DDGS是酒糟蛋白的商品名稱,實(shí)際上是含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米為原料發(fā)酵做乙醇過程中,其中淀粉被轉(zhuǎn)化為乙醇和二氧化碳,其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì),脂肪、纖維等均留在酒糟中。同時由于微生物作用,酒糟中蛋白質(zhì)、B族維生素及氨基酸含量均比玉米有所增加,并含有未知的促生長因子。 市場上的玉米酒糟蛋白飼料產(chǎn)品有兩種:一種為DDG,是將玉米酒糟簡單過濾,將濾渣單獨(dú)干燥而成。另一種就是DDGS,是將所過濾的濾液濃縮后,再與濾渣混合干燥而得的飼料。后者的能量和營養(yǎng)總量均高于前者。DDGS中的可溶固形物DDS約占30%. 由于DDGS的蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)含量在26%以上,已成為國內(nèi)外飼料生產(chǎn)企業(yè)廣泛應(yīng)用的一種新型蛋白飼料原料,添加比例可達(dá)30%.并可以直接飼喂反芻動物。隨著國家對燃料乙醇工業(yè)的支持與發(fā)展,DDGS必將在飼料生產(chǎn)中占有越來越重要的地位。然而我國尚無DDGS的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),市場上DDGS的質(zhì)量與變異均較大,用什么指標(biāo)評價和控制其質(zhì)量,已是大家關(guān)注的重點(diǎn)。 從DDGS的生產(chǎn)工藝得知,DDS作為酒精蒸餾后的廢水濃縮液(黃色濃縮物),含有很多的水溶性蛋白質(zhì)和可溶性糖,它與DDG混合烘干后,易發(fā)生美拉德反應(yīng),造成賴氨酸、可消化賴氨酸及代謝能的大幅變化,因此,必須考慮加熱,特別是過熱造成DDGS的蛋白可利用性和氨基酸的有效性。 加熱條件下,對DDGS的影響:國內(nèi)相當(dāng)一部分酒精采用溫度110度常壓干燥法。在此溫度下,我們發(fā)現(xiàn),CP、CF、EE、ASH、GA、P均無明顯變化,但游離糖、賴氨酸、有效賴氨酸、中性洗滌纖維等變化明顯。 質(zhì)控要點(diǎn):1、熱變性指標(biāo),中性洗滌纖維(NDF)NDF小于等于32%為合格要求。目前國內(nèi)行業(yè)在用DDGS的NDF平均為45%. 2、感觀要求,顏色淺亮,黃色,為最好。不應(yīng)含有黑色小顆粒。應(yīng)有發(fā)酵氣味。 3、DDS的含量:DDGS中的DDS的含量至少要大于20%. 4、常規(guī):CP大于28%.CF小于8%.EE6--12%.
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回復(fù) 沸石粉
百度詞條不是我創(chuàng)建的。但是我可以推薦你去找文獻(xiàn)。這是我打上去的。晚上我告訴你書 ...
gongmeng82 發(fā)表于 2010-5-14 12:59
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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