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為改善適合我國瘦肉型豬生產的種質資源,加速種豬產業(yè)化步伐,擺脫重復引進的被動地位,培育出適合我國條件具有中國特色的大白豬(大約克夏)新品系,特制定并實施《中國大白豬選育方案》。這對提高我國養(yǎng)豬企業(yè)效益和在世界養(yǎng)豬行業(yè)中的競爭能力具有戰(zhàn)略性意義,也是我們迎接新世紀及WTO挑戰(zhàn)的重要舉措。
一、大白豬選育目標 ㈠ 總體目標 以培育適應我國飼養(yǎng)環(huán)境的母系豬為基本方向,在保持大白豬基本體型、外貌,無遺傳缺陷的基礎上,以繁殖、肥育和胴體三方面數量性狀為改進重點,重視提高和改善豬肉質量??梢蕴剿髋嘤鲞m應我國條件的、性能優(yōu)良配套父系。為此,必須保持和提高大白豬的產仔數多、瘦肉多、生長速度快等優(yōu)良性狀,進一步加強后軀腿臀比例、四肢粗壯結實性的選育。
㈡ 具體選育指標 1. 繁殖性狀 ⑴ 初產母豬:窩產仔數10頭以上,活仔9頭以上。21日齡窩重50kg以上。 ⑵ 經產母豬:窩產仔數11.5頭以上,活仔10.5頭以上。21日齡窩重60kg以上。 2. 肥育性狀 在消化能13.39~13.81MJ/kg、粗蛋白16~17%、總賴氨酸0.8~1.1%的營養(yǎng)條件下,30~100kg肥育期平均日增重850g以上;達100kg體重日齡150天以下;100kg活體背膘厚15mm以下;料肉比2.4:1以下。 3. 胴體性狀
100kg體重屠宰胴體瘦肉率:65%以上;平均背膘厚:15mm以下;肉質良好,無異質肉。 4. 體型外貌
被毛全白,體型長,腿臀豐滿,四肢健壯結實,適應性強。 5. 不攜帶應激敏感基因(氟烷基因)。
二、選育原理與方法 應用現代數量遺傳學原理,采取個體、家系、后裔綜合性能測定技術,實行開放式核心群選育方法,通過合成并配合生長環(huán)境的調控改進,實現中國大白豬的選育目標。具體的選育方案是:
㈠ 組群方案 1. 基礎群
以本場不同來源的大白豬為基礎,根據育種需要引進新品系,充分利用這些不同來源品系豬的產仔數多、增重快、瘦肉率高、腿臀豐滿等特點,進行優(yōu)良品系的純系或系間雜交合成,通過有效的測定和選擇組成300頭以上的基礎母豬群。
2. 選育群
通過對基礎群登記、測定,挑選符合選育要求的公母豬組成選育核心群,選育群血統6個以上、數量為基礎群的1/3以上,應用多次選擇等一系列有效選育措施,不斷提高選育核心群的水平。
㈡ 選擇方案 1. 選擇原則 ⑴ 以選擇母系豬為主。母系以繁殖性狀為主選性狀,兼顧肥育性狀。父系以肥育性狀和胴體性狀為主選性狀,兼顧繁殖性狀。父母系均應注意體質外型和肢蹄結實度。 ⑵ 采用BLUP法,按育種值高低,進行選留與淘汰。 ⑶ 加大選擇差,提高選擇效應,堅持斷奶多留,100kg體重精選。 ⑷ 為提高100kg體重選種的準確性,對參加測定的侯選后備豬,應創(chuàng)造一致的飼養(yǎng)環(huán)境條件,以降低環(huán)境方差,有條件的盡量做到公豬個體單欄測定,母豬同欄同條件小群測定。經濟條件好的可引進自動計料設備進行個體測定。 ⑸ 采取30kg、50kg、100kg體重和配種前4次選擇,以30kg、100kg體重選擇為主,50kg、配種前選擇為輔。
2. 各階段選育依據和要求 ⑴ 30kg體重時采用窩選,選留的主要依據是親代的繁殖成績、產仔數、育成仔豬數、發(fā)育的均勻度、斷奶窩重以及有無遺傳疾病和損征。 ⑵ 50kg體重時,主要依據個體本身的生長發(fā)育進行選擇,只淘汰生長發(fā)育較差,或有遺傳疾患,體型外貌不符合選育目標要求或有嚴重損征者。從每窩中挑選最優(yōu)者1♂2♀進行性能測定。 ⑶ 100kg體重時,根據個體、同胞性能測定結果資料,運用BLUP法估計育種值,并參考系譜血統和體型外貌進行選留與淘汰,從中挑選公母豬組成侯選群(比世代繼代群多10~15%)。 ⑷ 配種前,淘汰生長發(fā)育差、再現遺傳疾患和有繁殖障礙者,根據需要最后選定優(yōu)良后備豬,更新補充核心群。
