他山之石 | 從一張生產(chǎn)性能對(duì)比表看我們未來的養(yǎng)豬之路

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來源：養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人
微信ID：YZZYJLR2016

導(dǎo)讀

　　當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬水平與國(guó)外比究竟有多大的差距？不比不知道，只有詳細(xì)地比較，我們才能知道我們究竟落后在哪兒。這是中、法兩國(guó)2011年的生產(chǎn)性能對(duì)比表，我們可以看個(gè)究竟。

中、法養(yǎng)豬生產(chǎn)性能對(duì)比（2011）

500基礎(chǔ)母	國(guó)內(nèi)	歐洲	500基礎(chǔ)母	國(guó)內(nèi)	歐洲
出欄數(shù)/年	8000	11000	每胎產(chǎn)仔數(shù)	11	14
斷奶豬數(shù)/年	18	25-27	死淘率	20%	20%
商品豬/年	16	22	料肉比	3.2	2.8
胎次/年	2	2.5	母豬年淘汰	15%	38%
利用年限	7-8胎	5.5胎	斷奶配種間隔	>10	5-8
飼料占總成本比重	75%	55%	員工數(shù)	>24	5-6

1 、年產(chǎn)胎次：法系豬是由從中國(guó)引進(jìn)的太湖豬與英倫約克雜交經(jīng)過世代選育而成，較好地保留了太湖豬發(fā)情明顯、易配種、產(chǎn)仔多、母性好的特點(diǎn)，母豬產(chǎn)仔胎次有了明顯的提高。年產(chǎn)胎次相差0.5最主要的原因是國(guó)內(nèi)母豬的飼養(yǎng)管理存在著誤區(qū)，抑制了母豬繁殖機(jī)能的正常發(fā)揮，導(dǎo)致母豬在斷奶后至發(fā)情的間隔延長(zhǎng)，卵巢發(fā)育退化，雌激素分泌不足，荷爾蒙減少，非生產(chǎn)天數(shù)增加。

2、 利用年限：在歐美，母豬飼養(yǎng)了5-6胎次即淘汰，而國(guó)內(nèi)多數(shù)豬場(chǎng)7-8胎才淘汰，甚至有9-10胎次的“元老級(jí)”母豬存在。去年我到泰州一個(gè)豬場(chǎng)，甚至場(chǎng)內(nèi)還有100多頭12胎的母豬存在。實(shí)驗(yàn)表明，5-6胎次之后的母豬，母源抗體水平呈明顯下降趨勢(shì)，已經(jīng)不能為初生仔豬提供足夠的母源抗體保護(hù)，這樣的飼養(yǎng)方式增加了疾病的感染風(fēng)險(xiǎn)，此外胎次過高的母豬其后代飼料利用率下降，同時(shí)也增加了用藥成本。

3 、料肉比：歐美多數(shù)豬場(chǎng)的飼料由專業(yè)的飼料公司根據(jù)豬只生長(zhǎng)的各個(gè)階段，詳細(xì)分門別類，為不同生長(zhǎng)階段豬只提供不同配方的飼料，歐美一般從仔豬斷奶到商品豬出售，僅換料就達(dá)6次之多，而國(guó)內(nèi)換料一般僅有3-4次，正因?yàn)樯唐凤暳献龉じ?xì)，基本上20Kg就換一檔料，所以生長(zhǎng)育肥豬飼料報(bào)酬更高。

4 、斷奶-配種間隔：國(guó)內(nèi)一般的豬場(chǎng)從斷奶到母豬配上種，需要的時(shí)間平均為20-40天(這里是加上非生產(chǎn)天數(shù)綜合計(jì)算），而歐美因?yàn)槟肛i的胎次年輕，母豬的繁殖機(jī)能旺盛，斷奶后基本上都能夠迅速發(fā)情，既節(jié)約了飼料成本，又提高了欄舍設(shè)備利用率。所以種豬群高淘汰率的背后是種豬群更優(yōu)秀，繁殖性能更優(yōu)良。

5、 飼料成本占總成本比例：國(guó)內(nèi)豬場(chǎng)的飼料成本占總成本的比例至少在75%以上，而歐美只有55%左右。這主要是因?yàn)闅W美畜牧業(yè)自動(dòng)化程度較高，飼料報(bào)酬較高，機(jī)械、設(shè)備投入較大，同時(shí)用工成本昂貴。國(guó)內(nèi)豬場(chǎng)當(dāng)前也存在“用工荒”，我認(rèn)為能用機(jī)械設(shè)備取代人的簡(jiǎn)單勞動(dòng)的事情還是應(yīng)該多做。

6 、用工人數(shù)對(duì)比：歐美多采用自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，使用計(jì)算機(jī)分析控制，對(duì)母豬的繁育和商品豬的飼養(yǎng)實(shí)行流水管理，極大的降低了用工數(shù)。而中國(guó)多依靠勞動(dòng)力完成飼喂、清糞等基本工作，自動(dòng)化設(shè)備的應(yīng)用囿于傳統(tǒng)觀念，普及率也不高。但欣喜的是，目前隨著養(yǎng)殖行業(yè)與國(guó)外交流越來越多，很多集團(tuán)豬場(chǎng)已經(jīng)開始引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備、更新現(xiàn)有的管理架構(gòu)，開始加大投入，以抵御風(fēng)險(xiǎn)，增加產(chǎn)出。筆者去年到浙江一家種豬場(chǎng)參觀，就有很深切的感受。1000頭母豬場(chǎng)全程自繁自養(yǎng)加上一個(gè)200頭的種公豬站，全場(chǎng)生產(chǎn)人員僅11個(gè)人。

　　總之，我們養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展還有很長(zhǎng)的一段路要走。從上述對(duì)比中我們不難看出：（1）養(yǎng)豬行業(yè)大有可為，只要提高我們的PSY，豬可以為我們創(chuàng)造更大的利潤(rùn)；（2）國(guó)內(nèi)多數(shù)豬場(chǎng)養(yǎng)殖觀念亟需迅速的改變，不能抱著十年前的老觀念一成不變。記?。盒袠I(yè)永遠(yuǎn)淘汰的是落后于時(shí)代的人。

　　當(dāng)然我們既要向歐美先進(jìn)的國(guó)家學(xué)習(xí)，也不能一味的照抄照搬，豬場(chǎng)管理模式一定要符合國(guó)內(nèi)的實(shí)際情況，要更加強(qiáng)調(diào)事先論證規(guī)劃、充分利用欄舍設(shè)備、把員工從簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)中解放出來、更多地關(guān)注種豬群的健康與效率。

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