[推薦]產(chǎn)業(yè)鏈一條龍將徹底改變競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則 ——廣州海因特生物技術(shù)公司總經(jīng)理江謝武

water · 發(fā)表于 2006-11-18 10:41:11

雖然有點(diǎn)多,但看了后感悟很多,更清楚的認(rèn)識(shí)了飼料業(yè)的發(fā)展,水產(chǎn)業(yè)的前景.產(chǎn)業(yè)鏈一條龍將徹底改變競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則 
——廣州海因特生物技術(shù)公司總經(jīng)理江謝武專訪《水產(chǎn)前沿》編輯部 
 
作為水產(chǎn)飼料添加劑行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，廣州海因特生物技術(shù)公司舉辦的魚蝦營(yíng)養(yǎng)技術(shù)研討會(huì)，實(shí)際上已成為行業(yè)最重要的盛會(huì)之一。 2006年6月4日，中國(guó)飼料工業(yè)展示交易會(huì)在南京隆重召開，“2006’海因特魚蝦營(yíng)養(yǎng)與飼料技術(shù)研討會(huì)”在南京國(guó)際會(huì)展中心舉行，一時(shí)盛況空前：聚光燈下，錢雪橋、齊振雄、江謝武、王勇、吳建開、汪小東、趙敏、彭江、楊勇，聯(lián)袂美國(guó)大豆協(xié)會(huì)程宗佳、美國(guó)動(dòng)物蛋白及油脂提煉協(xié)會(huì)虞予，作了12個(gè)主題報(bào)告，涉及水產(chǎn)飼料行業(yè)的方方面面。從全國(guó)各地趕來的800余名水產(chǎn)界精英擠滿會(huì)場(chǎng)，共同分享了海因特精英們的發(fā)現(xiàn)與判斷。 論壇上，針對(duì)當(dāng)前水產(chǎn)飼料轉(zhuǎn)型期面臨的困惑，海因特總經(jīng)理江謝武作了題為“水產(chǎn)飼料的發(fā)展形勢(shì)與對(duì)策”的報(bào)告，對(duì)行業(yè)進(jìn)行了全面深入地分析，對(duì)行業(yè)諸多問題給出了自己的判斷。報(bào)告受到業(yè)界廣泛關(guān)注，報(bào)告的PPT演示文件在業(yè)界流傳。最近，本刊就該報(bào)告提到的一些觀點(diǎn)，及轉(zhuǎn)型期行業(yè)的一些問題專訪江總。 
 
“對(duì)蝦養(yǎng)殖在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)仍會(huì)是個(gè)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)的行業(yè)” 《水產(chǎn)前沿》：我國(guó)淡水魚的增長(zhǎng)前景與品種調(diào)整將如何發(fā)展？如何看待名特新水產(chǎn)品種，如筍殼魚、澳洲小龍蝦等？ 江謝武：淡水魚在總量上仍會(huì)有較大上升空間，但不同品種會(huì)表現(xiàn)出差異，傳統(tǒng)的草魚、鯉魚、鯽魚等養(yǎng)殖品種在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)仍會(huì)是市場(chǎng)主流，但由于在許多地區(qū)都存在養(yǎng)殖模式不合理的問題，結(jié)構(gòu)調(diào)整勢(shì)在必行。 水產(chǎn)品深加工業(yè)對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整會(huì)起到很大的拉動(dòng)和引導(dǎo)作用，近年來羅非魚和叉尾鮰養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展就是有力的佐證。隨著人們消費(fèi)要求提高，名特優(yōu)品種的比例會(huì)逐漸上升，但不是所有的名特優(yōu)品種都具有長(zhǎng)久的市場(chǎng)生命力。筍殼魚等高檔品種的養(yǎng)殖會(huì)局限于沿海發(fā)達(dá)省份，相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)很難形成大面積的輻射；而澳洲小龍蝦則不然，它在中國(guó)已有很廣的認(rèn)知度，飲食業(yè)中的群眾基礎(chǔ)也很好，并有加工出口業(yè)的帶動(dòng)，規(guī)?；B(yǎng)殖前景是比較好的，目前江蘇和安徽消費(fèi)量最大，在湖北已有一定養(yǎng)殖規(guī)模，隨著飼料、苗種和養(yǎng)殖等各個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)的成熟，發(fā)展前景看好。 《水產(chǎn)前沿》：海水魚養(yǎng)殖目前主要還有哪些制約？ 江謝武：如何做到健康養(yǎng)殖，能否出口對(duì)海水魚養(yǎng)殖發(fā)展很關(guān)鍵。 《水產(chǎn)前沿》：您如何看待當(dāng)前的對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)？ 江謝武：今年的蝦價(jià)好，養(yǎng)殖成功的養(yǎng)殖戶和飼料廠都賺了錢，大家看到的都是好的方面。但出口依然是對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)的最大拉動(dòng)力，這就要求我們的養(yǎng)殖管理必須規(guī)范。此外，自然災(zāi)害對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖影響越來越大，且無法預(yù)期，這增加了養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。因此，對(duì)蝦養(yǎng)殖在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)仍會(huì)是個(gè)高投入、高風(fēng)險(xiǎn)、高回報(bào)的行業(yè)。 
 
