飼料廠是如何把控玉米原料這一關的？很實用！

IMCTT

　　飼料廠對于玉米的品控需要從源頭抓起，從以下幾個方面一一把控。

　　1、主要控制指標：水份、霉變、含雜、不完善粒、容重、脂肪酸值。感觀非常重要。

　　2、一般要求：水分≤15%,霉變粒≤1%（豬用），≤3%（禽用），雜質≤1%,不完善?！?%,容重≥660g/l,脂肪酸值≤70 mgKOH/100g（乳豬用玉米≤ 40mgKOH/100g）

　　3、對霉變玉米進行檢查區(qū)分：田間毒素：赤霉烯酮、嘔吐毒素、 T-2毒素、伏馬毒素 倉儲毒素：黃曲霉毒素（AFB1）、赭曲霉毒素（OA） 03年河南赤霉病玉米的毒素情況： F-2:24000ppb DON:150ppm 畜禽耐受情況：F-2:豬：200-400ppb DON:豬：1ppm 禽類：5ppm

　　4、要將赤霉病玉米單獨算出 控制目標：<1%, F-2 24000*1%=240ppb DON 120*1%=1.2ppm 理想目標：<0.5% ,F-2 24000*0.5%=120ppb DON 120*0.5%=0.60ppm=60ppb 拒收范圍：>2% , F-2 24000*2%=480ppb DON 120*2%=2.40ppm 調控范圍：1~2%應據市場及倉庫存貨而定。 乳豬料玉米：建議單獨存放，赤霉籽應<0.5%

　　合格玉米

生霉粒&蟲蝕粒附圖

　　5、陳化玉米與脂肪酸值

　　人們把玉米在自然條件下貯存過程中，營養(yǎng)成份自然的變質稱為陳化，已經發(fā)生陳化的玉米，稱之為陳化糧。脂肪酸值反映出玉米陳化的程度脂肪酸值（mgKOH/100g）<30 當年 好30---50 儲存1-2年 較好50---70 儲存3年 一般70---100 > 3年 差>100 很差，不能用于飼料

　　6、烘干的程度對玉米的影響

　　淀粉的糊化與老化單筒烘干與雙筒烘干：單筒烘干溫度高，質量差雙筒烘干溫度低，質量好

　　7、容重對價值的影響

　　玉米容重的大小反映玉米子粒的飽滿度、完整度、均勻度和籽粒的大小，容重越大子粒中含的營養(yǎng)物質也越多。

　　一般情況下玉米的價值判斷：25克/升容重相當于1%水分a:水分15%容重710地產玉米=水分14%容重685玉米

　　b:水分13%容重660東北玉米=水分14%容重685玉米

　　這是操作東北玉米的理論依據，也是品管使用玉米的依據。出現a b等值情況，選b不選a （干物質 標準差）

　　來源：預混料家園