[分享]如何正確的經(jīng)營養(yǎng)豬業(yè)

保健創(chuàng)始人

　　面對目前多災(zāi)多難的養(yǎng)豬行業(yè),作為養(yǎng)豬人,我們需要認(rèn)真考慮的問題還有很多很多.其中包括管理風(fēng)險、烈性傳染病風(fēng)險、防疫風(fēng)險、疾病風(fēng)險和市場風(fēng)險,若總體劃分可分為兩大類：既非人為的風(fēng)險與人為的風(fēng)險。

　　1、非人為的風(fēng)險指的是市場的風(fēng)險，市場風(fēng)險不是人力可以改變的，其中包括供需矛盾引起的風(fēng)險和市場自然的宏觀調(diào)控引起的風(fēng)險。

　　此風(fēng)險總體來說是市場的價格風(fēng)險，不是人力可以改變的。直接影響到價格漲跌的原因很多，但總的來說主要還因供需矛盾引起的。對于此風(fēng)險雖說非人力可以改變，但可以通過對市場價格歷史的漲跌規(guī)律進(jìn)行未來價格的預(yù)測，來有效的降低價格風(fēng)險對經(jīng)營過程中的影響。

　　對于市場價格的預(yù)測不是說簡單的就可以判斷準(zhǔn)確的，預(yù)測只是一個參考，通過預(yù)測可以在價格轉(zhuǎn)換之前進(jìn)行生產(chǎn)量的適當(dāng)調(diào)整，減少育肥豬的出欄量，降低超低價位時造成損失；另一方面，著重進(jìn)行后備母豬的培養(yǎng)，把育肥豬的出欄時間盡量設(shè)置到盈虧點(diǎn)以上。這樣即使不能在低價時期有利可圖，但至少可以保本，不至于傷了元?dú)狻?如何預(yù)測市場風(fēng)險是合理調(diào)整生產(chǎn)規(guī)模、降低價格風(fēng)險的關(guān)鍵所在，盡可能準(zhǔn)確的預(yù)測，需要理性的去對待，需要對養(yǎng)殖行業(yè)的波動歷史有詳細(xì)的考察，需要了解不同時期價格產(chǎn)生大幅度波動時的生豬產(chǎn)品供需情況和國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，以及了解全國城鄉(xiāng)整體生活水平的變化幅度，日常生活消費(fèi)中生豬產(chǎn)品所占有的基本比例，然后才能更準(zhǔn)確的對未來市場做出合理的預(yù)測。在對價格進(jìn)行預(yù)測時不能忽略國民經(jīng)濟(jì)和供需與價格變動時存在的時間差，這個時間相當(dāng)重要，這個時間差一般在5 個月以上，如果忽略了時間差，那我們所做的生產(chǎn)規(guī)模調(diào)整就會出現(xiàn)誤差，同樣還會造成損失。遠(yuǎn)的暫且不說，就拿05年價格的大幅度變動為基礎(chǔ)，我們做一個簡單的分析。

　　在05年以前價格大幅度變動中，前期的養(yǎng)豬市場受到國家政策的鼓勵，對養(yǎng)豬業(yè)發(fā)放低息貸款以鼓勵農(nóng)民發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì),雖說大多數(shù)人在經(jīng)歷了97年前后的價格變動,養(yǎng)豬嚴(yán)重的賠錢的陰影中還未完全走出,但在國家相關(guān)優(yōu)惠政策的驅(qū)使下,一部分思想比較開擴(kuò)的人開始介入，在這部分人初見收益時，帶動了更多的人一哄而上。而期間出現(xiàn)的“非典”及“禽流感”無形中把全國的食品消費(fèi)目標(biāo)轉(zhuǎn)向了生豬產(chǎn)品，對生豬產(chǎn)品的需求一時間急速增加，造成生豬價格的一度攀升，養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)了空前的暴利，04年前后，自繁自養(yǎng)情況下每出欄一頭100公斤左右的育肥豬利潤甚至高達(dá)400元之多，如此大的利潤空間，更是刺激起一另一部分曾經(jīng)從事其他行業(yè)賺了錢的商人及一些對規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)技術(shù)一無所知的人投資于養(yǎng)豬行業(yè)，生豬的存欄量也同時隨 著急速增加，這期間雖說整體的消費(fèi)意識停留在生豬產(chǎn)品上，但后期的供需已經(jīng)基本驅(qū)于平衡。在無其它意外情況下，應(yīng)該說這種情況會維持一段時間的。但后期出現(xiàn)的“鏈球菌”事件，卻是人們所料不及的意外，為了降低鏈球菌事件對部分養(yǎng)豬戶造成的損失，政府出臺了相關(guān)的補(bǔ)救措施，對發(fā)生的區(qū)域進(jìn)行生豬的大批量緊急屠宰，急宰的生豬產(chǎn)品卻不可能在短期內(nèi)被市場消化，只能做暫時的存儲，然后以低價拋向消費(fèi)市場。同一期間，俄羅斯封鎖 對中國東北生豬的進(jìn)口，東北生豬產(chǎn)品也開始進(jìn)駐內(nèi)地消費(fèi)市場，對整個養(yǎng)豬市場也造成一定的沖擊。05年初，本已經(jīng)飽和生豬供應(yīng)市場，在受到以上兩件事的進(jìn)一步?jīng)_擊下?lián)u搖欲墜，生豬價格的暴跌已經(jīng)成為一個潛在的風(fēng)險，而此時仍有一部分人還在盲目的對養(yǎng)豬行業(yè)進(jìn)行投資。諸多事件聚集在一起后，到05年的下半年，脆弱的生豬市場再也承受不了各方面一起襲來的打擊，價格急速下跌，給一些剛剛起步的小型養(yǎng)豬場造成了當(dāng)頭一擊，迫使一部分養(yǎng)殖戶含淚停止了經(jīng)營。

