518養(yǎng)豬網(wǎng)訊:隨著畜牧生產(chǎn)規(guī)模化、集約化程度的不斷提高,畜禽及其廢棄物所產(chǎn)生的氨氣日趨增多,一個年產(chǎn)10萬頭豬的豬場,每小時向大氣排放的氨氣159kg,它不但影響了人類正常的生產(chǎn)和生活,而且危害畜禽的健康,降低生產(chǎn)性能。早在20年以前,國外就有大量的文獻(xiàn)從不同方面、不同層次研究了這一問題并提出了相應(yīng)的解決方法和措施。現(xiàn)今,我國也越來越重視畜牧生產(chǎn)中的氨氣污染,生物環(huán)保和動物福利等問題,有些國家甚至還對舍內(nèi)氨氣的含量進(jìn)行法律規(guī)定。在我國大力提倡建設(shè)“兩型社會”的今天,如何減少污染,節(jié)約資源是當(dāng)前關(guān)注的重點。
1 .氨氣的產(chǎn)生
畜舍內(nèi)的氨氣來源主要分為兩種:一種胃腸道內(nèi)的氨,來源于糞尿、腸胃消化物等,尿氮主要是以尿素形式存在,很容易被脲酶水解,催化生成氨氣和二氧化碳。糞氮主要是以有機(jī)物形式存在,不容易分解,但也是氨氣形成過程中氮的一個來源。另一種是舍內(nèi)環(huán)境氨,是通過堆積的糞尿、飼料殘渣和墊草等有機(jī)物腐敗分解而產(chǎn)生的。在墊料潮濕、酸堿度適宜和溫度高、糞便多而有相當(dāng)空氣的情況下,氨氣產(chǎn)生更快。畜禽舍中氨氣的含量取決于舍內(nèi)溫度、飼養(yǎng)密度、通風(fēng)情況、地面結(jié)構(gòu)、飼養(yǎng)管理水平、糞污清除等。由于氨是高度溶于水的,所以在高濕空氣中氨的濃度相對較高。據(jù)Balins測定50~80kg豬每天排放糞尿6kg,含氮16~37g,其中約60%是尿素或胺鹽等易轉(zhuǎn)化為NH3的物質(zhì)。
2. 氨氣的危害
氨氣的水溶解度很高,20℃時1L的水可溶解700L的氨,是一種強(qiáng)烈刺激性氣體,對黏膜產(chǎn)生刺激從而易引發(fā)各種炎癥。氨對動物造成影響的程度與其濃度和動物種類有關(guān),一般來說,反芻動物對氨的耐受比單胃動物強(qiáng),豬又比雞強(qiáng)。
2.1 對豬生長性能的影響
氨能引起黏膜細(xì)胞快速生長和代謝,這就會造成氧和能量的需要增高,同時氨的解毒過程是一個高度耗能的過程,因此動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減少,從而影響動物的生長性能。據(jù)報道氨氣對畜禽產(chǎn)生影響的起始濃度是25μg/kg,而100μg/kg的氨氣濃度對生長性能的影響非常明顯。戴四發(fā)等對一棟密閉式種豬舍部分有害氣體對豬生長性能實驗研究表明,50μg/kgNH3水平,小豬的生長效率減少12%;100和150μg/kg水平,生長效率減少30%。曹進(jìn)等研究表明,日增重隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而下降,料重比則隨著豬舍內(nèi)的NH3濃度的升高而升高,同時還可誘發(fā)其它的疾病。
2.2 降低機(jī)體抵抗力
豬舍內(nèi)的氨氣通過呼吸道吸入后,經(jīng)肺泡進(jìn)入血液,與血紅蛋白結(jié)合,使血紅素變?yōu)檎F血紅素,降低血紅蛋白的攜氧能力、血液堿儲和血紅素的氧化性能,從而出現(xiàn)貧血和組織缺氧,降低機(jī)體對疾病的抵抗力。王米等表明,當(dāng)氨濃度達(dá)到10~15μg/kg時,會明顯降低動物對感染的抵抗力。
2.3 誘發(fā)疾病
氨氣是公認(rèn)的應(yīng)激源,是動物圈舍內(nèi)最有害的氣體之一。氨的水溶液呈堿性,對黏膜有刺激性,嚴(yán)重時可發(fā)生堿灼傷,故可引起眼睛流淚、灼痛,角膜和結(jié)膜發(fā)炎,視覺障礙。氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀,甚至壞死,造成呼吸機(jī)能紊亂。此外氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中,使粘液的pH值向堿性轉(zhuǎn)化,纖毛喪失活動功能,增加由空氣傳播疾病的易感性。(518養(yǎng)豬網(wǎng)提供)
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