[討論]冬季豬油的使用

謝 · 發(fā)表于 2006-11-9 10:18:58

關(guān)于冬季混合機中添加豬油的問題請大家發(fā)表高見

AQ · 發(fā)表于 2006-11-17 11:57:25

我是把濃縮料進行二次粉碎，即第一次配料時將油噴進去，然后再粉碎，這樣將可以避免油脂結(jié)塊的問題了，當(dāng)然第二次粉碎不一定要很細的篩片，只要能把油團粉碎就行了

謝 · 發(fā)表于 2006-11-20 11:02:33

二次粉碎會增加成本，也會造成分級，另外會否有維生素的損失？歡迎各位光臨生產(chǎn)版塊參加討論。

AQ · 發(fā)表于 2006-11-21 16:55:00

我們是把小料在第二次配料時進行添加的，不會存在分級問題的，只是加工成本是要增加的

ysf9999 · 發(fā)表于 2006-11-22 10:46:12

有必要進行二次粉碎嗎？增加了成本不說，對維生素等的也有影響啊，用使用分級篩將油團篩走不行啊？

泥鰍 · 發(fā)表于 2006-11-22 14:02:38

專門設(shè)一個加熱油坊，將豬油加熱后再噴

ysf9999 · 發(fā)表于 2006-11-27 04:42:38

建一個加熱油池或者油罐就可以解決油的加熱問題了

謝 · 發(fā)表于 2006-11-28 22:16:57

很好，謝謝各位的意見。主要是加油管道的保溫。我們現(xiàn)在采用夾套加熱（借鑒夾套調(diào)制器的原理）效果不錯吆，有需要可交流。

huqili · 發(fā)表于 2007-3-26 13:57:14

成品檢驗篩的目的不就是為了打散油團、清理系統(tǒng)殘留雜物嗎？

jlcf · 發(fā)表于 2007-5-12 11:39:05

冬季物料太涼,油熱噴到原料上就涼了,攪拌不開,也起塊啊,沒辦法只能噴植物油

re:我是把濃縮料進行二次粉碎，即第一次配料時...