“以后看添加劑企業(yè)的發(fā)展是看誰的人才多，科研投入多，方向好，機(jī)制好” 
 
《水產(chǎn)前沿》：養(yǎng)殖魚類很多肝膽都有問題，肚腩也比較多，這是否是營(yíng)養(yǎng)方面的研究還不到位？飼料對(duì)魚的風(fēng)味也有影響，解決前景如何？ 江謝武：用飼料養(yǎng)殖的魚，肝膽目前都會(huì)出現(xiàn)一定程度的異常，但要看程度如何，如果不影響生長(zhǎng)、運(yùn)輸和健康，就是正常的。如果不濫用違禁的藥物，營(yíng)養(yǎng)成分合理，飼料投喂科學(xué)，養(yǎng)殖的魚是可以做到這一點(diǎn)的，魚的體型也可以很好。 至于養(yǎng)殖魚的風(fēng)味問題，這是個(gè)世界性難題，影響因素不單單是飼料，水質(zhì)也是重要因素。國(guó)外有專門的研究，風(fēng)味評(píng)價(jià)也有一套系統(tǒng)方法，但目前我國(guó)在這方面的研究還不夠重視，這是和國(guó)情相關(guān)的。 《水產(chǎn)前沿》：水產(chǎn)飼料添加劑產(chǎn)業(yè)中，很多企業(yè)靠多維多礦維持市場(chǎng)，靠新產(chǎn)品吃飯，如何看待這一現(xiàn)象？ 江謝武：的確有不少飼料添加劑企業(yè)存在類似的問題，但目前這個(gè)行業(yè)還不成熟，就不難理解了。添加劑是飼料廠的上游企業(yè)，又有別于大宗飼料原料供應(yīng)商，很大程度上對(duì)飼料廠的發(fā)展負(fù)有更大的責(zé)任。隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，添加劑企業(yè)單單靠產(chǎn)品吃飯是很難的，更重要的是看能為飼料廠提供什么服務(wù)，是否能幫企業(yè)真正創(chuàng)造效益。因此，一個(gè)優(yōu)秀的添加劑供應(yīng)商應(yīng)該要能為飼料廠提供飼料生產(chǎn)每個(gè)環(huán)節(jié)的服務(wù)，充當(dāng)顧問的角色，必須真正做到專業(yè)。水產(chǎn)飼料技術(shù)上的盲點(diǎn)還很多，哪怕是多維多礦還有很多要做更細(xì)的研究，所以以后看添加劑企業(yè)的發(fā)展是看誰的人才多，科研投入多，方向好，機(jī)制好。 
 
“產(chǎn)業(yè)一條龍代表未來先進(jìn)技術(shù)的方向” 
 
