養(yǎng)豬技術(shù)吧：豬場生物安全防御體系（1）

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生  物  安  全  防   御  （1）

作者：孫盈盈 來源：養(yǎng)豬學(xué)徒生

　　話  題  背  景

　　最近因為涉及到考慮豬場可視化體系，除了既往提及的數(shù)據(jù)可視化、管理白板、豬群標(biāo)識、SOP、生產(chǎn)流程等之外還有非常重要的一點就是生物安全標(biāo)識體系?？v觀很多豬場現(xiàn)場，在此做的都不是非常完美?，F(xiàn)在分享我個人的一些想法。本文主要談及生物排除中關(guān)于圍欄和浴室的內(nèi)容，后期還會有分享一些關(guān)于車輛以及物資相關(guān)的內(nèi)容，敬請持續(xù)關(guān)注?。?br />
　　生物安全防御（1）

　　生物安全

　　生物安全管理的三種途徑：
　　1、生物排除 - 避免新的病原進(jìn)入
　　2、生物管理 - 控制場內(nèi)已有病原的水平
　　3、生物封鎖 - 避免病原傳播至其它豬場。

　　生物排除

　　在外面的世界和內(nèi)部的豬舍之間，在“臟區(qū)”和“凈區(qū)”之間，需要一個實際的或虛擬的分隔線（最好是實際的、可見的），而一切穿過這條線進(jìn)入豬舍的東西都應(yīng)被視為生物威脅，并且盡最大努力對其進(jìn)行管理。

　　不要忘了把外面的裝豬臺和拖車也納入考察范圍，還要確定機(jī)械室（維修間）和其它非生產(chǎn)房間屬于臟區(qū)還是凈區(qū)，并且予以相應(yīng)的處理。建議豬場繪制生物安全控制圖，使用不同的顏色表示出全場的所有房屋、道路分區(qū)（哪些是凈區(qū)、哪些是臟區(qū)），另外在生產(chǎn)區(qū)使用不用顏色的水鞋來區(qū)分凈區(qū)和臟區(qū)，比如凈區(qū)穿白色水鞋，臟區(qū)穿黑色水鞋，這樣就可以很好的管理員工的交叉初入。

　　空氣和水。對進(jìn)場空氣的生物威脅的管理已經(jīng)推動了空氣處理技術(shù)的發(fā)展，但“場址，場址，場址”仍然是終極的解決方案。盡管地下水通常都是安全的，但地表水有可能遭到鳥類和野生動物的污染，因此進(jìn)豬舍的地表水的處理是不容忽視的環(huán)節(jié)。

　　應(yīng)考慮采取措施降低你自己接觸新病原的機(jī)會，限制從其它豬場到本場的交通，要安排任何死豬和垃圾清運(yùn)車、精液和供應(yīng)品送貨車以及合同料車遠(yuǎn)離自己的豬舍，要和運(yùn)送飼料、生豬和燃料的客車司機(jī)和訪客討論生物安全實踐，并且移除豬舍附近任何吸引野生動物的東西。所有良好的實踐都應(yīng)采納，但關(guān)鍵控制點在于脫去外套和鞋襪，淋浴進(jìn)場，并且穿著豬舍內(nèi)專用的衣物，從而防止帶入病原。

　　通過制定采購計劃，嚴(yán)格控制飼料、供應(yīng)品、設(shè)備進(jìn)入豬場的頻率。

　　圍欄

　　借助圍欄區(qū)分場內(nèi)和場外，足的淋浴可消除病原經(jīng)外部衣物和靴子從場外傳入場內(nèi)的風(fēng)險。場外和場內(nèi)是兩個完全不同的概念，豬場必須明確二者的概念

　　核心觀點：圍欄

　　豬場外墻是你的豬場抵御新奇病原的第一道防線
　　1、通過預(yù)埋混凝土實現(xiàn)圍墻與地面的緊密接觸，圍墻兩側(cè)都能看到混凝土。
　　2、每周巡視，不要讓墻根滋生雜草，另外不要有動物入侵跡象，
　　3、對于圍欄上的排水口需要進(jìn)行防入處理。
　　4、借助圍欄隔斷料車，保證料車不進(jìn)場

　　浴室管理

　　生產(chǎn)者們非常清楚誰來過他們的豬場，誰離開過，確保他們都嚴(yán)格遵守生物安全規(guī)程，并且在可能存在接觸風(fēng)險的情況下執(zhí)行徹底的清洗消毒。

　　淋浴室

　　1、脫去場外的鞋襪是進(jìn)入場內(nèi)環(huán)境之前至關(guān)重要的一個環(huán)節(jié)。
　　2、安排一個專門的、設(shè)計良好的劃定的區(qū)域來安放場外鞋襪。注意，不要在脫鞋襪的區(qū)域赤腳或穿著襪子行走，否則就違背了脫鞋的目的，仍然會把病原帶進(jìn)豬場。

　　浴室設(shè)計整體原則

　　1、浴區(qū)應(yīng)該足夠小，讓進(jìn)場的人不可能錯過！也可以設(shè)置定時開關(guān)以及紅外線感應(yīng)器。最好為淋浴配備定時器，設(shè)定為4分鐘

　　2、淋浴區(qū)應(yīng)該清潔，地面便于清洗，尤其是地面的防滑腳墊，墻壁上不能有霉斑滋生。

　　3、要采用熱水淋浴。如果沒有熱水，人們就可能作弊。

　　4、采用優(yōu)質(zhì)的肥皂和洗發(fā)液。讓淋浴使用起來舒適。

　　5、入場浴室的污水必須是場外排放，不可與場內(nèi)下水管道相通。

　　6、入場浴室使用毛巾、拖鞋與場內(nèi)不一樣，這樣更容易識別。

　　7、浴室必須配備洗衣機(jī)，以便衣物及毛巾的及時清洗。

　　8、為訪客提供一次性內(nèi)衣，尤其是女士。非常重要。

　　9、個人建議，訪客及員工離場不需要洗浴。主要原因是如果洗浴場內(nèi)的毛巾就會被帶入臟區(qū)，如果離場洗浴及必須準(zhǔn)備兩條不同顏色的毛巾，場內(nèi)側(cè)（凈區(qū)）與場外側(cè)（臟區(qū)）不可交叉使用。

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　　核心觀點

　　1、凳子把臟區(qū)和灰區(qū)隔開。

　　2、入場的鞋子和襪子，任何情況下都不可入場，可以使用塑料袋打包密封。

　　3、電子產(chǎn)品（電腦、電源、數(shù)據(jù)線、手機(jī)、相機(jī)）、首飾必須酒精擦拭消毒。

　　4、提供更加舒適和整潔的洗浴環(huán)境以及衛(wèi)生用品（沐浴露、洗發(fā)水、衣物、毛巾），讓人享受洗浴的過程。

　　5、借助顏色標(biāo)識、隔斷幫助區(qū)分凈區(qū)與臟區(qū)。

　　6、幫助人員了解入場洗浴的流程和行走路線非常重要。

　　7、入場登記必須如實，盡量詳盡、完整的填寫。