推動亞洲蛋白質(zhì)經(jīng)濟---2017 亞洲營養(yǎng)論壇在無錫隆重舉行

畜牧編輯

　　2017年10月30-31日，百奧明2017亞洲營養(yǎng)論壇在無錫·君來洲際酒店隆重舉行。此次論壇主題為：推動亞洲蛋白質(zhì)經(jīng)濟。
　　百奧明公司，作為全球動物健康和營養(yǎng)的領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)之一，自2005年以來，一直秉承兩年一屆的亞洲營養(yǎng)論壇的舉辦傳統(tǒng)。自10月23日至11月1日，百奧明公司亞洲營養(yǎng)論壇，在亞洲達卡、德里、臺北、無錫和東京等五個城市進行巡演，匯集全球行業(yè)知名專家，對生豬、家禽和反芻等行業(yè)熱門話題和發(fā)展趨勢進行深入探討。來自多個國家的行業(yè)專家學(xué)者、全國各地的企業(yè)代表以及媒體記者共500余人參加無錫論壇。

　　百奧明全球總裁Hannes Binder博士致辭

　　百奧明全球總裁Hannes Binder博士在致辭中表示，動物蛋白質(zhì)的需求在亞洲有著非常強勁的趨勢，并將持續(xù)到2020年。亞洲會出現(xiàn)全球76%的蛋白質(zhì)需求，其中中國扮演著非常重要的角色。百奧明一直專注于一種健康、可持續(xù)的方式改善食品和飼料產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性。希望通過此次論壇，幫助客戶獲得可持續(xù)發(fā)展的機會。

　　比利時魯汶大學(xué)營養(yǎng)和健康學(xué)Theo A .Niewold教授做題為《使用抗炎性飼料和飼喂策略，完全可能實現(xiàn)無抗畜禽飼養(yǎng)》報告。他表示，抗生素生長促進劑在逐步退出舞臺，對于畜牧業(yè)發(fā)展來說是一件好事。腸道是動物健康和生長的關(guān)鍵，它是一個復(fù)雜而多變的生態(tài)系統(tǒng)。通過研究發(fā)現(xiàn)炎癥與生長呈負相關(guān)，使用抗炎物質(zhì)（AIC）可以促進生長。未來研究應(yīng)聚焦于抗炎物質(zhì)和抗炎的飼料組成（去除促炎物質(zhì)），尤其是應(yīng)用生物標記物作為指示或診斷，用來預(yù)測動物未來的生長態(tài)勢?？偟膩碚f，植物確實含有具生長促進活性的抗炎物質(zhì)，常見組分如某些脂肪酸，這些物質(zhì)可以減少使用抗生素，并維持利潤率。

　　美國阿肯薩斯大學(xué)，家禽學(xué)卓越中心Robert F.Wideman名譽教授分享題為《益生菌替代抗生素治療肉雞細菌感染引起的跛足》報告。細菌性軟骨壞死與骨髓炎(BCO)是引起肉雞跛行的主要原因。主要發(fā)生在股骨和脛骨近端生長板厚、不成熟且易碎;靈活的胸椎易極度扭轉(zhuǎn)而造成機械性應(yīng)激，從而引起肉雞BCO發(fā)病。

　　在談到如何有效預(yù)防和治療肉雞BCO?Robert F.Wideman名譽教授表示，使用抗生素(恩諾沙星飲水)治療BCO：試驗表明，使用抗生素治療是可以降低肉雞的跛行率，但是在使用一段日齡后，就會產(chǎn)生耐藥性，從而降低了抗生素治療BCO有效性。

　　研究表明，添加益生菌可以有效抑制有害菌穿透腸上皮細胞屏障、侵入動物體循環(huán)的問題，對于預(yù)防和減少肉雞BCO具有明顯的作用；用益生菌代替抗生素也可以起到減少肉雞BCO發(fā)生幾率的作用；但并不是所有的益生菌都具有這樣的效果，選擇合適的益生菌非常關(guān)鍵。

