| “老板，我要灌五斤腸”。最近一段時(shí)間，長(zhǎng)板巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，一家豬肉攤位的灌腸生意非常紅火?！皬脑┣伴_(kāi)始，豬肉價(jià)格就一直在慢慢漲。五花肉一斤15元，全精肉16.5元。”一攤主一邊忙著灌腸，一邊報(bào)價(jià)。這段時(shí)間，他每天能灌一兩百斤豬肉腸。 目前杭州豬肉零售價(jià)格小幅上漲。日前，市物價(jià)局發(fā)布去年12月份生豬養(yǎng)殖成本和收益調(diào)查情況顯示，12月份杭州生豬平均收購(gòu)價(jià)格也繼續(xù)上漲，頭豬盈利增幅較大，一頭豬盈利可達(dá)260多元。隨著春節(jié)臨近，豬e網(wǎng)網(wǎng)友分析，肉價(jià)還有進(jìn)一步上漲的空間，1月份的生豬價(jià)格仍將以震蕩上揚(yáng)為主。 腌制臘肉、灌制香腸帶動(dòng)豬肉行情 最近，杭城不少小區(qū)住宅窗外或陽(yáng)臺(tái)上紛紛掛起臘肉和香腸。 長(zhǎng)板巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，不少市民喜歡現(xiàn)場(chǎng)灌豬肉腸。而一些攤位貨架上也掛起了一串串灌腸?！按蟾乓粋€(gè)月時(shí)間，灌腸每斤價(jià)格漲兩元左右。”市民陳大媽說(shuō)道。攤主表示，最近一段時(shí)間，灌腸生意較好，一天能灌一兩百斤豬肉腸。 “價(jià)格漲，一方面是肉價(jià)變高了點(diǎn)，另一方面是其他材料如糖和酒價(jià)格也有點(diǎn)上漲?！?br> 根據(jù)市物價(jià)局監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，昨日，市區(qū)新鮮無(wú)骨夾心肉、豬肋條肉零售均價(jià)分別為14.08元、14.58元。而豬腿肉、全精肉等也有小幅上漲。 現(xiàn)在養(yǎng)一頭豬能賺200多元 “今天生豬收購(gòu)價(jià)為18元/公斤。這個(gè)價(jià)位已經(jīng)穩(wěn)定了兩周多?！笔捝叫滦婪N豬有限公司總經(jīng)理孔偉東說(shuō)道。每年這個(gè)時(shí)候，受腌制臘肉、灌制香腸以及春節(jié)臨近的節(jié)日效應(yīng)等影響，豬肉價(jià)格都會(huì)有一波走高行情。 “現(xiàn)在養(yǎng)豬有一定盈利空間，一頭可以賺200多元?！笨讉|說(shuō)，這個(gè)價(jià)位也讓杭州生豬養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)成本收益進(jìn)入相對(duì)合理的綠色區(qū)域。 根據(jù)市物價(jià)局對(duì)生豬生產(chǎn)成本的調(diào)查，去年12月份杭州出欄生豬平均收購(gòu)價(jià)格為15.96元/公斤，環(huán)比上漲9.77%，頭豬盈利263.89元。而今年1月第2周的平均收購(gòu)價(jià)格為17.86元/公斤，半個(gè)月上漲5.68%。 自去年10月下旬以來(lái)，杭州生豬收購(gòu)價(jià)格持續(xù)回暖，上月仍延續(xù)上漲走勢(shì)。養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)為，后期豬價(jià)仍存在上漲的空間，惜售心理增強(qiáng)，導(dǎo)致目前生豬出欄有所減少，從而推動(dòng)豬價(jià)持續(xù)上漲。 節(jié)前生豬價(jià)格還會(huì)進(jìn)一步上漲 據(jù)農(nóng)業(yè)部門(mén)公布的數(shù)據(jù)，去年四季度末杭州生豬存欄總量為211.70萬(wàn)頭，環(huán)比增長(zhǎng)2.33%，同比增長(zhǎng)5.41%。市物價(jià)局分析，這意味著養(yǎng)殖戶(hù)還是想養(yǎng)豬的，盡管去年生豬養(yǎng)殖虧損的月份較多，利潤(rùn)大幅縮水，但養(yǎng)殖戶(hù)的積極性并未受到太大影響，對(duì)后期豬價(jià)形勢(shì)充滿(mǎn)信心，期待在新一輪行情到來(lái)時(shí)能有所收獲。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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