　　在分析和預(yù)測養(yǎng)豬市場風(fēng)險的過程中,要盡可能的把與養(yǎng)豬業(yè)相關(guān)的事件都考慮上,在生豬價格預(yù)測上需要考慮的主要有兩方面,既宏觀與微觀。

　?。?）宏觀分析

      在宏觀意識上，間接影響?zhàn)B豬市場價格的包括國家政策,國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況，全國及地方區(qū)域民眾的生活水平,其它養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)的疫病及價格波動,全民及地方人群的消費(fèi)方向等。在90年代，因我們的國家從十年動亂中剛走出不久，國民經(jīng)濟(jì)還在發(fā)展中，大部分農(nóng)村經(jīng)濟(jì)此時還未完全走出困境，甚至部分農(nóng)民仍還在為溫飽而奮斗，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)還一直停留在以糧食生產(chǎn)為主要收入的階段，農(nóng)村副業(yè)發(fā)展還比較落后，國家領(lǐng)導(dǎo)為了改變農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的落后局面，研究出臺了大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的相關(guān)政策，大力鼓勵農(nóng)民發(fā)展農(nóng)村副業(yè)，幫助農(nóng)民早日走出貧困落后的局面，而介于當(dāng)時農(nóng)村的現(xiàn)狀，要想讓農(nóng)民早日擺脫貧困，從農(nóng)村實(shí)際出發(fā)，唯有先利用農(nóng)村特有的環(huán)境條件，從簡單的養(yǎng)殖業(yè)入手，通過養(yǎng)殖業(yè)讓一部分人首先從貧困中走出，然后再帶動其他人一起致富。

　　對于大多數(shù)農(nóng)民來說，其它養(yǎng)殖業(yè)要么投資過大，要么環(huán)境條件有限，最適合的只有養(yǎng)雞與養(yǎng)豬，而相對來說，養(yǎng)豬單位數(shù)量上的利潤要比養(yǎng)雞高，因數(shù)量少相對來說風(fēng)險要小一些，加上牲豬產(chǎn)品在人們的餐桌占的比例要比雞多，一大部分農(nóng)民經(jīng)過對比后就走上的養(yǎng)豬的道路。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及相關(guān)對養(yǎng)殖優(yōu)惠政策的增加，90年代中期，糧食產(chǎn)品價格與養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品價格均走到了歷史最高峰，當(dāng)時玉米最高售價曾達(dá)到1.6元/公斤以上,生豬價格最高達(dá)8.4元/公斤.但是隨著養(yǎng)豬戶的急聚增加和政府出于對國民經(jīng)濟(jì)的全面考慮,對相關(guān)政策做出了相應(yīng)的調(diào)整,糧食與牲豬產(chǎn)品的價格相即開始下跌.當(dāng)時內(nèi)地牲豬的價格最低降到了3.8元/公斤,部分區(qū)域豬肉通體價格僅為5.4元/公斤.但出于當(dāng)時的養(yǎng)豬多為一家一戶的散養(yǎng)方式,加上飼養(yǎng)以粗雜飼料,殘羹剩飯為主,低廉的養(yǎng)殖成本并未減少多少養(yǎng)殖戶.隨著國內(nèi)工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大及人們消費(fèi)意識的不斷提高,當(dāng)時脂肉兼用型的牲豬品種已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能讓大多數(shù)消費(fèi)群體所接受,農(nóng)村散養(yǎng)的方式逐漸減少,一部分農(nóng)民擺脫了養(yǎng)殖的困擾開始進(jìn)入工廠就職,牲豬的存欄量與需求之間慢慢的出現(xiàn)了差距,一些眼光比較超前的農(nóng)民開始建設(shè)小規(guī)模的養(yǎng)殖場。

　　到90年代后期,牲豬產(chǎn)品的供需差距繼續(xù)加大,而當(dāng)時作為養(yǎng)豬飼料的主要原料“玉米”的價格僅在0.8元/公斤左右，相當(dāng)一部分人看到了養(yǎng)豬的利潤空間，加上國家為了平衡市場供需，穩(wěn)定社會，又一次對養(yǎng)豬行業(yè)開了綠燈，一些不想在企業(yè)里賺死工資的人，便開始把目光投向了養(yǎng)豬業(yè)上。但由于前一段的低價格在人們心理上還有一定的陰影，有限的小規(guī)模養(yǎng)豬場生產(chǎn)的牲豬仍不能滿足日益增長的市場需求，于是養(yǎng)豬的利潤在波動中一步步增加。

