(二) 無魚粉日糧配方魚粉在畜禽日糧中是一種良好的蛋白質(zhì)飼料，它蛋白水平高，蛋氨酸含量高，適口性好，很受飼養(yǎng)者的歡迎。
但八十年代以來由于魚粉的價格來斷上漲，進口魚粉奇缺，國產(chǎn)魚粉質(zhì)量又不穩(wěn)定，其主要問題為：蛋白質(zhì)含量高低相差懸殊，偽造摻雜產(chǎn)品難以分辨，有的養(yǎng)殖場喂了霉變的魚粉導(dǎo)致肌胃糜爛或中毒以及沙門氏菌病，造成不必要的損失。因此，目前國內(nèi)和一些主要的種畜場都避免使用魚粉。
無魚粉日糧的配制的主要蛋白質(zhì)來源是用大豆餅(粕)，如用豆餅(粕)取代魚粉應(yīng)注意的問題是：
1)、豆餅(粕)中的脲素酶活性要符合飼用標準(<0.5)。
2)、保持配方中蛋白質(zhì)的原有水平。
3)、適量添加蛋氨酸，必須時還應(yīng)補加賴氨酸，以彌補必要氨基酸的不足。因為魚粉中的賴氨酸是非常高的，達到4—5%，而豆粕中只有2.5%左右。
4)、配合的飼料價格比用魚粉時要低。
(三) 用(有效)氨基酸配制飼糧眾所同知，動物的蛋白質(zhì)營養(yǎng)，實質(zhì)上就是氨基酸的營養(yǎng)，因此在配制飼糧要注意氨基酸的平衡性，如經(jīng)常發(fā)現(xiàn)在飼糧中，以等蛋白質(zhì)含量的其它餅類如棉仁粕、菜籽粕等來替代豆餅，盡管蛋白含量一樣，但消化吸收率并不在一個水平上。
營養(yǎng)學(xué)家對于這個問題經(jīng)過試驗研發(fā)現(xiàn)其中原因主要是由于不同蛋白質(zhì)飼料來源的氨基酸在動物體內(nèi)的利用率很大的差異而造成的。而且亦已測定出畜禽主要飼料的各種氨基酸的利用率。
因此有些飼料廠已經(jīng)開始采用可利用氨基酸(主要是賴氨酸和蛋氨酸)來配制飼糧。以等量可利用氨基酸，來進行飼糧中計算其它餅類與豆餅(粕)的替換值，以確保配合飼料的穩(wěn)定性及效果的一致性。 |
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