評判飼料原料品質(zhì)勿過分依賴數(shù)據(jù)

　　近年，各種原料價格上漲已經(jīng)成為常態(tài)，在這樣的背景下，不少傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)原料品質(zhì)也在悄悄的發(fā)生變化，這就需要參與原料品質(zhì)控制的人員學(xué)會更準確地把握原料的內(nèi)在特征。

　　農(nóng)業(yè)部武漢飼料監(jiān)察所楊海鵬研究員指出，一些采購員和配方師在選擇大宗原料時，過分看重蛋白、能量等數(shù)據(jù)指標。事實上，不少原料的數(shù)據(jù)并不能代表真正的可利用率。如肉骨粉，原料廠家僅僅提供粗蛋白、灰分等指標，而肉骨粉中各類氨基酸的組成卻更能反映其實際品質(zhì)。不少原料廠家在制作肉骨粉時所添加的動物蹄角等成分太多，這類肉骨粉雖然粗蛋白指標很高，但可消化和利用率卻很低。

　　對其他的一些蛋白類原料，在不少采購者眼中，蛋白含量的高低是衡量其質(zhì)量好壞的重要標準，有時甚至是唯一的標準。然而在楊海鵬看來，這種衡量的方法過于片面。他設(shè)計出一種為原料評分的方法來評判質(zhì)量：根據(jù)不同的原料，將其產(chǎn)地來源、表現(xiàn)狀態(tài)、成熟程度、儲存狀態(tài)、新鮮程度等因素劃成不同分值的比例，選購原料時可選擇綜合評分優(yōu)秀的原料。

　　在實際操作中，往往有很多原料采購者忽視了其中的不少指標。比如豆粕，大豆的來源就很重要，美豆和我國東北大豆是最優(yōu)秀的，巴西大豆蛋白含量雖高，品質(zhì)卻相對差些，但不少配方師喜歡后者，這并不是好的選擇。