放牧蛋雞要點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

夏季的百合花

　　蛋雞養(yǎng)殖放養(yǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)能量更多，在放牧期間養(yǎng)殖戶(hù)要給蛋雞養(yǎng)殖提供充足的營(yíng)養(yǎng)，保證蛋雞養(yǎng)殖日常的能量消耗。

　　研究表明，采取營(yíng)養(yǎng)調(diào)控來(lái)降低母雞侵略性行為會(huì)使母雞至少增加10%的日產(chǎn)蛋量和成活率。根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格保守計(jì)算，日糧調(diào)控措施至少可以增加蛋雞養(yǎng)殖群20%的利潤(rùn)；因此，在為放牧蛋雞養(yǎng)殖制定管理策略時(shí)也應(yīng)該將營(yíng)養(yǎng)調(diào)控措施考慮在內(nèi)。

　　一、能量用于生產(chǎn)還是應(yīng)激

　　福利水平較差的雞會(huì)利用更多的能量來(lái)應(yīng)對(duì)應(yīng)激因素，從而使得最終轉(zhuǎn)化成生產(chǎn)性能的能量減少。因?yàn)榉拍岭u的活動(dòng)量大（Lomu等，2004），雞對(duì)日糧能量的需求更高，這就需要通過(guò)給雞提供更多的日糧能量或占用一些用于生產(chǎn)的能量來(lái)滿(mǎn)足這些活動(dòng)。

　　二、調(diào)整日糧粗蛋白減少啄羽行為

　　在歐洲放牧雞產(chǎn)的蛋消費(fèi)量正逐漸增加，而且放牧肉雞和有機(jī)肉雞也極具市場(chǎng)。歐洲對(duì)放牧雞的要求是給雞留有通往室外植被的通道。這就提出了一個(gè)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，日糧供應(yīng)必須與營(yíng)養(yǎng)需求相匹配。另一方面，放牧家禽在戶(hù)外被許多因素所困擾，如從牧草中攝取的營(yíng)養(yǎng)數(shù)量和質(zhì)量等。草場(chǎng)可為雞提供的營(yíng)養(yǎng)十分有限，僅僅是一些纖維素和維生素。雞吃蟲(chóng)可獲得部分蛋白，但如果飼糧中不添加動(dòng)物蛋白，就很難確定雞是否獲得了足量的優(yōu)質(zhì)蛋白。

　　日糧蛋白對(duì)啄羽行為的影響可能是由于蛋白或特定氨基酸供應(yīng)不足所致，或取決于飼喂的蛋白類(lèi)型。飼喂低蛋白日糧和過(guò)量植物蛋白時(shí)，可能導(dǎo)致蛋白攝入不足或蛋白供應(yīng)量較低。相關(guān)的啄癖行為在放牧蛋雞養(yǎng)殖中發(fā)生率很高，蛋白缺乏與啄羽行為的發(fā)生緊密相關(guān)（Ambrosserl和Petersen，1997），蛋白攝人低于需要的雞比飼喂高蛋白日糧的雞啄羽死亡率高。此外，日糧氨基酸攝人不足的雞羽毛發(fā)育不好，也易于引發(fā)啄羽行為。實(shí)際上，氨基酸供應(yīng)不理想的雞啄羽行為以及由此引起的死亡率都較高（vanKrimpen等，2005）。

　　雖然養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)表明，飼喂過(guò)量植物蛋白會(huì)增加啄羽的發(fā)生率，但是沒(méi)有試驗(yàn)數(shù)據(jù)作為支撐。Rich—ter和Hartrag（2003）進(jìn)行的一個(gè)研究表明，只飼喂植物蛋白的雞比飼喂了動(dòng)物蛋白的雞啄羽引起的死亡率更高。McKeegarn等（2001）觀(guān)察到飼喂植物蛋白的后備母雞相比飼喂魚(yú)粉的雞具有較高的啄羽發(fā)生率。很明顯，當(dāng)給母雞飼喂不同水平或類(lèi)型的蛋白時(shí)引起啄羽行為和生產(chǎn)反應(yīng)的不一致的因素很多，包括雞的品種、日糧類(lèi)型和試驗(yàn)條件。然而，上述研究提供了確鑿的證據(jù)：啄羽行為受日糧蛋白供應(yīng)量的影響。