　　百奧明新加坡亞太區(qū)產(chǎn)品經(jīng)理、百奧明中國市場和技術(shù)總監(jiān)關(guān)舒博士就《霉菌毒素風(fēng)險管理》主題做精彩報告，霉菌毒素污染是一個全球性的問題，每年會造成數(shù)十億美元的損失。
　　他對百奧明全球霉菌毒素監(jiān)測計劃、2017年全球霉菌毒素風(fēng)險概況及2016年秋季玉米霉菌毒素污染規(guī)律及特異性霉菌毒素降解酶研發(fā)歷程做了詳細的闡述。
　　總的來說，吸附劑測評不能用來評價生物酶解，最可靠的是動物體內(nèi)驗證、生物標記物研究，最后需要證明毒素代謝產(chǎn)物無毒。

　　百奧明奧地利全球產(chǎn)品經(jīng)理Daniel Petri博士就《腸道健康的秘密》主題做了精彩報告，動物腸道生態(tài)系統(tǒng)是一個動態(tài)的復(fù)雜的微生物生態(tài)系統(tǒng)。動物出生或者孵化時，腸道內(nèi)是無菌的，初生后環(huán)境內(nèi)微生物快速在動物腸道內(nèi)定殖，并在某一時間點達到一定的穩(wěn)定性。
　　影響動物腸道菌群定殖的主要因素：應(yīng)激、極端的清潔、抗生素、突然更換飼料等。
　　研究表明，無菌動物模型實驗表明腸道的發(fā)育依賴于腸道微生物的定殖，腸道微生物群系會持續(xù)影響動物免疫系統(tǒng)，豬與禽免疫應(yīng)答能力低下問題，對于動物自身，如產(chǎn)氣莢膜梭酸和致病性大腸桿菌。過于嚴格的消毒，如種畜禽場，新生、哺乳動物應(yīng)用抗生素，人畜共患病如人的沙門氏菌病等。

　　來自國立屏東科技大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院蔡信雄教授做《病毒性免疫抑制性豬病》主題報告，蔡教授講解了免疫抑制性疾病的產(chǎn)生機制，并圍繞著藍耳病、豬圓環(huán)、豬瘟、豬偽狂犬幾種疾病的防控做了精彩報告。

　　丹育貿(mào)易有限公司Frederik Berg Jensen 先生分享《丹麥豬場管理模式（北歐農(nóng)莊實例分析）》主題。他從員工招聘培訓(xùn)、生產(chǎn)計劃及工作計劃、飼料、設(shè)備、產(chǎn)房管理等幾個方面，闡述豬場管理的關(guān)鍵點及要點，以期提高豬場的經(jīng)濟效益。

　　飼料是整個養(yǎng)殖過程中最重要的一個方面，應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)飼料、合理營養(yǎng)搭配、根據(jù)豬的各生長階段選用正確的飼料、同時保證穩(wěn)定供給。在談到產(chǎn)房管理時，最關(guān)鍵的是需要你照顧好母豬，母豬就可以幫你照顧好小豬。

　　母豬要在分娩前5-7天轉(zhuǎn)到產(chǎn)房，在分娩前2天采食量降到最高2.5公斤。分娩時讓母豬放松，保持產(chǎn)房無噪音，密切觀察分娩中的母豬，在必要時進行助產(chǎn)，保持衛(wèi)生，分娩后要讓仔豬和母豬一起呆12小時。

　　百奧明新加坡亞太區(qū)產(chǎn)品經(jīng)理Neil Gannon博士做題為《養(yǎng)殖生產(chǎn)中如何優(yōu)化營養(yǎng)利用率》報告。從影響生產(chǎn)性能和胃腸道（GIT）健康的因素、營養(yǎng)節(jié)約、營養(yǎng)節(jié)約的實用方法等三個方面做了詳細闡述。

　　節(jié)約意味著特定目的“釋放”或“節(jié)省”，因此“營養(yǎng)節(jié)約”是應(yīng)用策略來優(yōu)化胃腸道及代謝環(huán)境，確保更多的營養(yǎng)為了生產(chǎn)目的被消化、吸收和利用，且更少的營養(yǎng)被用于非生產(chǎn)性過程或被排出。

　　改善氨基酸利用是驅(qū)動蛋白經(jīng)濟的關(guān)鍵組分，理解和利用營養(yǎng)節(jié)約策略，能顯著提高生產(chǎn)表現(xiàn)、提高利潤率及動物使用年限。

　　百奧明亞太區(qū)總裁Marc Guinnement 致閉幕辭