發(fā)酵床菌種的選擇要求

金寶貝666

1、選擇天然復(fù)合型菌種。
發(fā)酵床內(nèi)是一個(gè)很復(fù)雜的生態(tài)系統(tǒng)，因而無論是單一菌種還是某一兩種單一菌種“機(jī)械性”組合結(jié)合，均遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)發(fā)酵床中不同部位不同季節(jié)的溫度、濕度、通氣性、酸堿度等復(fù)雜多變情況，運(yùn)行三兩個(gè)月后極易造成菌種大部分甚至全軍覆沒的“死床”現(xiàn)象，使整個(gè)發(fā)酵床報(bào)廢，用戶的時(shí)間及經(jīng)濟(jì)損失慘重，經(jīng)銷商與廠家的信譽(yù)大損。做發(fā)酵床千萬不能急功近利，所謂“復(fù)合菌種”，決不能用某幾個(gè)單一菌種機(jī)械相加“復(fù)合”了事，最好要用天然復(fù)合菌種，如EM菌，能“相生不相克”，能相互配合協(xié)同作戰(zhàn)，而機(jī)械型復(fù)合的菌種可能導(dǎo)致各菌種內(nèi)部拮抗、沖突、內(nèi)耗，失敗的風(fēng)險(xiǎn)極大。
2、選擇活力強(qiáng)大的菌種。
實(shí)驗(yàn)室制作或土法自制的菌種活力較差而且不穩(wěn)定，此時(shí)行彼時(shí)不行，此地行彼地不行，三兩個(gè)月行而半年一年又不行了，南方行的北方又不行等。因而要選專業(yè)廠家生產(chǎn)的發(fā)酵床專用菌粉，專業(yè)公司生產(chǎn)的菌種經(jīng)過篩選、提純、復(fù)壯等多道工序，菌種功能強(qiáng)大，且性能長期穩(wěn)定可靠，操作起來一般不會(huì)出現(xiàn)因人而異的情況。菌種的劑型要合適，一般來地說，粉劑固體類菌種如發(fā)酵床專用菌粉，其休眠功能極好，活力及抗逆性極強(qiáng)，易于保存和運(yùn)輸，常溫下可保存三年以上，做好的床幾個(gè)月不進(jìn)動(dòng)物仍可正常啟動(dòng)，同時(shí)粉劑型還可以分批次在不同時(shí)間轉(zhuǎn)入活化狀態(tài)進(jìn)行工作，只有外界條件合適時(shí)才從休眠狀態(tài)轉(zhuǎn)入活化狀態(tài)，不會(huì)因一時(shí)條件不適合發(fā)酵而導(dǎo)致菌種死亡。
3、選擇操作簡單的菌種。
如果做床太繁瑣、太麻煩，一是時(shí)間上耗不起，成本高
昂，而且易出錯(cuò)；二是不便于學(xué)習(xí)和推廣傳播，不便于經(jīng)銷。用發(fā)酵菌種制作發(fā)酵床只需要發(fā)酵床菌種和墊料，無須其他，只要將菌種按1：5的比例加上麩皮或玉米粉、米糠，不加水混合均勻，再均勻干式撒入墊料中，將墊料鋪到50厘米即可，操作真正“傻瓜化”，極易成功，不易失敗，也便于經(jīng)銷商代理商進(jìn)行推廣。
4、選擇臨床實(shí)踐長的菌種。
要問廠家何時(shí)進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，沒個(gè)兩三年臨床實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)只能算湊熱鬧不能算入門了，質(zhì)量穩(wěn)定更是大問號。在選用一種產(chǎn)品之前先了解一下這個(gè)廠家的產(chǎn)品有多少用戶，有哪些經(jīng)銷代理商。一般來說，用戶越多且分布越廣的產(chǎn)品代表性越強(qiáng)，用起來越安全；經(jīng)銷代理商越多、口碑越好的，這個(gè)產(chǎn)品越可靠。不象西瓜或口香糖餅干之類的消費(fèi)品，一吃便知優(yōu)劣，發(fā)酵床產(chǎn)品及相關(guān)技術(shù)一般要經(jīng)幾年示范推廣才能下結(jié)論，要經(jīng)得起市場以及時(shí)間的考驗(yàn)，所以選擇發(fā)酵床產(chǎn)品時(shí)不能貪圖一時(shí)便宜，一定應(yīng)該謹(jǐn)慎行事，避免受到重大損失。