| 人沒吃掉的，豬吃了 1月27日，記者跟隨河南南陽(yáng)來(lái)漢的養(yǎng)豬人劉新春收集泔水。盡管與他簽約的酒店只屬中檔，但所見仍觸目驚心—— 完全沒有動(dòng)過的白面饅頭和花卷，被丟進(jìn)泔水桶。記者仔細(xì)數(shù)了兩次，一共是25個(gè)。 5個(gè)基本完整的鱉甲被倒進(jìn)泔水桶，其中3個(gè)裙邊完全沒動(dòng)過。“每天下午五六點(diǎn)開始，一直要忙到晚上十一二點(diǎn)?！痹诰频陱N房?jī)?nèi)，劉新春一邊與記者聊天，一邊將白色的魚圓子、黃色的肉圓子、糯米珍珠圓子、整只的雞腿扔進(jìn)桶內(nèi)?！叭藳]吃掉的，只好讓豬吃了。”他說(shuō)。 23時(shí)38分，帶去的3只大桶全部裝滿，總重量約250公斤。油乎乎的電動(dòng)三輪車不堪重負(fù)，走得慢悠悠的。 平均每公斤泔水“原值”14元 這些殘羹冷炙價(jià)值幾何？ 酒店負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)天公司兩個(gè)店面的營(yíng)業(yè)額共計(jì)3.1萬(wàn)余元；根據(jù)食客們平常的浪費(fèi)率，剩菜剩飯約值三四千元。 按此說(shuō)法取中間值算，250公斤泔水價(jià)值3500元，平均每公斤的“原值”為14元。 武漢市餐飲協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，該市酒店餐桌上的浪費(fèi)率，近年呈上升趨勢(shì)。2010年為9%左右，2011年為10%左右，2012年升至12%。 每頭豬的“高消費(fèi)低產(chǎn)出” 劉新春與妻子每年養(yǎng)豬300頭。2012年，他們已出欄生豬200頭，目前存欄120頭100多公斤的肥豬。“用泔水喂，平均每頭豬每天可節(jié)約飼料成本兩三塊?！彼懔斯P賬，8個(gè)月的養(yǎng)殖期，不計(jì)其他飼料，平均每頭豬每天要吃3至4公斤泔水。按3.5公斤240天計(jì)，每頭肥豬“消費(fèi)”的泔水價(jià)值高達(dá)11760元。 去年上半年，生豬的出欄價(jià)格為每公斤12至14元，按出欄重165公斤算，劉新春銷售的生豬，最高僅值2310元。目前市場(chǎng)價(jià)漲至每公斤17.6元，每頭生豬的價(jià)值也不足3000元。 吃進(jìn)11760元，產(chǎn)出不足3000元，每頭生豬的“消費(fèi)循環(huán)”中，近萬(wàn)元的社會(huì)財(cái)富蒸發(fā)。 編后 如果豬會(huì)說(shuō)話，肯定會(huì)抗議——明明是人在浪費(fèi)，怎能說(shuō)俺老豬高消費(fèi)？如果不是俺吃掉這些泔水，這些東西壓根兒就沒地方堆放，只會(huì)污染環(huán)境。 的確，這事真不能怨“老豬”，得怪人們自己。如果全社會(huì)拒絕“剩宴”，多些理性消費(fèi)，就會(huì)節(jié)約更多社會(huì)財(cái)富，發(fā)生在“豬八戒”身上的荒唐事，自然會(huì)消失。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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