　　三、日糧纖維對(duì)雞啄癖行為的影響

　　Esnail（1997）研究表明日糧纖維含量和啄羽發(fā)生率以及相關(guān)的死亡率之間存在直接關(guān)系，通常，啄羽的發(fā)生率隨著日糧纖維水平的增加而降低。不溶性纖維似乎在間接改變雞的行為上起著特別重要的作用，不溶性纖維是營(yíng)養(yǎng)稀釋劑，它們對(duì)雞的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有什么作用，但是對(duì)雞的腸道起著迅速填充作用。因此，當(dāng)雞采食富含不溶性纖維的日糧時(shí)，它們?cè)诓墒成匣ㄙM(fèi)的時(shí)間就要延長(zhǎng)，從而減少了啄羽的毛?。篐uber—Eicher和wechsler（1998）認(rèn)為雞在覓食上耗費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)。啄食其他雞的行為就會(huì)減少。Hartinl等（2002）認(rèn)為日糧不可笑話(huà)纖維降低了蛋雞養(yǎng)殖的啄羽和啄癖行為，這表明不可笑話(huà)纖維是一個(gè)重要的解決啄羽行為的日糧調(diào)控措。Harci等（2003）證實(shí)了給蛋雞養(yǎng)殖飼喂高纖維日糧降低了“離槽”的發(fā)生率，并增加了采食活動(dòng)。

　　雖然日糧纖維如何影響行為這個(gè)問(wèn)題可能沒(méi)有簡(jiǎn)單的答案，但是由于平衡營(yíng)養(yǎng)的需要，日糧中高水平纖維含量會(huì)迫使雞花費(fèi)更多的時(shí)間來(lái)采食以滿(mǎn)足能量需求。研究表明，當(dāng)產(chǎn)蛋母雞采食含有高水平纖維的日糧時(shí)，與啄羽相關(guān)的死亡率會(huì)下降。給雞提供充足的蛋白加上高水平的纖維是可行的，因?yàn)閯?dòng)物會(huì)吃到滿(mǎn)足需求為止。然而，對(duì)纖維的需要還必須與其他營(yíng)養(yǎng)保持平衡。

　　四、制定營(yíng)養(yǎng)方案可提高利潤(rùn)率

　　如前文所述，福利水平低會(huì)增加動(dòng)物代謝能從而使得能量從生產(chǎn)向應(yīng)激轉(zhuǎn)移。例如，G1atz（2001）研究發(fā)現(xiàn)，羽毛評(píng)分較差的母雞（侵略性啄羽行為的結(jié)果之一）會(huì)多采食16%的飼料并且產(chǎn)蛋量下降。通過(guò)一系列研究，Harcini等（2003）解釋了日糧纖維是如何影響蛋雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)性能的。圖3表明產(chǎn)蛋母雞采食高纖維日糧后死亡率降低、成活率增加而且母雞日產(chǎn)蛋量提高，很明顯，成活率升高（死亡率降低）和日產(chǎn)蛋量提高說(shuō)明盈利水平的增加。獸藥加盟  1866.tv

　　通過(guò)觀(guān)察蛋雞養(yǎng)殖行為對(duì)生產(chǎn)性能的影響，設(shè)想四種情景（見(jiàn)表1），簡(jiǎn)單地說(shuō)，啄羽和相關(guān)的啄癖行為會(huì)影響放牧蛋雞養(yǎng)殖養(yǎng)殖場(chǎng)的利潤(rùn)。以一家300只放牧蛋雞養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場(chǎng)為例，成本和收益比照市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算。情景1是福利水平很高的一家農(nóng)場(chǎng)，假設(shè)該農(nóng)場(chǎng)不存在啄羽問(wèn)題，不用采用日糧調(diào)控措施加以控制，養(yǎng)殖場(chǎng)盈利情況良好。在情景2中，啄羽已經(jīng)導(dǎo)致一些雞的羽毛變差，而且啄羽已經(jīng)成為一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，但是，雖然增加了飼料成本，產(chǎn)蛋量并沒(méi)受到影響。但在情景2中，僅由于飼料成本增加這一項(xiàng)，利潤(rùn)空間便下降了18%。