科技前沿|豬場(chǎng)批次生產(chǎn)模型的建立與全進(jìn)全出策略（下）

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作者：約翰·卡爾博士，默多克大學(xué)和澳大利亞保迪公司
來源：養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人
微信ID：YZZYJLR2016

導(dǎo)讀

　　一般豬場(chǎng)在正式設(shè)計(jì)之前，最簡(jiǎn)單的豬場(chǎng)的生產(chǎn)模式就已經(jīng)確定了。養(yǎng)豬的目的就是把握住機(jī)會(huì)的情況下以最小的成本實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)上的成功。保持豬群健康有助于降低生產(chǎn)成本，而解決和維持健康的唯一方法是實(shí)現(xiàn)完全的全進(jìn)全出。豬場(chǎng)獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)需要制定自己豬場(chǎng)批次生產(chǎn)計(jì)劃，以便在整個(gè)豬場(chǎng)生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)行豬群的全進(jìn)/全出。系統(tǒng)的關(guān)鍵是“計(jì)劃好你的豬場(chǎng)，然后按你的計(jì)劃去養(yǎng)殖”。

（接昨天內(nèi)容，因圖表原因，建議手機(jī)用戶橫過來讀）

豬批次生產(chǎn)模型的建立

如前所述，豬場(chǎng)主要圍繞分娩區(qū)域設(shè)計(jì)，并對(duì)每個(gè)組所需的空間進(jìn)行評(píng)估。

表4    根據(jù)豬批次生產(chǎn)模式所需的組數(shù)示例

	批次時(shí)間	3周斷奶				4周斷奶				5周斷奶
		0.5	1	2	4	0.5	1	1.5	3	1	2	weeks
引入后備母豬	9 周混群	18	9	5	3	18	9	6	3	9	5
妊娠母豬	16周	32	16	8	4	32	16	11	6	16	8
分娩母豬	可變因素	8	4	2	1	10	5	3	2	6	3
保育到達(dá)日齡	10 周齡	14	7	4	2	12	6	4	2	5	3
育肥到達(dá)日齡	24 周齡	28	14	7	4	28	14	10	5	14	7

　　分娩組可以根據(jù)斷奶日齡來調(diào)節(jié)批次的時(shí)間。一旦豬場(chǎng)管理團(tuán)隊(duì)確定了每個(gè)部分所需的群體數(shù)量，可以容易地計(jì)算每個(gè)群組中的豬只數(shù)量。

表5豬生產(chǎn)的最低目標(biāo)（EXCEL使用公式）

動(dòng)物種類		計(jì)算結(jié)果 (using Excel notations)
后備豬儲(chǔ)備		= (BF/10)*( # weeks introduction)/batch time in weeks
每個(gè)批次所需種母豬	BF	=Roundup (FS/Farrowing rate %)
每個(gè)批次分娩母豬	FS
每個(gè)批次斷奶仔豬數(shù)	WB	= Rounddown (FS * Numbers weaned per crate)
每個(gè)批次所售頭數(shù)		= Rounddown ((WB)/(1-post-weaning mortality %) *(52/batch time in weeks))

表6.豬場(chǎng)豬生產(chǎn)批次模型的示例

假設(shè)：每個(gè)產(chǎn)床斷奶10頭，分娩率84％，斷奶率95％和采用9周后備豬引入程序的單周批次生產(chǎn)。

每批次各種豬只最小數(shù)量
后備種豬	6	11	22	33	44	54
每批次所需種母豬	6	12	24	36	48	60
每批次分娩母豬	5	10	20	30	40	50
每批斷奶仔豬	50	100	200	300	400	500
每批銷售仔豬	48	95	190	285	380	475

斷奶后豬的可銷售的價(jià)值 - 斷奶后死亡率和斷奶后剩余的豬。

豬生產(chǎn)批次日歷

一旦某一個(gè)模型被采納，那么就可以為豬場(chǎng)的所有部分構(gòu)建進(jìn)行事項(xiàng)的日歷。

表7.2個(gè)月內(nèi)成年豬群中的日常事項(xiàng)

該案例的豬群使用3周批次生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)4周斷奶。

識(shí)別組（號(hào)碼）從配種組開始，直至商品育肥豬上市

2009		批次生產(chǎn)時(shí)間			3周			斷奶周齡						4周
月份		星期一		星期二				星期三				星期四						星期五						星期六					星期天
事件	W	D		D		配種 G		D				D			斷奶 G			D			分娩G			D						D
一月	1	29		30		S1		31				1						2						3						4
	2	5		6				7				8						9			F3			10						11
	3	12		13				14				15			W2			16						17						18
	4	19		20		S2		21				22						23						24						25
	5	26		27				28				29						30			F4			31						1
二月	6	2		3				4				5			W3			6						7						8
	7	9		10		S3		11				12						13						14						15
	8	16		17				18				19						20			F5			21						22
	9	23		24				25				26			W4			27						28						29