三、性能測定方案 1. 肥育性能測定 從30kg開始,對選留的后備豬進行肥育性能測定。 ⑴ 測定豬采用單欄或小群飼養(yǎng),設專人管理,自由采食,計料不限量。 ⑵ 按計劃稱重、測量體尺、活體測膘、結料換料。 ⑶ 做好日常管理、消毒、防疫等工作。 ⑷ 測定項目:①達100kg體重日齡;②100kg體重時平均背膘厚;③30~100kg平均日增重;④30~100kg體重平均飼料轉化效率。 測定采用同體重開始、同體重結束的方法,測定期的環(huán)境條件力求一致。體重達100kg時,按每個血統選2窩、每窩2頭(1公1母),進行屠宰測定。
2. 繁殖性能測定 全部母豬必須進行繁殖測定,初產與經產分開統計。測定項目為總產仔數、產活仔數、初生個體重、初生窩重、21日齡窩重、斷奶轉群窩重、個體重和育成頭數。
四、交配制度和世代間隔 選育群內實行避免全同胞的隨機交配和按家系選配相結合的辦法,優(yōu)良公母豬允許世代重疊,計算世代間隔。
五、營養(yǎng)水平 在整個選育過程中,力求保持有相對穩(wěn)定的飼養(yǎng)管理條件和一致的營養(yǎng)水平,以最大限度地降低環(huán)境偏差,增加選擇的準確性。建議不同生理階段豬的營養(yǎng)水平如下: | 消化能(兆卡/kg) | 消化能(兆焦/kg) | CP% | 賴氨酸(%) | 哺乳仔豬 | 3.3 | 13.81 | 20以上 | 1.3 | 斷奶仔豬 | 3.3 | 13.81 | 19以上 | 1.1~1.2 | 生 長 豬 | | | | | 25 ~ 60㎏ | 3.2~3.3 | 13.39~13.81 | 17~18 | 1.0 | 60 ~ 100㎏ | 3.2 | 13.39 | 16~17 | 0.8~0.9 | 6~8月齡 | | | | | 后 備 豬 | 3.3 | 13.81 | 16~17 | 0.8~0.9 | 妊娠母豬 | 3.1 | 12.97 | 13~14 | 0.8 | 哺乳母豬 | 3.4~3.5 | 14.23~14.65 | 17~18.5 | 1.2 | 種 公 豬 | 同 哺 乳 母 豬
| ※:將能量換算成焦耳:4.1845(兆焦/kg)×能量(兆卡/kg)=(兆焦/kg)。 維生素、礦物質、微量元素、抗生素等參考NRC新標準添加(適當高于NRC標準為好),并注意氨基酸的平衡。
六、雜交組合實驗 在大白豬選育過程中,為檢驗每個世代的選育效果和為推廣利用提供依據,應進行協作組之間的交流和雜交組合實驗。 1. 以大白豬為父、母本,分別與長白豬或杜洛克豬、當地培育品種、地方品種豬,進行二元雜交,在相同的飼養(yǎng)管理條件下,比較各組合后代的肥育性能、胴體品質。 2. 每次雜交組合試驗均應設雜交親本純繁組作為親本對照。 3. 雜交的父母本豬來自每個世代的二產豬,每次每組測定4窩以上,測定豬數30頭以上。 4. 測定從30kg體重開始,100kg體重結束,每窩屠宰2頭(計8頭)進行屠宰測定。 5. 其它按雜交試驗常規(guī)要求。
七、一般育種群 選育群以外的優(yōu)良種豬群,稱為一般育種群。由以下優(yōu)良種豬組成:調離選育群的一產母豬和同世代的優(yōu)秀公豬,因失配、流產未列入選育群的鑒定合格豬以及一般育種群選育出的后代等。 一般育種群具有優(yōu)秀個體的作用,又兼有選育提高與穩(wěn)定遺傳性的任務。 1. 嚴格選擇 當選育群準備轉入一般育種群時,應逐頭收集整理所獲得的資料。將其中最好的豬轉入一般育種群繼續(xù)繁殖。
群內自繁的仔豬6月齡階段亦應有一定的選擇差,并在適宜的條件下培育。同世代豬完全按指數值高低進行選擇。構成指數值的性狀應以肥育性狀為主,胴體性狀為輔。
一般育種群自繁仔豬留種,以留母豬為主,所用公豬宜采用選育群轉入的優(yōu)秀公豬。 2. 靈活選配
可根據具體情況,靈活采用同質與異質選配,后期以同質選配為主,在分析個體交配效果的基礎上,亦可采用重復選配。 3. 盡可能縮短世代間隔
選育群轉來的一產母豬,在此群內也只再用1~2產后或淘汰,或轉入基礎群,本群內自繁后代,一般也只用三產。
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