　　隨著國家優(yōu)惠政策力度的加大，2001年以后，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶越來越多，但仍不能跟上生活水平日益提高后對牲豬產(chǎn)品的消費(fèi)需求，隨著養(yǎng)豬利潤空間的不斷增大，中小型的養(yǎng)豬場如雨后春筍般冒出，直至發(fā)展到前面所述的05年前后的情況。

　　（2）微觀分析

　　在微觀方面,也就是能在短期內(nèi)直接影響到養(yǎng)豬利潤的事或物，其中包括:飼料原料的價格波動,種豬場出售種豬的數(shù)量及價格的波動,農(nóng)戶飼養(yǎng)母豬數(shù)量的增減,市場淘汰母豬的數(shù)量增減,小豬的銷售數(shù)量的增減及價格的波動。

　　1．飼料原料對養(yǎng)豬業(yè)的影響

　　飼料是直接影響?zhàn)B豬利潤的基礎(chǔ)，飼料中占比例最大的是玉米，其次是米糠、小麥麩皮、餅粕類，微量元素僅占飼料很少的一部分。飼料原料的價格波動與牲豬的價格是密切相關(guān)的，只是兩者之間又存在一種不攜同性，往往是飼料原料的價格已經(jīng)漲了很長時間，牲豬的價格才緩緩的漲起來，有時甚至是一種反比，飼料原料價格上漲時，牲豬的價格反倒會下跌。但總的來說，飼料原料與牲豬價格在上漲時會有一個共在期，原料價格與牲豬的價格在正常情況下是呈跳躍式交替進(jìn)行的，往往原料價格上漲了一段時間后牲豬的價格才會漲上來，而在這期間如果所用的飼料原料是現(xiàn)用現(xiàn)買的，養(yǎng)豬的利潤就會出現(xiàn)不同程度的下降，而有時當(dāng)原料價格已經(jīng)下跌了，牲豬的價格卻高高在上，此時養(yǎng)豬行業(yè)就會出現(xiàn)讓人眼紅的暴利，而在這個時候也是最危險的時候，養(yǎng)豬的暴利會刺激更多的人擠身養(yǎng)豬業(yè)，同時一些正在經(jīng)營中養(yǎng)殖場也會盲目的增加生產(chǎn)量，在短期內(nèi)造成供需矛盾的激化，供需矛盾的激化意味著什么我想大家都很清楚。

　　為什么一些養(yǎng)豬場經(jīng)歷過暴利后本應(yīng)該賺錢的到最后卻無利可圖，甚至少部分還會賠得一蹋糊涂？原因很簡單，在高價位時他正在擴(kuò)大規(guī)模，增加生產(chǎn)量，并未出欄多少頭牲豬，而當(dāng)市場需求已經(jīng)飽和，價格已經(jīng)跌破盈虧點(diǎn)時他的出欄量卻正在高峰，此時多出欄一頭就多賠一頭，把高峰時賺到的錢在此時會賠的凈光，想著去淘汰母豬可淘汰母豬的收購價格更低，不淘汰養(yǎng)著會一直賠錢，真的是左右為難，越是遲疑卻賠錢越多。

　　為什么養(yǎng)豬行業(yè)在以一家一戶方式飼養(yǎng)時或多或少的都能賺到錢，而一旦走上規(guī)模化飼養(yǎng)的道路，還是順著原有的經(jīng)營方式去生產(chǎn)，稍不注意卻就會賠錢. <br>在我經(jīng)歷的一些養(yǎng)殖場中，不少老板都會這樣說：以前養(yǎng)少的時候挺賺錢的，可同樣是養(yǎng)豬，為什么規(guī)模大了反倒就賺不到錢了？具體的原因在以后的管理風(fēng)險中再做詳細(xì)的分析。

　　2、種豬銷售量對養(yǎng)豬業(yè)的影響

　　種豬場的供銷量與養(yǎng)豬市場也存在著不可忽略的關(guān)系，如果在某一時期，種豬的供應(yīng)出現(xiàn)脫節(jié)，種豬供不應(yīng)求，種豬價格一漲再漲，那我們就該認(rèn)真的去對待了。首先我們在此時期應(yīng)該去關(guān)注一下收購淘汰母豬的人，如果能從他們的嘴里得知最近淘汰母豬的數(shù)量就更好了，我們可以把購買種豬的數(shù)量與淘汰母豬的數(shù)量進(jìn)行比較，看是否成比例，如果兩者之間沒有大的差別，我們就可以再輕松一段時間；如果種豬的購買量大于母豬的淘汰量，那就說明，在大約半年以后，牲豬的存欄量會有所增加。

