請教關于花生粕蛋白高的問題

liqiu0701 · 發(fā)表于 2008-11-14 15:38:31

沒有這么高蛋白的，肯定摻假了，不會超過50%的

qxz · 發(fā)表于 2008-11-14 23:03:54

不脫殼都有50蛋白以上?。∧睦锏霓r(nóng)民種出來的？？？

czc · 發(fā)表于 2008-11-15 06:21:25

原帖由小時于 2006-9-14 14:38 發(fā)表
謝謝大家！有結(jié)果了給大家貼上．

現(xiàn)在有結(jié)果了嗎?

同時 · 發(fā)表于 2008-11-16 17:18:25

不要過分相信也不要輕易否定。我收到幾批67蛋白的玉米蛋白粉，也是很懷疑，送檢氨基酸，和正常蛋白粉的對比，氨基酸組成就是普遍高出。所說的花生粕如果是片狀的，有些地方叫花生麩，實際應該是花生餅，55蛋白也偶有并不一定就是作假。品控人員不調(diào)查不驗證全靠主觀臆斷總有一天會鬧笑話的。這個原料，也許需要重新認識，國家數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)和實物應該很不一致了。樓主氨基酸結(jié)果出來了還請貼出。謝了。

同時 · 發(fā)表于 2008-11-16 17:20:55

我靠，06年的貼啊。。

半島鐵盒 · 發(fā)表于 2008-11-16 19:38:35

06年的問題，08年還沒解決呀。呵呵。。
50多個的花生粕蛋白，我見過。
是我們山東一個有名的產(chǎn)花生油的廠家的。質(zhì)量還不錯。

張大宏 · 發(fā)表于 2008-11-16 21:16:00

開玩笑？！是化驗藥劑出問題了吧！

ZCZ6611 · 發(fā)表于 2008-11-18 18:53:35

實際操作時，花生餅的CP含量計算標準不應高于相應級別的豆粕。一、花生餅的加工方法沒有豆粕加工方法先進；加工過程中AA的變性比例大點，而測量CP含量的簡易方法是測定N的含量后再換算成CP的含量，有誤差；二、花生餅含油量稍高，較易霉變，AA也會有一部分損失。三、賴氨酸含量低。

同時 · 發(fā)表于 2008-11-18 20:13:57

四，花生餅的水分只有豆粕的一半。

dahejituan · 發(fā)表于 2013-3-24 06:15:21

我可以很負責的告訴樓主，您測試的花生粕肯定是有問題的，正常情況下粗蛋白含量超過50的都不多，何況55/

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