納米氧化銅和納米銅對(duì)肉仔雞銅表觀消化率的影響

　　摘要: 目的,為了研究在肉雞飼料中添加納米氧化銅和納米銅對(duì)飼料中粗蛋白和微量元素銅、鋅、鐵、錳表觀消化率的影響。方法,選２０羽２０日齡ＡＡ 商品肉仔雞隨機(jī)分為４組， １-４組在基礎(chǔ)日糧中分別以硫酸銅、氧化銅、納米氧化銅、納米銅的形式添加銅 ８ｍｇ／ｋｇ，研究納米氧化銅和納米銅對(duì)肉仔雞銅表觀消化率的影響，試驗(yàn)期為９ｄ。?結(jié)果:與硫酸銅、氧化銅相比， 添加納米氧化銅極顯著提高銅的表觀消化率（Ｐ＜０﹒０１），添加納米銅顯著提高銅表觀消化率（Ｐ＜０﹒０５） ﹔添加納米氧化銅能夠顯著提高鋅、錳的表觀消化率（Ｐ＜０﹒０５） ﹔添加納米氧化銅和納米銅對(duì)粗蛋白的表觀消化率無顯著影響（Ｐ＞０﹒０５）。結(jié)論:納米氧化銅和納米銅的銅表觀消化率極顯著高于硫酸銅和氧化銅﹔添加納米氧化銅可顯著提高鋅、錳的表觀消化率。

　　關(guān)鍵詞 納米氧化銅﹔ 納米銅﹔ 肉仔雞﹔ 表觀消化率

　　銅作為動(dòng)物機(jī)體必需的微量元素之一，已被廣泛應(yīng)用于飼料工業(yè)。目前常用銅源主要是硫酸銅或氧化銅，但這兩者并非動(dòng)物的理想銅源，生物利用率比較低，尤其在應(yīng)用高銅日糧時(shí)，大量高銅排泄， 污染環(huán)境。研選新型銅化合物，提高銅的生物利用率和生物學(xué)作用是亟待解決的重要問題[１]。隨著研究的進(jìn)展， 人們發(fā)現(xiàn)有機(jī)銅、氨基酸螯合銅、各種蛋白銅等與常規(guī)無機(jī)銅相比， 具有水溶性強(qiáng)、易消化吸收、抗干擾及穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)。Ｚｈｏｕ 等報(bào)道， 豬飼喂有機(jī)銅（ ＣｕＬｙｓ）比喂無機(jī)銅（ ＣｕＳＯ４）提高了生長(zhǎng)性能[２－３]。但在另一些試驗(yàn)研究中，用 ＣｕＬｙｓ、蛋氨酸銅和有機(jī)或無機(jī)螯合銅， 與硫酸銅相比并無差異[４－６]。Ａｐｇａｒ 等研究認(rèn)為，不同銅源（ ＣｕＬｙｓ 和ＣｕＳＯ４） 對(duì)斷奶豬和肥育豬的生長(zhǎng)性能作用效果一樣[７]。納米技術(shù)是 ２１ 世紀(jì)科學(xué)發(fā)展的前沿， 它的出現(xiàn)使微量元素添加劑的研究范圍擴(kuò)展到物理性狀、化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性三者之間的關(guān)系上， 納米微量元素添加劑很可能成為繼無機(jī)鹽、有機(jī)酸和氨基酸螯合物之后的第 ４ 代微量元素添加劑[８]。筆者在肉仔雞飼料中添加納米氧化銅和納米銅， 研究其對(duì)飼料中粗蛋白和微量元素銅、鋅、鐵、錳表觀消化率的影響。

　　１ 材料與方法

　?。暴q１ 試驗(yàn)動(dòng)物及處理 選 ２０ 羽 ２０ 日齡健康 ＡＡ商品肉雞，隨機(jī)分為４組，第１～４組基礎(chǔ)日糧中分別以硫酸銅、氧化銅、納米氧化銅和納米銅的形式添加銅 ８ｍｇ／ｋｇ。上午８﹕ ００開始禁食，持續(xù) ４８ｈ﹔ 禁食結(jié)束后， 各組受試雞連續(xù) ５ｄ自由采食試驗(yàn)日糧，再禁食 ２ｄ，禁食期間， 每羽受試雞每日飲水補(bǔ)飼 ５０ｇ葡萄糖。

　?。暴q２ 基礎(chǔ)日糧

　?。暴q２﹒１ 基礎(chǔ)日糧組成。玉米 ６２﹒５８ ％，大豆粕２５﹒８０ ％，植物 油２﹒５０ ％，磷酸氫鈣 １﹒００ ％，魚粉 ５﹒００ ％，石粉 １﹒５０ ％，食鹽０﹒３５％，蛋氨酸 ０﹒２７ ％，預(yù)混料 １﹒００ ％。

　?。暴q２﹒２ 營(yíng)養(yǎng)成分含量。代謝能 １２﹒６０ ＭＪ／ｋｇ，粗蛋白 ２０﹒５０ ％，賴氨酸 １﹒１３ ％， 蛋氨酸＋胱氨酸 ０﹒９０ ％，鈉 ０﹒２０ ％， 氯 ０﹒２７ ％，鈣 １﹒００ ％， 有效磷 ０﹒４５ ％， Ｆｅ ５７２﹒６０ ｍｇ／ｋｇ， Ｚｎ １５２﹒８４ ｍｇ／ｋｇ，Ｍｎ ９６﹒３４ ｍｇ／ｋｇ， Ｃｕ １２﹒０５ ｍｇ／ｋｇ。

　　１﹒３ 納米銅和納米氧化銅

　?。暴q３﹒１ 納米銅。通過固相反應(yīng)合成方法制備，形狀接近球形，粒徑在 １５０～２００ｎｍ，分散均勻，無團(tuán)聚現(xiàn)象（圖 １），純度 １００％，由山東科技大學(xué)提供。