　　如果種豬的購買量要比母豬的淘汰量高出許多，而且淘汰母豬的價格也很高，但就是很少有人淘汰母豬，那我們可就要當(dāng)心了，降價的可能性在一年左右就會到來了。有一部分聰明的老板就是抓住這個時機(jī)，把場里的母豬進(jìn)行大量的淘汰，然后到適當(dāng)?shù)臅r間去引進(jìn)原種豬群。當(dāng)其他豬場老板都在為養(yǎng)豬賠錢而頭痛的想哭時，他卻沒有發(fā)愁，那他此時在做什么呢？他在場里正悠然自得的培育他的后備種豬呢，你說這低價位會讓他著急嗎？他所關(guān)心的是在他的后備母豬繁殖的豬群到出欄時價格會漲到什么程度。 再往下講我想諸位都應(yīng)該明白不少了，大多數(shù)豬場此時因無力支撐下去而大量淘汰豬群，豬的存欄量接著就會緩緩下降，當(dāng)牲豬的供應(yīng)出現(xiàn)嚴(yán)重不足時，市場的牲豬價格自然就會因屠宰商的搶購競爭而漲價。但因地方區(qū)域性的不同，可能會出現(xiàn)一定的時間差，諸位在做預(yù)測時一定要考慮到時間差的問題。

　　3、收購商行為對養(yǎng)豬業(yè)的影響

　　在另一方面，針對一些小型的養(yǎng)殖場，牲豬的出欄時間不是連續(xù)銜接著循環(huán)出欄的，有些養(yǎng)殖戶自己不養(yǎng)母豬，靠購買別的豬場或?qū)I(yè)養(yǎng)母豬的小場里的斷乳小豬飼養(yǎng)，那么這些養(yǎng)殖戶或場就更需要一個短期的價格預(yù)測，更需要知道最近什么時間能漲價，什么時間出欄最合適。

　　這些短期的預(yù)測怎么去做呢？最簡單的就是去觀察本地或外地的牲豬收購商的行為舉止。如何從收購商的行為舉止中去判斷短期內(nèi)價格的變化呢？這就需要我們?nèi)フJ(rèn)真的觀察，看本地的收購商在價格平穩(wěn)時是什么舉動，這段時間是否曾出現(xiàn)過與平時行為舉止不同的地方。

　　俗話說的好，物以稀為貴！我們不能不承認(rèn)那些收購商的眼光要比我們養(yǎng)殖戶的眼光強(qiáng)的多，他們每天沒有去思考別的事，就是在分析行情的漲跌，他們賺取的就是一個差價，如果他們分析到最近的市場價格可能要上漲，那他們就會給養(yǎng)殖戶交訂金，并大量的在各個豬場定下未來一段時間的豬，一方面可以在漲價時他們手里還存有低價豬，另一方面以防在牲豬供應(yīng)緊張時他們買不到豬，完不成手里簽定的合同。

　　但是養(yǎng)殖戶一定要小心提防收購商為了不讓自己收購范圍里的牲豬外流，故意做出的一些假象，這個假象也是多種多樣的，但用的最多的就是只出價格而不拉豬。到你場里看豬時，出的價格比外來的收購商要高出不少，但就是不來拉豬，甚至有些為了控制牲豬外流，還故意給養(yǎng)殖戶交上少量的訂金，當(dāng)然，做生意是要講誠信的，一旦養(yǎng)殖戶收了那微不足道的訂金，就算是把自己送到收購商手里邊任人宰你了。如果收購商最后覺得那點(diǎn)訂金抵不上差價，他就不會來拉你的豬。而他們交訂金時給你出的價格要比當(dāng)時的正常價格高出不少，如果牲豬價格漲不到那個價位，他們是不會來拉你的豬的，除非是手里確實(shí)缺少了貨源，或是被逼的實(shí)在沒辦法了，就隨便拉幾頭了事。

　　總之，在收購商頻頻找上門來定你豬時候的可能預(yù)示著短期內(nèi)的價格上漲，而當(dāng)你天天打電話找不到收購商的影子時，價格一般就會下跌了。大家在做預(yù)測時要靈活的去運(yùn)用,因?yàn)槭袌鍪窃诓煌５淖兓?你必須讓自己去適應(yīng)市場才能立于不敗。

　　4．小豬的銷售價格及數(shù)量對短期內(nèi)市場的影響

　　在預(yù)測牲豬的市場價格波動時，小豬的銷售價格也是個不容忽視的環(huán)節(jié)，一般在養(yǎng)殖場正常飼養(yǎng)的情況下，小豬斷乳的成本在75-90元/頭，而正常的銷售價格應(yīng)該在115-130元/頭，按原有的市場波動規(guī)律，如果小豬的正常銷售價格長期穩(wěn)定在這個價位，那么這段時間的牲豬價格也會相對的穩(wěn)定，牲豬的出欄價格約在7.4-7.9元/公斤(中原地區(qū))。

　　如果小豬的銷售價格長期低于正常的銷售價格，則說明養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不高，同時，后期牲豬的存欄量也會相對少一些，這時候我們就可以在適當(dāng)?shù)臅r間合理的增加飼養(yǎng)量。

　　如果小豬的銷售價格突然間開始暴漲，那么說明些時的養(yǎng)殖利潤也是維持在一個很高的空間。一般情況下，小豬超高價位的維持時間在一年半左右，甚至更長一些，此時的種豬及牲豬價格同樣會維持在一個較高的位置，如果在這個時期掌握好生長豬的存欄量至關(guān)重要，但市場是隨時都在變化的，不可能在很具體的波動時間讓你去參考，只能靠自己的感覺去品味。但有一點(diǎn)我們可以確定，那就是低納高出。

