[討論]歡迎討論關(guān)于羽毛粉加工工藝對(duì)營養(yǎng)影響的問題？

njxiashi

水解的羽毛粉鏡檢能看出羽毛桿，膨化羽毛粉就看不出來了。

文忠

個(gè)人認(rèn)為最主要的區(qū)別是利用率。不管是水解酶解還是膨化都會(huì)使其雙硫鍵斷裂，但工藝不同，斷裂程度不同，就造成利用率不同。還有工藝差別也會(huì)對(duì)氨基酸的破壞程度不同。所以也不能單純追求高的消化率。歡迎來電共同探討。18605881498