性。一般來說，在日糧中添加脂肪會因日糧能量濃度增加導致豬的采食量減少。但日齡越小的仔豬，根據日糧能量濃度調控采食量的能力越差；同時，添加脂肪可改善仔豬日糧的適口性，仔豬往往喜歡采食含脂肪的飼料。大量的試驗表明，在斷奶仔豬日糧中添加脂肪能改善其生產性能。在實際生產中，不只是從生長性能來考慮添加脂肪飼料，仔豬日糧中的脂肪還具有重要的物理作用。添加脂肪可減少飼料機械磨損，防止飼料分級，提高飼料質量和治粒效果，同時可大量減少飼料粉塵，對保證工作人員的健康具有重大意義。