　　另一方面,有些地方會出現(xiàn)小豬的銷售價格低于成本價格，正常情況下這樣的超低價位最多維持10個月，如果出現(xiàn)有長期的低價位小豬，要么是農(nóng)戶養(yǎng)的母豬產(chǎn)的豬仔，沒有投入多少的飼料成本，這樣的小豬是不適合稍上規(guī)模的養(yǎng)殖戶去購買飼養(yǎng)的，可能出現(xiàn)的情況的三種：

　　一、品種質(zhì)量差

　　雖說降低了購買小豬的成本，但到出欄時，收購商因牲豬的體形不好，出肉率低，肥膘多為理由，降低收購價格，養(yǎng)殖戶同樣不會有什么利潤可言。

　　二、生長速度慢

　　因品種問題,致使育肥豬的生長速度緩慢，料肉比高，出欄時間延長，一方面無形中增加的飼養(yǎng)成本，另一方面增加了管理費(fèi)用，利潤一樣小的可憐。

　　三、防疫不到位 因是農(nóng)戶養(yǎng)殖母豬的目的就是為了賣小豬，所以正常的防疫很少做的完善到位，購買回來后成活率低，容易受到各種傳染病的威脅，到最后購買成本平攤到出欄牲豬上時并不低，而且單豬的治療費(fèi)用相對也增加了不少。

　　總的來說，雖然靠購買小豬飼養(yǎng)能省去不少的事，但相對來說風(fēng)險會更大，在實(shí)際生活中也有不少的例子可以讓我們參考，尤其是在小豬高價位時，一旦育成豬時市場牲豬的價格進(jìn)入低谷，造成的損失也是相當(dāng)嚴(yán)重的。

caofeng

樓主講的全面詳細(xì)，在學(xué)習(xí)中。

養(yǎng)豬的人

仔細(xì)學(xué)習(xí)中！謝謝樓主分享！

胡文輝

在分析和預(yù)測養(yǎng)豬市場風(fēng)險的過程中,要盡可能的把與養(yǎng)豬業(yè)相關(guān)的事件都考慮上,在生豬價格預(yù)測上需要考慮的主要有兩方面,既宏觀與微觀。

（1）宏觀分析
在宏觀意識上,間接影響?zhàn)B豬市場價格的包括國家政策,國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況,全國及地方區(qū)域民眾的生活水平,其它養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)的疫病及價格波動,全民及地方人群的消費(fèi)方向等. 在90年代，因我們的國家從十年動亂中剛走出不久，國民經(jīng)濟(jì)還在發(fā)展中，大部分農(nóng)村經(jīng)濟(jì)此時還未完全走出困境，甚至部分農(nóng)民仍還在為溫飽而奮斗，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)還一直停留在以糧食生產(chǎn)為主要收入的階段，農(nóng)村副業(yè)發(fā)展還比較落后，國家領(lǐng)導(dǎo)為了改變農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的落后局面，研究出臺了大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的相關(guān)政策，大力鼓勵農(nóng)民發(fā)展農(nóng)村副業(yè)，幫助農(nóng)民早日走出貧困落后的局面，而介于當(dāng)時農(nóng)村的現(xiàn)狀，要想讓農(nóng)民早日擺脫貧困，從農(nóng)村實(shí)際出發(fā)，唯有先利用農(nóng)村特有的環(huán)境條件，從簡單的養(yǎng)殖業(yè)入手，通過養(yǎng)殖業(yè)讓一部分人首先從貧困中走出，然后再帶動其他人一起致富。

對于大多數(shù)農(nóng)民來說，其它養(yǎng)殖業(yè)要么投資過大，要么環(huán)境條件有限，最適合的只有養(yǎng)雞與養(yǎng)豬，而相對來說，養(yǎng)豬單位數(shù)量上的利潤要比養(yǎng)雞高，因數(shù)量少相對來說風(fēng)險要小一些，加上牲豬產(chǎn)品在人們的餐桌占的比例要比雞多，一大部分農(nóng)民經(jīng)過對比后就走上的養(yǎng)豬的道路。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及相關(guān)對養(yǎng)殖優(yōu)惠政策的增加，90年代中期，糧食產(chǎn)品價格與養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)品價格均走到了歷史最高峰，當(dāng)時玉米最高售價曾達(dá)到1.6元/公斤以上,生豬價格最高達(dá)8.4元/公斤.但是隨著養(yǎng)豬戶的急聚增加和政府出于對國民經(jīng)濟(jì)的全面考慮,對相關(guān)政策做出了相應(yīng)的調(diào)整,糧食與牲豬產(chǎn)品的價格相即開始下跌.當(dāng)時內(nèi)地牲豬的價格最低降到了3.8元/公斤,部分區(qū)域豬肉通體價格僅為5.4元/公斤.但出于當(dāng)時的養(yǎng)豬多為一家一戶的散養(yǎng)方式,加上飼養(yǎng)以粗雜飼料,殘羹剩飯為主,低廉的養(yǎng)殖成本并未減少多少養(yǎng)殖戶.隨著國內(nèi)工業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展壯大及人們消費(fèi)意識的不斷提高,當(dāng)時脂肉兼用型的牲豬品種已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能讓大多數(shù)消費(fèi)群體所接受,農(nóng)村散養(yǎng)的方式逐漸減少,一部分農(nóng)民擺脫了養(yǎng)殖的困擾開始進(jìn)入工廠就職,牲豬的存欄量與需求之間慢慢的出現(xiàn)了差距,一些眼光比較超前的農(nóng)民開始建設(shè)小規(guī)模的養(yǎng)殖場.