W =周。 D =天。 G =組別號(hào)

表8.在與表5相同的群中生長(zhǎng)/育肥豬群中的每周事項(xiàng)

表中的數(shù)字表明哪組豬是在哪個(gè)重量，識(shí)別組從交配的繁殖母豬和后備母豬開始。

2009			3周批次生產(chǎn)		4周斷奶
月份		10周齡	12 周齡	15周齡	20周齡	24周齡
時(shí)間	W	30 kg	45 kg	60 kg	95 kg	110 kg
一月	1	G6
	2				G3
	3		G6	G5		G1
	4	G7
	5				G4
二月	6		G7	G6		G2
	7	G1
	8				G5
	9		G1	G7		G3

W =周。 D =天。 G =組號(hào)

豬生產(chǎn)批次日歷：豬生產(chǎn)批次日歷概述

批次	斷奶日齡
0.5周	3 周
1周
2周
4周
0.5周	4周
1周
10天
3周
1周	5周
3周
6周	7周
將適用于調(diào)整的生產(chǎn)批次示例(舉例)
4周	4周

表9.養(yǎng)殖工人圍繞豬批次生產(chǎn)模型的日常工作程序

下表指示哪組豬需要特定任務(wù)

該工作表適合用于在仔豬4周齡斷奶、三周批次的生產(chǎn)模式

工作任務(wù)      周	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20	21	22	23	24	25	26
仔豬斷奶			2			3			4			5			6			7			1			2
配種	1			2			3			4			5			6			7			1			2
供暖檢查1	7			1			2			3			4			5			6			7			1
供暖檢查2		7			1			2			3			4			5			6			7			1
母豬體況評(píng)分			+			+			+			+			+			+			+			+
接種疫苗 1 (6 周)		5			6			7			1			2			3			4			5			6
接種疫苗2 (3周)		4			5			6			7			1			2			3			4			5
母豬上產(chǎn)床	3			4			5			6			7			1			2			3			4
公豬免疫	+
Completed initials

表中的數(shù)字指的是每組母豬的身份 - 數(shù)字從配種開始。

不同的豬批次生產(chǎn)模型下養(yǎng)殖員的日常工作流程

一周批次         3周斷奶

兩周批次         3周斷奶

三周批次         4周斷奶

如果我們改變了斷奶周齡，該怎么辦？

　　這些生產(chǎn)批次模式，很容易適合在周三而不是周四斷奶的豬場(chǎng)。一些豬場(chǎng)甚至在周一改為斷奶時(shí)間，以便把主要的注意力放在新斷奶豬的生長(zhǎng)和群體表現(xiàn)上。

表10.生產(chǎn)事件取決于斷奶日齡

斷奶時(shí)間	主要的配種時(shí)間 (斷奶5天后)	分娩時(shí)間(114 天后)
周四	周二	周五
周三	周一	周四
周一	周六	周二

豬生產(chǎn)模式能輔助進(jìn)行現(xiàn)金流分析嗎？

這可能是養(yǎng)豬場(chǎng)圍繞生產(chǎn)批次運(yùn)行的最大優(yōu)勢(shì)之一。一旦豬場(chǎng)基于生產(chǎn)輸出目標(biāo)運(yùn)行，可以評(píng)估生產(chǎn)的全部成本。

生產(chǎn)成本分析案例

表11.一批10個(gè)產(chǎn)床的成本

	批次時(shí)間		0.5	1	2	3	4	周
	總費(fèi)用 美元		810,160	405,080	202,540	135,027	101,270	$ 每年
	飼料消耗 %	66	534,706	267,353	133,676	89,118	66,838	$ 每年
人力成本 %		14	113,422	56,711	28,356	18,904	14,178	$每年
品種 %		6	48,610	24,305	12,152	8,102	6,076	$每年
健康成本 %		4	32,406	16,203	8,102	5,401	4,051	$每年

（250頭基礎(chǔ)母豬場(chǎng)大約每周需要10張產(chǎn)床）

　　分解成本是任意地給出例子的。

　　假設(shè)：A 每公斤成本1美元。10斷奶每個(gè)產(chǎn)床。95％的斷奶率（斷奶后的豬具有可銷售價(jià)值）。達(dá)到體重82kg。

　　現(xiàn)實(shí)豬場(chǎng)布局的案例

　　以下是現(xiàn)實(shí)的豬場(chǎng)解決方案。提供的解決方案是由豬場(chǎng)保健團(tuán)隊(duì)提供的，其他選擇也是可用的。

實(shí)現(xiàn)豬群全進(jìn)/全出

實(shí)例情況1：

　　自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)，有101張產(chǎn)床。三幢豬舍，分別有產(chǎn)床40、40、21