《水產(chǎn)前沿》：您在報(bào)告中提出：“水產(chǎn)飼料利潤(rùn)3-5年后回歸到和畜禽料同一水平”,這意味著什么？這一趨勢(shì)對(duì)上下游的添加劑和養(yǎng)殖業(yè)影響如何？ 江謝武：微利化是行業(yè)大勢(shì)所趨，要用平和的心態(tài)來正視。這一趨勢(shì)意味著競(jìng)爭(zhēng)加劇，也表明行業(yè)日趨成熟。行業(yè)對(duì)添加劑企業(yè)的服務(wù)要求會(huì)更高，飼料廠對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的服務(wù)與引導(dǎo)也會(huì)加強(qiáng)。這些改變對(duì)整個(gè)行業(yè)而言不是壞事。 《水產(chǎn)前沿》：強(qiáng)調(diào)飼料企業(yè)的服務(wù)性，是否意味銷售人員職能的轉(zhuǎn)變和銷售渠道扁平化？企業(yè)如何實(shí)施？ 江謝武：強(qiáng)調(diào)服務(wù)，不是銷售人員職能的轉(zhuǎn)變而是加強(qiáng)，因?yàn)橐郧按蠹易龅枚疾粔?。企業(yè)要加強(qiáng)對(duì)服務(wù)的考核，改變唯銷量是從的思路。 《水產(chǎn)前沿》：“飼料企業(yè)專注于企業(yè)價(jià)值鏈價(jià)值最大化，必須創(chuàng)造出高于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)值”，在你的視野范圍內(nèi)，哪些企業(yè)可能做得比較好？ 江謝武：戰(zhàn)略清晰，人才、資金、技術(shù)、管理等環(huán)節(jié)優(yōu)勢(shì)明顯的企業(yè)都可以做到 《水產(chǎn)前沿》：您在報(bào)告中提出：“產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式會(huì)在不久的將來更為徹底地改變行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)規(guī)則。”這與薛華提出的“產(chǎn)業(yè)鏈一體化與專業(yè)化兩種模式并存，專業(yè)化將長(zhǎng)期存在”觀點(diǎn)有沒有不同？產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式會(huì)成為主流嗎？中小企業(yè)能否在產(chǎn)業(yè)鏈一條龍模式中有所作為？ 江謝武：兩者沒有不同，只是所處時(shí)間段不一樣，產(chǎn)業(yè)一條龍代表未來先進(jìn)技術(shù)的方向。不同的中小企業(yè)各有自己的優(yōu)勢(shì)，肯定能在產(chǎn)業(yè)鏈條的不同環(huán)節(jié)有所作為。 
 
“質(zhì)量是企業(yè)的根本，中小企業(yè)要有自己的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，要成為區(qū)域性的強(qiáng)勢(shì)品牌?！?lt;/font> 
 
《水產(chǎn)前沿》：一定程度上講，經(jīng)營(yíng)飼料就是經(jīng)營(yíng)原料，買比賣更重要。但對(duì)于中小企業(yè)而言，限于資金和人才因素，如何有效地改進(jìn)飼料采購(gòu)？聯(lián)合采購(gòu)、信息共享的現(xiàn)實(shí)可操作性如何？ 江謝武：采購(gòu)最重要的還是人，必須有專業(yè)的人去專業(yè)地研究行業(yè)信息，這是改進(jìn)采購(gòu)地根本。聯(lián)合采購(gòu)和信息共享不是不可能，關(guān)鍵看同行的心態(tài)，這一點(diǎn)在廣東的可操作性更強(qiáng)，因?yàn)榇蠹医涣鞲唷?lt;/font> 《水產(chǎn)前沿》：中小飼料企業(yè)建立養(yǎng)殖基地、推廣優(yōu)質(zhì)種苗與商品魚，前途如何？ 江謝武：這個(gè)問題要具體分析，不能作為模式去推廣。不同廠家人員結(jié)構(gòu)不一樣，而水產(chǎn)養(yǎng)殖是個(gè)很復(fù)雜地過程，對(duì)人員的專業(yè)技術(shù)要求較高，有條件的企業(yè)可以做。 優(yōu)質(zhì)苗種能更準(zhǔn)確地表達(dá)飼料的效果，目前這一領(lǐng)域很有實(shí)力的企業(yè)不多，市場(chǎng)也比較混亂，對(duì)飼料企業(yè)是個(gè)機(jī)會(huì)。 《水產(chǎn)前沿》：中小飼料企業(yè)以現(xiàn)有的資源與時(shí)間，要有所作為，哪些是重中之重？中小企業(yè)如何確定自己的戰(zhàn)略？ 江謝武：雖然大型企業(yè)集團(tuán)有強(qiáng)大的人力資本實(shí)力，有相對(duì)先進(jìn)的管理制度和管理能力，但中小企業(yè)如果有遠(yuǎn)大的理想，幾年后行業(yè)出現(xiàn)第二個(gè)正大、希望、通威、海大也不足為奇。 我們要回答好“我是誰，我要去哪里，我要怎么去的問題”。首先要重視的還是人才和技術(shù)。資源有限，可以采取聯(lián)盟的形式，不要總考慮誰打敗誰，要看誰合作得好。質(zhì)量是企業(yè)的根本，中小企業(yè)要有自己的強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，要成為區(qū)域性的強(qiáng)勢(shì)品牌。 
 