到90年代后期,牲豬產(chǎn)品的供需差距繼續(xù)加大,而當(dāng)時作為養(yǎng)豬飼料的主要原料“玉米”的價格僅在0.8元/公斤左右，相當(dāng)一部分人看到了養(yǎng)豬的利潤空間，加上國家為了平衡市場供需，穩(wěn)定社會，又一次對養(yǎng)豬行業(yè)開了綠燈，一些不想在企業(yè)里賺死工資的人，便開始把目光投向了養(yǎng)豬業(yè)上。但由于前一段的低價格在人們心理上還有一定的陰影，有限的小規(guī)模養(yǎng)豬場生產(chǎn)的牲豬仍不能滿足日益增長的市場需求，于是養(yǎng)豬的利潤在波動中一步步增加。

隨著國家優(yōu)惠政策力度的加大，2001年以后，小規(guī)模的養(yǎng)殖戶越來越多，但仍不能跟上生活水平日益提高后對牲豬產(chǎn)品的消費(fèi)需求，隨著養(yǎng)豬利潤空間的不斷增大，中小型的養(yǎng)豬場如雨后春筍般冒出，直至發(fā)展到前面所述的05年前后的情況。
2）微觀分析
在微觀方面,也就是能在短期內(nèi)直接影響到養(yǎng)豬利潤的事或物，其中包括:飼料原料的價格波動,種豬場出售種豬的數(shù)量及價格的波動,農(nóng)戶飼養(yǎng)母豬數(shù)量的增減,市場淘汰母豬的數(shù)量增減,小豬的銷售數(shù)量的增減及價格的波動.
1．飼料原料對養(yǎng)豬業(yè)的影響
飼料是直接影響?zhàn)B豬利潤的基礎(chǔ)，飼料中占比例最大的是玉米，其次是米糠、小麥麩皮、餅粕類，微量元素僅占飼料很少的一部分。飼料原料的價格波動與牲豬的價格是密切相關(guān)的，只是兩者之間又存在一種不攜同性，往往是飼料原料的價格已經(jīng)漲了很長時間，牲豬的價格才緩緩的漲起來，有時甚至是一種反比，飼料原料價格上漲時，牲豬的價格反倒會下跌。但總的來說，飼料原料與牲豬價格在上漲時會有一個共在期，原料價格與牲豬的價格在正常情況下是呈跳躍式交替進(jìn)行的，往往原料價格上漲了一段時間后牲豬的價格才會漲上來，而在這期間如果所用的飼料原料是現(xiàn)用現(xiàn)買的，養(yǎng)豬的利潤就會出現(xiàn)不同程度的下降，而有時當(dāng)原料價格已經(jīng)下跌了，牲豬的價格卻高高在上，此時養(yǎng)豬行業(yè)就會出現(xiàn)讓人眼紅的暴利，而在這個時候也是最危險的時候，養(yǎng)豬的暴利會刺激更多的人擠身養(yǎng)豬業(yè)，同時一些正在經(jīng)營中養(yǎng)殖場也會盲目的增加生產(chǎn)量，在短期內(nèi)造成供需矛盾的激化，供需矛盾的激化意味著什么我想大家都很清楚。
為什么一些養(yǎng)豬場經(jīng)歷過暴利后本應(yīng)該賺錢的到最后卻無利可圖，甚至少部分還會賠得一蹋糊涂？原因很簡單，在高價位時他正在擴(kuò)大規(guī)模，增加生產(chǎn)量，并未出欄多少頭牲豬，而當(dāng)市場需求已經(jīng)飽和，價格已經(jīng)跌破盈虧點(diǎn)時他的出欄量卻正在高峰，此時多出欄一頭就多賠一頭，把高峰時賺到的錢在此時會賠的凈光，想著去淘汰母豬可淘汰母豬的收購價格更低，不淘汰養(yǎng)著會一直賠錢，真的是左右為難，越是遲疑卻賠錢越多。
為什么養(yǎng)豬行業(yè)在以一家一戶方式飼養(yǎng)時或多或少的都能賺到錢，而一旦走上規(guī)?；曫B(yǎng)的道路，還是順著原有的經(jīng)營方式去生產(chǎn)，稍不注意卻就會賠錢.
在我經(jīng)歷的一些養(yǎng)殖場中，不少老板都會這樣說：以前養(yǎng)少的時候挺賺錢的，可同樣是養(yǎng)豬，為什么規(guī)模大了反倒就賺不到錢了？具體的原因在以后的管理風(fēng)險中再做詳細(xì)的分析。 2、種豬銷售量對養(yǎng)豬業(yè)的影響
種豬場的供銷量與養(yǎng)豬市場也存在著不可忽略的關(guān)系，如果在某一時期，種豬的供應(yīng)出現(xiàn)脫節(jié)，種豬供不應(yīng)求，種豬價格一漲再漲，那我們就該認(rèn)真的去對待了。首先我們在此時期應(yīng)該去關(guān)注一下收購淘汰母豬的人，如果能從他們的嘴里得知最近淘汰母豬的數(shù)量就更好了，我們可以把購買種豬的數(shù)量與淘汰母豬的數(shù)量進(jìn)行比較，看是否成比例，如果兩者之間沒有大的差別，我們就可以再輕松一段時間；如果種豬的購買量大于母豬的淘汰量，那就說明，在大約半年以后，牲豬的存欄量會有所增加。

