許曉俊稱，特種野豬保持了野豬瘦肉率高、適應(yīng)性強(qiáng)、野味濃厚的優(yōu)點(diǎn)，再加之特種野豬肉香味很濃，具有“野味”脂肪含量低，含有17種氨基酸、亞油酸等，且亞油酸(C18-2)的含量比家豬高2.5倍，對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育有著極為重要的作用，因此很受市民的歡迎。 與袁先生有同樣想法、希望健康飲食的人不在少數(shù)，因此，野豬肉并不愁銷路。 據(jù)許曉俊介紹，目前，武漢地區(qū)養(yǎng)殖野豬的不多，除了他，其他的基本都在黃陂區(qū)，其中，由鮑風(fēng)雪自主創(chuàng)業(yè)創(chuàng)辦的三特野豬基地，主要養(yǎng)殖的是來(lái)自神農(nóng)架的黑色豬種，比許曉俊早，養(yǎng)殖的規(guī)模和許曉俊的養(yǎng)殖基地差不多，銷售都呈供不應(yīng)求的局面。 許曉俊稱，目前武漢市場(chǎng)野豬肉的銷售除了這幾家提供的貨源，還有周邊郊區(qū)農(nóng)戶在山上打回的野豬，所以市場(chǎng)上很少見(jiàn)到。 許曉俊介紹，他們養(yǎng)殖的特種野豬是經(jīng)過(guò)野豬和家豬雜交后的品種，這個(gè)品種第一代公豬是純野豬，母豬為家豬，第二代是與純野豬交配，以保持野豬的純正性，雜交后的野豬比純種野豬口感好，肉質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 投資周期較長(zhǎng) 許曉俊稱，養(yǎng)殖野豬投資周期較長(zhǎng)，收回成本比較慢。 他說(shuō)，特種野豬的生長(zhǎng)周期是10到12個(gè)月。一頭母豬一年可生產(chǎn)兩次，每次可生產(chǎn)8~10只不等的小豬崽。由于他購(gòu)買的種豬大小不一，2010年開(kāi)始投資養(yǎng)殖的30多頭野豬，目前已經(jīng)發(fā)展到了200余頭，盡管如此，只有少部分成熟了進(jìn)入市場(chǎng)銷售，大部分的是作為種豬在喂養(yǎng)，還有絕大部分是剛剛培育出來(lái)的小豬，可以作為種豬銷售，真正作為肉豬銷售的數(shù)量很少。 許曉俊預(yù)計(jì)，要收回他所有的成本，大約需要3到4年的時(shí)間。 他初略地算了一筆賬，養(yǎng)殖一頭野豬，從豬崽到可以銷售，每年飼料的投入是1500元左右，不算人工，場(chǎng)地等費(fèi)用，一頭特種野豬一年生長(zhǎng)一般在150斤左右，目前武漢市的批發(fā)售價(jià)25元/斤，可賣近4000元/頭，收益十分可觀。如果他每年出欄的野豬達(dá)到了300頭，他年利潤(rùn)可以達(dá)到20萬(wàn)元。 擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化 許曉俊告訴記者，如今他面臨的最大問(wèn)題是提高知名度，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模的問(wèn)題。目前，武漢市民想吃野豬肉苦于無(wú)處可買，但他養(yǎng)殖基地出欄的野豬數(shù)量太少，遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場(chǎng)的需要，就算年出欄量達(dá)到300頭，也滿足不了市場(chǎng)的需求。要達(dá)到出欄300頭的量，養(yǎng)殖量至少要在2000頭左右，因此必須擴(kuò)大喂養(yǎng)的規(guī)模。 許曉俊希望能找到志同道合的合作者，除了共同養(yǎng)殖特種野豬，還可以共同開(kāi)發(fā)相關(guān)加工套產(chǎn)業(yè)。在武漢，特種野豬養(yǎng)殖的市場(chǎng)潛力還很大，他希望能找到合作伙伴，把自己的特種野豬養(yǎng)殖事業(yè)發(fā)展和壯大下去。 鮑風(fēng)雪也表示，自從有關(guān)他的報(bào)道刊發(fā)后，不斷有人登門(mén)探訪，最多的一天，他接待了7批客人。他透露，已與孝感、荊州、鄂州、黃石4座城市簽訂了意向合作協(xié)議，還將與河南、湖南等地客戶簽約，采用“公司+農(nóng)戶”形式進(jìn)行合作。 野豬養(yǎng)殖戶楊令則表示，還將開(kāi)發(fā)豬干、鹵制品、臘制品三大系列產(chǎn)品，并讓產(chǎn)品通過(guò)QS質(zhì)量認(rèn)證。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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