氨基酸平衡

小馬哥

實(shí)際上生產(chǎn)當(dāng)中使用氨基酸平衡技術(shù)的存在很大的障礙，能做到4種可消化的氨基酸已經(jīng)不容易了，方向倒是可以把握以下的。

三人行有我?guī)?/a>

氨基酸平衡即理想蛋白質(zhì)，已有很多論述，以美利堅(jiān)合眾國(guó)為多，且大多以可利用氨基酸為基礎(chǔ)，以豬和肉雞居多。
所謂的平衡只是相對(duì)的，缺少的我們可以補(bǔ)足，多余的我們無(wú)法去除。
各種模型也不盡相同，沒(méi)有絕對(duì)的權(quán)威，只是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，需要我們綜合判斷。
無(wú)論怎么說(shuō)，理想蛋白質(zhì)模型是給我們飼料配方工作者一個(gè)評(píng)判的尺子，使我們的配方少一些浪費(fèi)，多一份真知。

無(wú)名氏

幾位老師說(shuō)的很好。理想蛋白模式，實(shí)際上是分析豬（雞肉和蛋）的肌肉蛋白和內(nèi)臟蛋白的氨基酸組成得到的理論，而不是通過(guò)實(shí)驗(yàn)手段獲得的，95年左右羅納普郎克率先提出，NRC豬98版正式寫入營(yíng)養(yǎng)需要的標(biāo)準(zhǔn)。它確是我們搞配方的準(zhǔn)繩，實(shí)際效果也是令人滿意的。
在我還沒(méi)說(shuō)正題之前王統(tǒng)石博士，已經(jīng)做了回答，應(yīng)該說(shuō)是很正確的。
但令人不解的問(wèn)題是：
1豬肉的氨基酸組成應(yīng)是固定不變的，各國(guó)的分析手段也應(yīng)該是準(zhǔn)確的。但標(biāo)準(zhǔn)差異很大。
2豬肉脂型的氨基酸組成模式與瘦肉型的氨基酸組成模式差異很大。
3難道豬肉脂型和瘦肉型肌肉的實(shí)際氨基酸組成不同嗎？
那么是否存在其他模式？

居心良苦

大飼料集團(tuán)公司都有自己的原料數(shù)據(jù)庫(kù)和畜禽飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，這不就說(shuō)明問(wèn)題了嗎？飼料和配方是不一樣的，不是說(shuō)經(jīng)驗(yàn)配方更值錢嗎？

無(wú)名氏

道破天機(jī)，全明白了。

山中漫游者

嘿嘿，我全抄書上的，管他準(zhǔn)不準(zhǔn)哦。
就是用那個(gè)可消化氨基酸的時(shí)候，是一個(gè)取間值，上下差別一倍多，讓我左右不是，就打電話去問(wèn)一個(gè)做標(biāo)準(zhǔn)的專家，他說(shuō)他也是抄的，還說(shuō)決定這個(gè)玩意兒的因素太多，每次作出來(lái)都不一樣，配比不同的時(shí)候也不一樣，叫我別太相信這個(gè)，只要參考一下就好了，實(shí)際運(yùn)用還是多去積累經(jīng)驗(yàn)吧。
結(jié)果氣得我把電話掛了，我的電話費(fèi)呀！

龍城飛將

我覺(jué)得氨基酸平衡沒(méi)錯(cuò)，有的人講過(guò)，分析透了豬肉的氨基酸組成，那就是一種最平衡的模式，我覺(jué)的一些模式的提出是否是這樣做出的，就不敢確定了，大概應(yīng)該是這個(gè)樣子，為什么美國(guó)的和日本的不一樣，也許是豬品種不同吧，他也沒(méi)有注明是什么豬，而且關(guān)于專門品種的豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)很少（比雞的少），不知大家怎么看這個(gè)問(wèn)題。
另一個(gè)問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)有了，為什么飼料的效果差異巨大，我覺(jué)得一個(gè)是配方師的選料不同（可利用氨基酸有差異，老話），另一方面是原料養(yǎng)分的變異造成的，就拿玉米來(lái)講，水分差一個(gè)，養(yǎng)分就差異不小，據(jù)說(shuō)百瑞爾現(xiàn)在提出一種即時(shí)測(cè)原料即時(shí)調(diào)配方的方案，我覺(jué)的真要那樣了，可能造飼料也就和造飛船差不多了，目前我們只能多考慮一些概率問(wèn)題。

山中漫游者

算了吧，真要那么細(xì)，至少我覺(jué)得那過(guò)于了，成本大于效益??！
脫褲子放屁??！還外加搽屁股?。?/td>

無(wú)名氏

專家搞的也是估測(cè)值，當(dāng)然小樣也可以估測(cè)。

飛刀又見(jiàn)飛刀

　　其實(shí)國(guó)內(nèi)現(xiàn)在已經(jīng)有不錯(cuò)的標(biāo)準(zhǔn)了：
　　NY/T 65-2004豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　　NY/T 33-2004雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　　NY/T 34-2004奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　　NY/T 816-2004肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
　　等
　　自己去買書來(lái)參考吧，網(wǎng)上搜索也可能找到一部分的。