淺議飼料企業(yè)未來發(fā)展

胡文輝 · 發(fā)表于 2006-9-15 16:09:20

比利時英偉-紐埃特國際營養(yǎng)公司中國市場總監(jiān)
陸政

發(fā)展飼料業(yè)、飼養(yǎng)業(yè)、肉制品加工業(yè)的最終目的，是為全世界的人們提供更有營養(yǎng)、更健康的食品，從而對人類的健康做出貢獻(xiàn)。因此，最重要的是，如何加強(qiáng)或保證整體食物鏈的質(zhì)量！
飼料業(yè)，顧名思義，是為養(yǎng)殖動物提供飼料。是食物鏈中一個至關(guān)重要的一環(huán)。因為這些動物與我們的日常生活密切相關(guān)，是人類食物的重要部分。
中國的動物飼養(yǎng)和飼料加工工業(yè)在經(jīng)過20多年的迅猛發(fā)展后，現(xiàn)已進(jìn)入了成熟的階段。最為明顯的就是產(chǎn)生了單位毛利下降、產(chǎn)品供大于求的狀況，企業(yè)要在如此激烈的市場環(huán)境下生存和發(fā)展，其方向如何把握呢？
著名的比利時英偉-紐埃特國際營養(yǎng)公司有個有趣的口號“Feed is Food!(飼料就是食品！)”。其核心理念就是：“健康飼料造就健康食品”。這個理念給我們以啟示，從這個理念出發(fā)，我認(rèn)為，企業(yè)未來的發(fā)展，應(yīng)從以下幾個方面著手：

1，企業(yè)對于社會的責(zé)任
飼料原料的提供，動物保健品的提供，飼料生產(chǎn)，動物飼養(yǎng)，肉制品加工，上桌的食品等…
都是人們食物鏈的其中一個環(huán)節(jié)而已。
但是，最終端是人。
食物鏈的其中一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，就會對人的健康和安全帶來最直接的影響。除少數(shù)個別的大型一條龍企業(yè)外，目前中國的大部分企業(yè)均無法辦到完全控制住這個食品鏈條的全部。有資源的因素，環(huán)境的因素，成本的因素，管理和技術(shù)的因素，更有資金的因素。
即使是大型一條龍企業(yè)，在飼養(yǎng)成本的控制上也是受到直接的困擾，更不用說在海外市場上面臨的諸多貿(mào)易壁壘，在國內(nèi)市場上也受到大型超市的諸多制約。所以目前所常見的“公司加農(nóng)戶的飼養(yǎng)模式”多為考慮中國市場發(fā)展的現(xiàn)實而為之。
所以，在中國，越是了解這一食物鏈的整體運(yùn)行的人，越是對食品的安全產(chǎn)生擔(dān)憂，是有其明確的道理的。這是算數(shù)中乘法的法則，既是說，一個為零，全部為零。因此，建立行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)時必須考慮行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)性。個人有個人的價值觀和道德觀，企業(yè)從宏觀的角度，從對人類的健康負(fù)責(zé)的角度，也必須有企業(yè)的價值觀和道德觀。因此，為社會著想，企業(yè)的目光必須遠(yuǎn)大，有追求，有社會責(zé)任感。
我們提倡所謂“健康飼料造就健康食品”的理念，實際上也是提倡人們應(yīng)該在自然的和諧中創(chuàng)造積極的事物。如果企業(yè)強(qiáng)調(diào)社會責(zé)任感勝于追求所謂的商業(yè)目標(biāo)，企業(yè)的員工在工作中自然會享受到一種“帶來解決方案的”及參與“為人類健康服務(wù)”的快樂。

2，消費(fèi)觀念的變化
中國的消費(fèi)者對動物食品的需求也經(jīng)歷了從無到有、從少到多、從多到全、從全到鮮的幾個階段。而目前，隨著生活水平和消費(fèi)能力的更進(jìn)一步的提高，人們對食品的安全和健康更為關(guān)注。這就給我們提出了更高的要求，也創(chuàng)造了提高產(chǎn)品附加值的機(jī)會。
目前，綠色食品和有機(jī)食品的概念在逐步深入人心，花錢買健康成為時尚。企業(yè)如能夠抓住這個機(jī)遇，自然可以迅速發(fā)展。但不能只是炒作綠色的概念，因為動物制品的品質(zhì)特點(diǎn)很多是內(nèi)在的，例如口味、風(fēng)味、有無藥殘、有害微生物殘留等，而外在的特點(diǎn)如增長速度、色澤、胴體狀況等恰恰容易被趨利之人所利用，通過超量添加藥物、添加有害藥物、色素等等，誤導(dǎo)消費(fèi)者。因此，對消費(fèi)者的培養(yǎng)和引導(dǎo)十分重要。
樹立消費(fèi)者的信心，最好的途徑是通過宣傳和質(zhì)量把關(guān)，樹立企業(yè)的品牌形象。另外，像歐美國家，針對食品均已經(jīng)建立了可追溯制度，對涉及到食品的所有可能因素加以科學(xué)的控制和管理。這一制度在中國的實現(xiàn)也是必然的。因此，企業(yè)在把握未來的同時，必須求實誠信，提供高質(zhì)量、符合衛(wèi)生和健康要求的產(chǎn)品。