　　設(shè)計(jì)仔豬4周齡斷奶，但承認(rèn)有時(shí)斷奶時(shí)間會(huì)錯(cuò)亂。每年生產(chǎn)916噸豬肉（95公斤重），但未能實(shí)現(xiàn)全進(jìn)/全出。

解決方案：

　　將兩個(gè)40張產(chǎn)床的豬舍分成4個(gè)20張產(chǎn)床的豬舍，以產(chǎn)生5個(gè)20張產(chǎn)床的產(chǎn)房。不需要產(chǎn)床。40張產(chǎn)床的產(chǎn)房容易，而且不影響豬舍通風(fēng)系統(tǒng)。

豬生產(chǎn)批次模型：

批次時(shí)間	周
斷奶日齡	4 周齡
分娩舍布局	20  20   20   20   20
后備母豬需要	22
每批次配種母豬頭數(shù)	25
每批次分娩母豬頭數(shù)	20
每批斷奶頭數(shù)	200
每批銷售頭數(shù)	190
每年銷售豬肉重量	938噸

　　因此，提供一個(gè)更合理的生產(chǎn)批次模型，豬場(chǎng)每年可以多生產(chǎn)出26噸的豬肉。

　　為家庭成員提供了社交時(shí)間，并在保育舍實(shí)現(xiàn)全進(jìn)/全出

實(shí)例情況2

　　飼養(yǎng)豬到30公斤的種豬場(chǎng)，有48張產(chǎn)床 - 6間8個(gè)產(chǎn)床的產(chǎn)房。保育舍可容納230個(gè)斷奶豬。豬場(chǎng)每周生產(chǎn)80至100頭豬，沒有實(shí)行全進(jìn)/全出。在仔豬斷奶多系統(tǒng)衰竭綜合征的爆發(fā)之前，豬場(chǎng)每年生產(chǎn)約4000頭30 kg斷奶豬。場(chǎng)主56歲，他的兒子對(duì)農(nóng)業(yè)不感興趣。

解決方案：

討論了以下目標(biāo)：

　　為了實(shí)現(xiàn)對(duì)PMWS的控制，迫切需要在保育舍進(jìn)行全進(jìn)/全出生產(chǎn)模式。保育舍需要230頭豬 –一批斷奶23個(gè)產(chǎn)床（每張產(chǎn)床10只斷奶）。

　　該豬場(chǎng)很容易分成4周斷奶的3周批生產(chǎn)的模式。

豬批次生產(chǎn)模型：

批次時(shí)間	3周
斷奶時(shí)間	4 周
分娩舍布局	8+8+8    8+8+8
后備母豬需要	9
每批次需要的母豬頭數(shù)	29
每批次的分娩母豬	24
每批次斷奶數(shù)	240
每批次銷售數(shù)	233
每年銷售30公斤豬頭數(shù)	4039

　　因此，豬場(chǎng)雖然生產(chǎn)了相同數(shù)量的豬，但是對(duì)于斷奶豬而言，變得更加有規(guī)律，更少的努力和更大的健康度。一周分娩的產(chǎn)房是空的 - 見圖，被利用作為第一個(gè)保育周，這產(chǎn)生了額外半個(gè)星期的增長(zhǎng)的銷售產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了在斷奶豬銷售出更多的貨款。

補(bǔ)充評(píng)論：

　　檢查保育舍，如果通道和小欄被移除，在大欄情況下有足夠的空間運(yùn)行250頭豬至30公斤體重 - 清洗時(shí)間將減少50％。

　　通過3周的批處理程序?yàn)閳?chǎng)主和他的妻子提供了更多的社交時(shí)間 - 20年來他們第一次度假！

　　為祖代場(chǎng)提供豬舍

實(shí)例情況3：

　　一個(gè)自繁自育場(chǎng)，有192張產(chǎn)床。 11幢產(chǎn)房 - 其中4個(gè)產(chǎn)房有20個(gè)產(chǎn)床，7個(gè)產(chǎn)房有16個(gè)產(chǎn)床。3周齡斷奶，沒有做到完全的全進(jìn)/全出。每年生產(chǎn)133噸豬肉（72公斤重）。

解決方案：

　　祖代場(chǎng)不僅應(yīng)該在記錄方面從主要群體中移除，而且在生理上選擇3周齡斷奶。純種豬在4周斷奶后表現(xiàn)不佳。

　　豬場(chǎng)的主要成本與商品市場(chǎng)相關(guān)，并確保育肥豬群表現(xiàn)良好。全進(jìn)/全出必須在育肥豬群中實(shí)現(xiàn)。