如果種豬的購買量要比母豬的淘汰量高出許多，而且淘汰母豬的價格也很高，但就是很少有人淘汰母豬，那我們可就要當(dāng)心了，降價的可能性在一年左右就會到來了。有一部分聰明的老板就是抓住這個時機(jī)，把場里的母豬進(jìn)行大量的淘汰，然后到適當(dāng)?shù)臅r間去引進(jìn)原種豬群。當(dāng)其他豬場老板都在為養(yǎng)豬賠錢而頭痛的想哭時，他卻沒有發(fā)愁，那他此時在做什么呢？他在場里正悠然自得的培育他的后備種豬呢，你說這低價位會讓他著急嗎？他所關(guān)心的是在他的后備母豬繁殖的豬群到出欄時價格會漲到什么程度。

再往下講我想諸位都應(yīng)該明白不少了，大多數(shù)豬場此時因無力支撐下去而大量淘汰豬群，豬的存欄量接著就會緩緩下降，當(dāng)牲豬的供應(yīng)出現(xiàn)嚴(yán)重不足時，市場的牲豬價格自然就會因屠宰商的搶購競爭而漲價。但因地方區(qū)域性的不同，可能會出現(xiàn)一定的時間差，諸位在做預(yù)測時一定要考慮到時間差的問題。
3．收購商行為對養(yǎng)豬業(yè)的影響
在另一方面，針對一些小型的養(yǎng)殖場，牲豬的出欄時間不是連續(xù)銜接著循環(huán)出欄的，有些養(yǎng)殖戶自己不養(yǎng)母豬，靠購買別的豬場或?qū)I(yè)養(yǎng)母豬的小場里的斷乳小豬飼養(yǎng)，那么這些養(yǎng)殖戶或場就更需要一個短期的價格預(yù)測，更需要知道最近什么時間能漲價，什么時間出欄最合適。
這些短期的預(yù)測怎么去做呢？最簡單的就是去觀察本地或外地的牲豬收購商的行為舉止。如何從收購商的行為舉止中去判斷短期內(nèi)價格的變化呢？這就需要我們?nèi)フJ(rèn)真的觀察，看本地的收購商在價格平穩(wěn)時是什么舉動，這段時間是否曾出現(xiàn)過與平時行為舉止不同的地方。
俗話說的好，物以稀為貴！我們不能不承認(rèn)那些收購商的眼光要比我們養(yǎng)殖戶的眼光強(qiáng)的多，他們每天沒有去思考別的事，就是在分析行情的漲跌，他們賺取的就是一個差價，如果他們分析到最近的市場價格可能要上漲，那他們就會給養(yǎng)殖戶交訂金，并大量的在各個豬場定下未來一段時間的豬，一方面可以在漲價時他們手里還存有低價豬，另一方面以防在牲豬供應(yīng)緊張時他們買不到豬，完不成手里簽定的合同。
但是養(yǎng)殖戶一定要小心提防收購商為了不讓自己收購范圍里的牲豬外流，故意做出的一些假象，這個假象也是多種多樣的，但用的最多的就是只出價格而不拉豬。到你場里看豬時，出的價格比外來的收購商要高出不少，但就是不來拉豬，甚至有些為了控制牲豬外流，還故意給養(yǎng)殖戶交上少量的訂金，，當(dāng)然，做生意是要講誠信的，一旦養(yǎng)殖戶收了那微不足道的訂金，就算是把自己送到收購商手里邊任人宰你了。如果收購商最后覺得那點(diǎn)訂金抵不上差價，他就不會來拉你的豬。而他們交訂金時給你出的價格要比當(dāng)時的正常價格高出不少，如果牲豬價格漲不到那個價位，他們是不會來拉你的豬的，除非是手里確實(shí)缺少了貨源，或是被逼的實(shí)在沒辦法了，就隨便拉幾頭了事。
總之，在收購商頻頻找上門來定你豬時候的可能預(yù)示著短期內(nèi)的價格上漲，而當(dāng)你天天打電話找不到收購商的影子時，價格一般就會下跌了。大家在做預(yù)測時要靈活的去運(yùn)用,因?yàn)槭袌鍪窃诓煌５淖兓?你必須讓自己去適應(yīng)市場才能立于不敗。 4．小豬的銷售價格及數(shù)量對短期內(nèi)市場的影響