“品牌就是一種承諾，對(duì)客戶的一種責(zé)任” 
 
《水產(chǎn)前沿》：企業(yè)應(yīng)如何定位產(chǎn)品，如何看待多品牌戰(zhàn)略？ 江謝武：企業(yè)首先要回答好“我賣什么，賣給誰，有何差異化”，進(jìn)一步細(xì)分市場(chǎng)，市場(chǎng)還是有很多空間的。品牌就是一種承諾，是企業(yè)對(duì)客戶的一種責(zé)任，所以盡量少用多品牌戰(zhàn)略，就算用了也要有主次之分。 《水產(chǎn)前沿》：飼料企業(yè)品牌化道路如何走？海大集團(tuán)、海因特在這方面有哪些經(jīng)驗(yàn)？ 江謝武：品牌是一種無形資產(chǎn)，必須要持續(xù)性地經(jīng)營(yíng)好。 海大、海因特的定位是魚蝦營(yíng)養(yǎng)專家，是科技型和服務(wù)型的企業(yè)。圍繞這目標(biāo)，我們最先成立自己的研究中心，召集全國(guó)優(yōu)秀的科技人才，給最好的激勵(lì)機(jī)制。目前我們的研究中心有10位博士，4位副研究員，40多位碩士，9年來累計(jì)科研投入各4000多萬元，2006年就有1000多萬。現(xiàn)在，我們正申請(qǐng)省級(jí)科研技術(shù)工程中心和博士后流動(dòng)站，自己舉辦和贊助的研討會(huì)多不勝數(shù)，并與中山大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)成立獎(jiǎng)學(xué)金，在技術(shù)上做到開放、無保留。我們相信，企業(yè)越開放，進(jìn)步越大。 《水產(chǎn)前沿》：如何看待人才內(nèi)部培養(yǎng)和空降的問題？ 江謝武：人才還是應(yīng)立足內(nèi)部培養(yǎng)，對(duì)企業(yè)了解多，執(zhí)行力強(qiáng)?？战挡皇遣缓茫壤荒芨?，因?yàn)橄嗷チ私狻⒛ズ弦獣r(shí)間。很多企業(yè)對(duì)空降兵有個(gè)誤解，認(rèn)為一來便可以帶來什么效益，引進(jìn)的心態(tài)比較浮躁。 對(duì)空降兵而言，首先要了解新企業(yè)的文化，盡快融入進(jìn)去，承認(rèn)新企業(yè)的優(yōu)點(diǎn)，不斷去證明老板是對(duì)的，再通過自己的努力做得更好，超越原來。這需要2~3年的時(shí)間，所以大家要有好的心態(tài)。當(dāng)然，企業(yè)對(duì)干部要有個(gè)培養(yǎng)機(jī)制，給他目標(biāo)、愿景，協(xié)助他，考核他。我們現(xiàn)在正加緊做好這一點(diǎn)。 《水產(chǎn)前沿》：如何看待競(jìng)爭(zhēng)？ 江謝武：競(jìng)爭(zhēng)是好事，壓力大成長(zhǎng)才會(huì)快，在競(jìng)爭(zhēng)中大家可以互相學(xué)習(xí)，互相進(jìn)步，才能共同扛起民族飼料工業(yè)的大旗。臺(tái)灣的康師傅、統(tǒng)一幾乎同時(shí)進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，在相互競(jìng)爭(zhēng)中成為中國(guó)方便面、茶飲料、果汁的第一、第二名。