　　保持目前大約18,500頭育肥豬133公斤體重的育肥性能成績(jī)。

　　因此等于每周36個(gè)產(chǎn)床要斷奶。

　　如何將可用的分娩舍每周重組為至少36個(gè)產(chǎn)床。

　　可以通過將20個(gè)產(chǎn)房中的兩個(gè)分為10個(gè)產(chǎn)房來建造四批產(chǎn)房。

然后生成以下豬批次生產(chǎn)模型：

豬批次生產(chǎn)模型中商品豬場(chǎng)生產(chǎn)

批次時(shí)間	周
斷奶日齡	3 周
分娩舍布局	16+16+10   10+16+16  16+16+10  10+16+16
后備母豬需要	45
每批配種母豬	50
每批分娩母豬	42
每批斷奶仔豬	420
每批銷售仔豬	399
每年銷售體重	149 噸

因此，提供一個(gè)更有規(guī)律的模型，豬場(chǎng)可以多產(chǎn)出16噸豬肉。

需要額外使用稻草秸稈來增強(qiáng)的妊娠母豬的適應(yīng)性。

純種豬群生產(chǎn)批次模型

實(shí)例情況4：

　　2個(gè)20張產(chǎn)床的產(chǎn)房，可以實(shí)現(xiàn)每隔4周斷奶的三周批生產(chǎn)。

純種豬群批次生產(chǎn)模型

批次時(shí)間	三周
斷奶日齡	4 周
分娩舍布局	20   20
后備母豬需要	8
每批次母豬配種數(shù)	24
每批次分娩母豬	20
每批斷奶仔豬數(shù)	190 (假設(shè)每個(gè)產(chǎn)床提供9.5頭)
每批次銷售頭數(shù)	181
每年后備種豬提供	270

來自純種豬群的公豬和被淘汰的后備母豬也提供了更多的肉產(chǎn)量。

整個(gè)豬場(chǎng)的豬批次生產(chǎn)模型

實(shí)例情況5：

　　一個(gè)豬場(chǎng)從人員較少到人員增加，以增強(qiáng)豬群健康。勞動(dòng)力質(zhì)量的降低也會(huì)發(fā)生。豬場(chǎng)需要采用一個(gè)更加合理的全進(jìn)/全出計(jì)劃。新建的豬場(chǎng)將增加一個(gè)當(dāng)?shù)赜N公司和提供后備種豬作為次要收入。

　　豬場(chǎng)主要從分娩到育肥階段生產(chǎn)，有2個(gè)產(chǎn)房，一個(gè)有24張產(chǎn)床，另一個(gè)36張，豬場(chǎng)每年生產(chǎn)超過9000頭育肥豬。

解決方案：

　　為了實(shí)現(xiàn)全進(jìn)/全出，需要增加12個(gè)產(chǎn)床提供與24產(chǎn)房結(jié)合，創(chuàng)建兩個(gè)36張產(chǎn)床的產(chǎn)房。

　　為了實(shí)現(xiàn)每年9000頭豬，采用了2周批次3周斷奶批次生產(chǎn)模式，盡管4周斷奶計(jì)劃將會(huì)使育肥豬受益。

豬批次生產(chǎn)模型

批次時(shí)間	2 周
斷奶時(shí)間	3周
分娩舍布局	36      36
后備母豬儲(chǔ)備頭數(shù)	20
每批次配種母豬	43
每批次分娩母豬	36
每批斷奶仔豬	360(假設(shè)每個(gè)產(chǎn)床斷奶10頭)
每批銷售頭數(shù)	350 (97% 的斷奶率)
每年銷售頭數(shù)	9100 (后備種豬和商品豬)

整個(gè)豬場(chǎng)是在一個(gè)批次36頭母豬上建立的產(chǎn)仔模型?，F(xiàn)場(chǎng)用谷歌軟件生成了豬場(chǎng)的地圖，以向整個(gè)豬場(chǎng)工作人員解釋豬場(chǎng)批次生產(chǎn)模型。

結(jié)論

　　為了滿足豬場(chǎng)全進(jìn)/全出的要求，必須制定豬場(chǎng)批次生產(chǎn)模型。雖然任何系統(tǒng)都會(huì)受到波動(dòng)，但是豬場(chǎng)至少應(yīng)該被設(shè)計(jì)成，當(dāng)豬場(chǎng)開始運(yùn)作時(shí)，豬被給予最好的機(jī)會(huì)來表現(xiàn)其遺傳能力。理論上雖然豬批次生產(chǎn)模型應(yīng)該圍繞育肥豬群的豬舍可行性基礎(chǔ)上進(jìn)行，但實(shí)際上，從分娩舍開始設(shè)計(jì)，事實(shí)證明是更現(xiàn)實(shí)的。豬場(chǎng)的獸醫(yī)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該圍繞豬場(chǎng)的設(shè)施和生產(chǎn)機(jī)會(huì)，討論各種選擇。一旦采用了某個(gè)豬批次生產(chǎn)模型，生產(chǎn)效率和制度才會(huì)變得更加容易被場(chǎng)內(nèi)人員所接受。

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