在預(yù)測牲豬的市場價格波動時，小豬的銷售價格也是個不容忽視的環(huán)節(jié)，一般在養(yǎng)殖場正常飼養(yǎng)的情況下，小豬斷乳的成本在75-90元/頭，而正常的銷售價格應(yīng)該在115-130元/頭，按原有的市場波動規(guī)律，如果小豬的正常銷售價格長期穩(wěn)定在這個價位，那么這段時間的牲豬價格也會相對的穩(wěn)定，牲豬的出欄價格約在7.4-7.9元/公斤(中原地區(qū)).

如果小豬的銷售價格長期低于正常的銷售價格,則說明養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖積極性不高,同時,后期牲豬的存欄量也會相對少一些,這時候我們就可以在適當(dāng)?shù)臅r間合理的增加飼養(yǎng)量.

如果小豬的銷售價格突然間開始暴漲,那么說明些時的養(yǎng)殖利潤也是維持在一個很高的空間.一般情況下,小豬超高價位的維持時間在一年半左右,甚至更長一些,此時的種豬及牲豬價格同樣會維持在一個較高的位置,如果在這個時期掌握好生長豬的存欄量至關(guān)重要,但市場是隨時都在變化的,不可能在很具體的波動時間讓你去參考,只能靠自己的感覺去品味.但有一點(diǎn)我們可以確定,那就是低納高出.

另一方面,有些地方會出現(xiàn)小豬的銷售價格低于成本價格,正常情況下這樣的超低價位最多維持10個月,如果出現(xiàn)有長期的低價位小豬,要么是農(nóng)戶養(yǎng)的母豬產(chǎn)的豬仔,沒有投入多少的飼料成本,這樣的小豬是不適合稍上規(guī)模的養(yǎng)殖戶去購買飼養(yǎng)的,可能出現(xiàn)的情況的三種:

一.品種質(zhì)量差

雖說降低了購買小豬的成本,但到出欄時,收購商因牲豬的體形不好,出肉率低,肥膘多為理由,降低收購價格,養(yǎng)殖戶同樣不會有什么利潤可言.

二. 生長速度慢

因品種問題,致使育肥豬的生長速度緩慢,料肉比高,出欄時間延長,一方面無形中增加的飼養(yǎng)成本,另一方面增加了管理費(fèi)用,利潤一樣小的可憐.

三. 防疫不到位

因是農(nóng)戶養(yǎng)殖母豬的目的就是為了賣小豬,所以正常的防疫很少做的完善到位,購買回來后成活率低,容易受到各種傳染病的威脅,到最后購買成本平攤到出欄牲豬上時并不低,而且單豬的治療費(fèi)用相對也增加了不少.

總的來說,雖然靠購買小豬飼養(yǎng)能省去不少的事,但相對來說風(fēng)險會更大,在實(shí)際生活中也有不少的例子可以讓我們參考,尤其是在小豬高價位時,一旦育成豬時市場牲豬的價格進(jìn)入低谷,造成的損失也是相當(dāng)嚴(yán)重的 。

ajian526

這些是中國養(yǎng)豬的國情，很難從豬場提升到企業(yè)的觀念念上來。
必須從、種豬、飼料、管理方面入手。對品中有個正確地認(rèn)識，對飼料合理的選擇然后就是用企業(yè)的不觀點(diǎn)去管理豬場就會好很多。

草叢里的獅子

誰都想好的品種，但良種母豬對較小的養(yǎng)殖業(yè)從業(yè)者而言是非常痛苦的，難養(yǎng)。目前可能占了主體的從業(yè)者可能就是100-1000頭范圍內(nèi)的養(yǎng)殖專業(yè)戶，高不成低不就。
樓主對未來的豬價走勢是如何評估的呢？愿聞其詳！

會飛的豬

,講訴的太詳細(xì)了，分析的很徹底

姜鋒

是該好好考慮考慮了,
不是政府行為,不是市場行情,
是有沒有能力去承受和獲取,承受的起,獲取得到,,,,,,,,,,,,,,,

ajian526

4個因素。市場風(fēng)險、飼料的價格、每年每頭母豬能提供的上市豬的頭數(shù)、飼料轉(zhuǎn)化率。前2個因素對于養(yǎng)豬人來講都是一樣的，一視同仁。即使有，也是很細(xì)微的。養(yǎng)豬能賺錢的關(guān)鍵因素在于后面的2個因素，每年提供上市豬數(shù)是15頭還是20頭，你的飼料轉(zhuǎn)化率是在2.2、3.0、還是3.5（全群的料肉比而不是單一的某個階段）。所以說，養(yǎng)豬是能賺錢的，即使在行情好壞的時候也是抓多賺少的問題。當(dāng)然，要做到這一點(diǎn)，在種豬、飼料、疫苗的選擇上觀念的轉(zhuǎn)變上都需要我們有所做，有所不做。

腦殼子

講的真好，