港媒：中國(guó)的食品安全問(wèn)題仍然嚴(yán)峻

　　在大陸發(fā)生最大的食品安全丑聞后，中國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人承諾兩年內(nèi)———或許“更早”———恢復(fù)公眾信心。然而，兩年多過(guò)去了，公眾仍然需要一些令人信服的事實(shí)。調(diào)查顯示，約70%的大陸消費(fèi)者嚴(yán)重懷疑食品安全。熟肉制品、奶制品、鮮肉、罐裝食品和烹飪油位列10大擔(dān)憂(yōu)食品之列，不信任水平空前的高。

　　人們的這種擔(dān)憂(yōu)是有道理的。國(guó)家食品安全辦公室說(shuō)去年有13萬(wàn)食品安全事件。在打擊“地溝油”活動(dòng)中，有超過(guò)165噸的食用油沒(méi)達(dá)標(biāo)。在另一次打擊行動(dòng)中，2.7萬(wàn)噸本應(yīng)在2008年就銷(xiāo)毀的含三聚氰胺的奶粉重新流入市場(chǎng)。溫州養(yǎng)雞農(nóng)民說(shuō)，把激素?fù)皆?a href="http://ffers.com.cn/feed" target="_blank" class="relatedlink">飼料中是常見(jiàn)現(xiàn)象，這樣飼養(yǎng)周期會(huì)縮短。養(yǎng)魚(yú)產(chǎn)業(yè)一名內(nèi)部人員說(shuō)，給魚(yú)喂抗生素然后泡在福爾馬林中保鮮已成普遍做法，管理松懈，很容易就能逃脫。

　　當(dāng)管理者不盡職做好他們的工作時(shí)，消費(fèi)者就成了受害者。消費(fèi)者不得不具備豐富的知識(shí)，睜大眼睛，甚至“卷起衣袖”盡力防止假酒、有毒奶制品和致癌烹飪油出現(xiàn)在他們的餐桌上。

　　北京一家公司的負(fù)責(zé)人說(shuō)，問(wèn)題的根源在于需要養(yǎng)活13億人，“政府要求大型農(nóng)場(chǎng)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。這是個(gè)大前提，當(dāng)滿(mǎn)足需求成為問(wèn)題時(shí)，食品安全不可能成優(yōu)先任務(wù)?！边@名負(fù)責(zé)人說(shuō)他們公司所用的豬肉來(lái)自國(guó)有大型公司，質(zhì)量是有控制的。但一些小公司的肉來(lái)自可疑渠道，因?yàn)閮r(jià)格便宜。當(dāng)這些商家通不過(guò)質(zhì)檢時(shí)，僅僅是轉(zhuǎn)換一下包裝，“如果有更嚴(yán)格的政策，比如五年或終生禁止進(jìn)入市場(chǎng)，我想這些業(yè)主會(huì)更加謹(jǐn)慎，更注重食品安全?！?/div>