3，管理和技術(shù)觀念的變化
從行業(yè)的發(fā)展歷程可以看出，畜牧業(yè)的發(fā)展從根本上就是遺傳育種的發(fā)展，由遺傳育種的發(fā)展帶動了所有相關(guān)技術(shù)如營養(yǎng)技術(shù)、獸藥技術(shù)、飼養(yǎng)管理技術(shù)等的發(fā)展。這是至關(guān)重要的認(rèn)識。理解這個認(rèn)識，就理解對于畜牧場而言，擁有良種的重要意義?？梢哉f，其動物產(chǎn)品的生長狀況首先取決于動物品種狀況。
而對飼料加工廠而言，對于所設(shè)計飼料的配方，必須跟上動物由遺傳性能所決定的營養(yǎng)需求，否則是達(dá)不到最大效率的。身為企業(yè)的管理者，必須清楚本行業(yè)對于技術(shù)的特殊需求。嚴(yán)重地說，技術(shù)有時對企業(yè)甚至是決定性的。很多飼料加工企業(yè)就是由于產(chǎn)品配方不適于市場而導(dǎo)致虧損，也有很多企業(yè)由于掌握了特有的技術(shù)而迅速崛起。當(dāng)然，企業(yè)的管理同樣重要, 再好的配方，沒有用好的原料，好的品控措施，也是沒有用的。
飼料企業(yè)要想成功，就必須重視技術(shù)的研發(fā)和提升，重視技術(shù)和管理的創(chuàng)新，為站在行業(yè)的前列，成為技術(shù)和管理的領(lǐng)先者創(chuàng)造有利條件。

4，環(huán)境和環(huán)保
畜禽的飼養(yǎng)趨向集約化，但現(xiàn)在大家也發(fā)現(xiàn)過度的集約化帶來一系列的環(huán)境污染和環(huán)境破壞，尤其是在城市的周邊地區(qū)。集約化經(jīng)營到一定階段，其防疫用藥等的成本也在上升，規(guī)模的擴(kuò)大同時帶來風(fēng)險的擴(kuò)大。
因此，適度規(guī)模的集約化飼養(yǎng)肯定是今后的趨勢！這是一個方面。另外值得注意的方面是農(nóng)村小規(guī)模散養(yǎng)，相對技術(shù)比較薄弱，對于原料包括獸藥、飼料等的質(zhì)量無法把握。如果飼料存在高銅、高鋅、高砷、過量藥物添加、霉變等，給這些散養(yǎng)戶使用后，等于將污染轉(zhuǎn)嫁到農(nóng)村，長期下去的后果更為嚴(yán)重。
對于環(huán)境和環(huán)境保護(hù)的認(rèn)識的提高，必然會帶動相關(guān)產(chǎn)品的市場。從歐美的發(fā)展歷程看，這是一個非?，F(xiàn)實、有重大發(fā)展前途的新興市場。

認(rèn)識清楚了，企業(yè)的發(fā)展思路才能清晰。

作為食物鏈的參與者之一，比利時英偉-紐埃特（INVE Nutri-Ad）國際營養(yǎng)公司為順應(yīng)消費(fèi)者對健康和環(huán)境安全的需要，并迎合飼養(yǎng)者和飼料加工企業(yè)的對降低成本、降低經(jīng)營風(fēng)險的需求。研發(fā)出一系列特殊添加劑產(chǎn)品如：酸合劑Ultracid、霉凈劑Toxy-Nil、霉力鎮(zhèn)Mold-Nil、抗氧劑Oxy-Nil PG、粘合劑Nutribind、免疫增強(qiáng)劑Immunaid、健腸寶、去味劑等。
由于比利時英偉-紐埃特國際營養(yǎng)公司的技術(shù)專家具有在這個領(lǐng)域20年以上的研究經(jīng)驗和成果，其所有生產(chǎn)的產(chǎn)品都通過了ISO9002的質(zhì)量認(rèn)證，及在歐盟市場、美洲市場、亞洲市場的銷售許可。所以其產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、特點(diǎn)鮮明，具有獨(dú)特的優(yōu)勢。
自2002年進(jìn)入中國市場以來，用于乳豬飼料的酸化劑產(chǎn)品—紐埃特酸合劑因其良好的品質(zhì)，已為不少大型企業(yè)所采用；專門用于處理霉菌毒素的產(chǎn)品—紐埃特霉凈劑由于其在處理黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等的良好表現(xiàn)，為肉雞一條龍企業(yè)、種豬場、飼料廠廣泛使用，對于肉雞健康、解決母豬假發(fā)情等方面起到良好的作用；另外，含有獨(dú)特科技的紐埃特PG抗氧劑、用于保護(hù)斷奶仔豬小腸絨毛的健腸寶等新型產(chǎn)品也已推向市場。
針對環(huán)保的需求，紐埃特除臭劑SAPONIN-PV(舍保寧)可專用于改善牧場舍內(nèi)氨素的含量，減少異味，減少動物呼吸系統(tǒng)疾病，改善營養(yǎng)吸收，提高環(huán)境衛(wèi)生條件，等等。

“英偉-紐埃特”在中國市場上迅速站穩(wěn)并擴(kuò)大的歷程，即是對“健康飼料造就健康食品”這一理念極好的詮釋。