畜牧人小編為你科普：精油知識面面觀

畜牧編輯

　　2017年“喹乙醇”問題經過央視曝光之后，抗生素問題又一次被熱議，隨著畜牧業(yè)“無抗”的呼聲日益高漲，如何減少和避免抗生素的過度使用，是畜牧行業(yè)面臨的一個重要的議題。中藥提取物、微生態(tài)制劑、功能性添加劑……林林總總的各種替代抗生素產品隨著市場的需求應運而生，但是真正大浪淘沙之后，現在普遍為行業(yè)內認可的產品中，植物精油的效果是顯而易見的。

　　植物精油，這個在國內畜牧行業(yè)應用16年之久的產品，又一次聚焦行業(yè)人眼球。畜牧人小編綜合網絡資料，為你展現你已經知曉或者不知曉的精油知識面面觀。

　　植物精油的定義

　　植物精油在不同的行業(yè)中可能會冠以不同的稱謂：在植物學上被稱為“精油”或者“香精油”，在商業(yè)運營的保健品化妝品領域，被稱為“芳香油”，在化學和醫(yī)藥領域又被稱為揮發(fā)油。在飼料添加劑領域，則被稱為植物精油、揮發(fā)油。這一類源自植物的次生代謝物質，由于分子量較小，能夠通過水蒸氣蒸餾萃取，同時揮發(fā)性又較強。通常通過蒸餾法、壓榨法、溶液萃取法等制取。

　　植物精油的特點

　　雖然被稱為“油”，但植物精油一般不會在物品上留下“油漬”，雖然是液體，在常溫下一般就能揮發(fā)掉。在光照較為強烈、或溫度略高的情況下，植物精油會發(fā)生物理變化或化學變化。大多數植物精油的比重都會小于1，就是說會浮在水面上，但幾乎不會溶于水。另外值得注意的是，植物精油是能夠被人聞出氣味(香味)，或者能夠品嘗出香味的，屬于天然化合物。

　　植物精油的成分

　　總結起來，植物精油的成分非常復雜，但仍可歸為四個基本類別，即萜烯類化合物、芳香族化合物、脂肪族化合物、含氮含硫化合物。萜烯類化合物包括薰衣草烯、金合歡烯等，是自然界植物提取物中最常見的一類。芳香族類是第二大類化合物，包括萜源衍生類的百里香酚等，以及苯丙烷類衍生物的桂皮醛等。這一類會用作抗菌、促生長、辛香型香料等。第三類是脂肪族化合物。這一類是分子量最小的化合物，會存在于大多數的精油中，并且會有一些非精油的物質。最后一類是含氮含硫化合物，包括我們常見的大蒜素、洋蔥中的三硫化物等。

　　常見的植物精油

　　牛至油

　　牛至油是從牛至草中提取的一種揮發(fā)性精油。牛至油很早(2001年)就已經被我國農業(yè)部批準到動物體中使用，作為一種重要的飼料添加劑。牛至油中主要包含百里香酚、香芹酚等，近些年研究發(fā)現其良好的抗菌、促生長作用，而被稱為“抗生素替代品”。

　　芥末精油

　　芥末精油是以黑芥子或者白芥子經榨取而得來的一種調味汁，具有強烈的刺激味。主要辣味成分是芥子油，其辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃的作用，能增強食欲，另外還有解毒、美容養(yǎng)顏等功效。除了以上功效外，芥末精油還被作為食品保鮮劑使用。

　　迷迭香提取物

　　迷迭香提取物是從迷迭香中提取的，有效成分為鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸主要功能在于抗氧化，廣泛應用與食品科技及個人護理領域。

　　玫瑰精油

　　對此原文作者也不甚熟悉，其引用百度百科介紹：玫瑰精油是世界上最昂貴的精油，被稱為 “精油之后”。能調整女性內分泌，滋養(yǎng)子宮，緩解痛經，改善性冷淡和更年期不適。尤其是具有很好的美容護膚作用，能以內養(yǎng)外淡化斑點，促進黑色素分解，改善皮膚干燥，恢復皮膚彈性，讓女性擁有白皙、充滿彈性的健康肌膚，是適宜女性保健的芳香精油。

　　植物精油的應用

　　由于植物精油都有獨特的組分，在醫(yī)藥、飼料、食品、保健品、化妝品、作物防蟲等領域，都有突出的貢獻。

　　醫(yī)藥領域——“斑禿患者的福音”

　　除了一些常規(guī)的消炎、滅菌、降血壓、降血脂等領域，運用了植物精油外，近來有文獻稱植物精油(菖蒲精油)在抗焦慮中的作用，起到了精神疾病的治療作用。2012年有文獻稱27種植物精油對斑禿患者的治療能起到作用，一些研究單位正在進行篩選，準備選擇最為有效的精油進行下一步的研發(fā)。除此外精油還被應用到抗癌、治療血栓等領域，應該說植物精油在醫(yī)藥上的運用時非常廣泛的。

　　飼料領域——抗生素替代品之一

　　我國很早就批準了牛至油在動物體內的應用，從牛至草中提取的植物精油，其百里香酚、香芹酚等成分，跟人類醫(yī)藥上的精油一樣，具有很強的抗菌作用，同時也能夠起到促進動物機體調節(jié)，起到促進生長的作用。市場上玲瑯滿目的飼用精油產品，哪種成分的精油產品最受推崇呢？建明工業(yè)的羅正博士做了一個實驗，他分析了市面上常見的10多種飼用精油成分發(fā)現：香芹酚出現了11次，百里香酚出現了8次，肉桂全出現了5次，檸檬烯出現了3次，辣椒油出現了2次，其他的成分只出現了1次。香芹酚、百里香酚、肉桂醛三種只有香芹酚單獨出現過，而其他兩種均與別的成分共同出現，也就是說飼用精油開發(fā)者最認可的主要成分是香芹酚、其次是百里香酚，第三位的是肉桂醛。

　　保健品、化妝品——抗氧化防衰老

　　由于一些植物精油的出色抗氧化能力，在人類保健品上，植物精油被用作抗衰老，保護肌膚等作用?，F在廣泛運用的一些化妝品品牌，比如歐舒丹的一系列產品，都為植物精油產品（否則100多元一塊香皂，價格如何讓消費者接受?。?br />
　　植物精油由于其獨特的成分，也還會運用到作物防蟲、化工粘合劑等等領域。

　　關于精油的基本知識，就介紹這么多。如果您對精油類產品在畜牧領域的應用有興趣，歡迎參加由潘可士瑪（上海）飼料添加劑有限公司、畜牧人網站承辦，武漢潤泛生物科技有限公司、福建中農牧生物藥業(yè)有限公司大力支持的2017飼用精油發(fā)展與技術創(chuàng)新高峰論壇，會議將深度剖析植物提取物的應用前景以及應用價值，尤其是植物提取精油的發(fā)展方向和應用領域的展望，以及精油類產品的加工生產工藝如何滿足市場需求，實現精油類產品的優(yōu)化和提高，最終實現標準化，功能顯著，質優(yōu)價廉的市場認可產品。

　　本文綜合來源：建明工業(yè)，作者羅正博士

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學習下，精油最近炒的比較火，但芳香烴的適口性問題還是需探討。