新人誠懇求教：酶的存活和有效性

hj709394 · 發(fā)表于 2017-7-18 13:56:38

既然現在極力推崇添加酸化劑，再加上酶受溫度和ph值影響比較大，請問如果能確保進入生物體后能有效作用于酶解飼料呢？單是胃部就要停留2小時左右，酶活性要在胃部強酸下如何不背殺滅？

hj709394 · 發(fā)表于 2017-7-19 02:39:41

進食和飲水都能有效中和胃酸，但總有個度。更何況倡議添加酸化劑去酸化食物，食物在胃部停留的時間不是短暫的，如何確保酶的活性不被殺滅?。?/td>

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