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老母豬變著“魔術(shù)”進(jìn)貴陽肉市

yisiyi 2010-12-13 13:44

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簡介

肉販在肢解過程中把蓋的專用蓋割掉，縫條“豬鞭”充公豬。有豬販報料稱，每天進(jìn)貴陽市場的老母豬有800頭之多。這些豬一生要打100多針，含有大量雌激素及各種藥物殘留，常食用會危害下一代。

　　肉販在肢解過程中把蓋的專用蓋割掉，縫條“豬鞭”充公豬
　　有豬販報料稱，每天進(jìn)貴陽市場的老母豬有800頭之多。這些豬一生要打100多針，含有大量雌激素及各種藥物殘留，常食用會危害下一代
　　近段時間，本報百姓新聞網(wǎng)6757777陸續(xù)接到市民反映，稱買回家的豬肉是老母豬肉。前些天，豬販老何報料說，每天有800多頭老母豬進(jìn)入貴陽市場。由于長期注射催情劑、催產(chǎn)劑、催奶劑等藥品，長期食用雌性激素含量高的母豬肉，很容易導(dǎo)致青少年過早發(fā)育。
　　屠宰場老板請豬販吃飯，懇請大家多采購青豬
　　老何說，之所以愿意給記者提供信息，是因為一頓飯。
　　老何今年40多歲。不久前，老何和同伴被一家屠宰場的老板邀請去吃飯。酒足飯飽后，屠宰場老板問：“你們知道今天吃的是什么肉嗎？”
　　大伙還在疑惑時，老板給出了答案：“就是你們拉來的豬肉。”
　　聽到這話，老何頓時覺得惡心，有人當(dāng)即開始嘔吐?！鞍汛蠹艺垇恚_實有事相求。”屠宰場老板開始解釋，春節(jié)將至，市民將購買年貨，中間少不了豬肉，請各位幫忙，多采購點青豬回來。大家都吃不下去的東西，老百姓也吃不下去，否則老百姓要罵娘……
　　11月28日晚，老何通過各種關(guān)系了解當(dāng)天貴陽市周邊5大屠宰場宰殺老母豬的情況：
　　白云區(qū)每天屠宰淘汰老母豬200余頭……
　　花溪區(qū)每天屠宰淘汰老母豬100余頭……
　　惠水長田每天屠宰淘汰老母豬100余頭……
　　龍里醒獅鎮(zhèn)每天屠宰淘汰老母豬40余頭……
　　貴陽嘉旺屠宰場每天屠宰本地老母豬350余頭……
　　這組數(shù)據(jù)讓人驚心。
　　這些母豬肉最后去了哪里？
　　屠宰現(xiàn)場老母豬長滿膿包
　　11月29日凌晨1時，在貴陽市烏當(dāng)區(qū)某大型屠宰場，記者看到一名屠宰人員用刀將一頭蛻皮母豬脖子上的一大塊肉剜掉，丟進(jìn)旁邊的回收桶中。那塊肉上長有七八個膿包，一股刺鼻的氣味撲面而來。知情人老何說，這些膿包是因為母豬長期注射激素所致。
　　10分鐘后，一輛拉豬的大貨車駛?cè)胪涝讏?。這輛車牌號為貴A652XX的大貨車運(yùn)來的63頭全是老母豬。豬販子提供了產(chǎn)地檢疫證明后，63頭母豬被送進(jìn)屠宰車間。記者了解到這車豬是從廣西運(yùn)來的。
　　當(dāng)現(xiàn)場檢疫人員用電子設(shè)備檢查豬的體溫后，圍在一旁的屠宰戶們爭先恐后爬上車，看中哪頭豬，就在豬身上畫上數(shù)字。不一會，63頭老母豬就被屠戶瓜分完畢。
　　隨后，屠戶們開始忙活起來，去毛、蛻皮、開腸破肚、掏內(nèi)臟、卸豬頭。其間，不時有屠宰人員用刀將母豬脖子上長滿膿包的肉剜掉。
　　最后，老母豬背上蓋上了“晚閹豬”的章后開始送往集貿(mào)市場。
　　賣肉經(jīng)營戶把豬鞭縫在母豬身上
　　據(jù)工商部門有關(guān)人士介紹，母豬肉是可以拿到市場上銷售的，但必須“掛牌”。然而，11月28日、29日，記者在貴陽市新路口集貿(mào)市場、銀佳花園集貿(mào)市場、紅邊門集貿(mào)市場、大營路集貿(mào)市場看到，母豬肉無一“掛牌”銷售。
　　11月29日凌晨4時10分，記者駕車跟隨一輛來屠宰場拉豬肉的貨車來到新路口集貿(mào)市場。
　　4時50分，這輛車牌號為貴A425XX的小貨車剛到新路口集貿(mào)市場，推著4輪小板車的4名經(jīng)營戶便將車上的6頭豬卸了下來。老何告訴記者，6頭豬中，只有1頭是青豬(小豬崽兩個月后閹割的生豬)，其余全是老母豬。
　　隨后，4名經(jīng)營戶開始在各自的肉攤上肢解老母豬，把瘦肉單獨(dú)剔出來，再把肥肉割成條塊，擺放在案板上開始銷售，蓋有“晚閹豬”公章的那塊豬皮則被割下來丟掉。
　　有的經(jīng)營戶明目張膽將老母豬肉當(dāng)成青豬肉賣，有的則和青豬肉混合著賣。
　　老何告訴記者，有的市民買肉，是看豬身上有豬鞭(公豬的生殖器)沒有。于是，不少經(jīng)營戶便把豬鞭縫在老母豬身上，魚目混珠。賣完一頭再縫一頭，一根豬鞭反復(fù)使用?！俺丝p豬鞭，還用火堿(氫氧化鈉)涂抹母豬皮。”老何說，火堿涂抹過的母豬皮很容易嚼爛，與青豬肉皮沒啥區(qū)別。據(jù)了解，氫氧化鈉具有強(qiáng)腐蝕性，誤服可造成消化道灼傷，粘膜糜爛、出血和休克。
　　母豬肉流進(jìn)筑城餐館酒樓
　　為什么經(jīng)營戶愿意賣老母豬肉？答案很簡單——老母豬價格低、瘦肉多、當(dāng)成青豬肉賣利潤高。從屠宰場出來，青豬肉每斤10元，而老母豬肉只要六塊四。
　　記者發(fā)現(xiàn)，有的主顧明明知道是老母豬肉，卻愿意買。這些人大多數(shù)是單位食堂、飯店的采購人員及一些夜市的小攤販。
　　11月29日上午10時，一家酒樓采購員開著紅色面包車來到新路口集貿(mào)市場，最里面一家賣肉的攤主將早已分割好的母豬肉，用紅色塑料袋裝好，分成10大包，有肥腸、里脊肉、大排、豬腰花、豬耳朵等。記者跟隨紅色面包車發(fā)現(xiàn)，其最終停在都司路橋下。不一會，采購員便招呼來幾名廚房員工將豬肉抬進(jìn)酒樓廚房。
　　與此同時，另一路記者發(fā)現(xiàn)，一攤位上的45斤老母豬豬肉被切成5斤左右一塊，塞進(jìn)小背簍里，一中年女子背上背簍，進(jìn)到興關(guān)路一普通民房內(nèi)。據(jù)周圍鄰居說，這名中年婦女在附近擺夜市，每天烤肉生意火得很。
　　
　　

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