如何做好飼料品控工作

007畜牧 2013-9-10 09:46

748 2 原作者: 007畜牧

簡介

飼料作為動物的食料，是養(yǎng)殖動物賴以生存的基礎(chǔ)。飼料品質(zhì)控制不僅關(guān)系到動物的健康和生產(chǎn)性能的發(fā)揮，關(guān)系到畜牧養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，還直接關(guān)系動物源性食品安全、生態(tài)環(huán)境安全和資源的有效利用。要做好飼料品質(zhì)控制，企業(yè)必須對飼料生產(chǎn)實施全程監(jiān)控，包括建立科學的質(zhì)量管理體系、控制原料質(zhì)量、監(jiān)控生產(chǎn)過程、成品料檢測、建立產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)。
1、質(zhì)量檢驗的控制
飼料企業(yè)必須根據(jù)形勢的發(fā)展，不斷增加新的檢驗手段，配備新的檢測設(shè)備。培訓化驗員，使他們掌握最新的檢驗技術(shù)。企業(yè)的領(lǐng)導必須具有長遠的戰(zhàn)略眼光，加大檢測設(shè)備與技術(shù)的投入，才能確保企業(yè)占有領(lǐng)先的質(zhì)量控制優(yōu)勢。
2、飼料原料質(zhì)量的控制
2.1飼料原料供應(yīng)商評定
現(xiàn)今，要想控制好原料質(zhì)量，單靠入廠檢測是遠遠不夠的，必須把控制關(guān)口前移，從供應(yīng)商評定入手，加強其對產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)控。供應(yīng)商評定主要包括：合法性、產(chǎn)品標準、生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備設(shè)施、包裝、標簽等。必要時，要求供應(yīng)商提供質(zhì)量擔保書，聲明其產(chǎn)品中不含有特定的摻雜物。
2.2原料入廠檢驗
制訂所有飼料原料的質(zhì)量標準。飼料原料在入廠前，品控人員對照原料標準進行檢驗（包括感官檢驗和理化檢測），飼料原料經(jīng)檢驗合格后方可入庫使用。檢測結(jié)果中若有一項不符合標準要求，即判定為該批飼料原料不合格。不合格的飼料原料要退貨，并且要有完整的退貨記錄。
2.3原料的儲存和使用
原料儲存在通風、防潮、避光的環(huán)境中，要做好標識（如合格、待檢、不合格）。制訂并執(zhí)行料倉檢查和卸空方案。確保料倉中的原料不會變得陳舊，儲存過程中定期觀察原料是否存在霉變。所有檢查內(nèi)容必須做好記錄，方便以后查閱。原料使用要遵循照先進先出的原則，不符合質(zhì)量標準的原料不準投入使用。投料人員領(lǐng)取原料時，一定要核實所要投的原料種類，并與原料庫管簽字確認，以防原料的非預期使用。
3、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制
3.1投料管理
3.1.1投料工在組織投料前要核對投料品種與料倉是否相符。
3.1.2在投料過程中要認真清除原料中的標簽、繩頭等異物。
3.1.3在投料時檢查霉變、結(jié)塊、異物等，并將其挑出。若發(fā)現(xiàn)數(shù)量較多，要及時上報主管部門，同時對這批原料停止投入，由品控人員再次檢驗，確認是否能繼續(xù)使用。
3.2原料粉碎管理
3.2.1粉碎前要檢查粉碎和輸送設(shè)備有無其他品種原料殘留，如有要及時處理。
3.2.2生產(chǎn)過程中要定時檢查粉碎原料的粒度及均勻度，篩片孔徑是否正常，篩片是否損壞，并及時更換已磨損或損壞的篩片和錘片。
3.2.3永磁筒上的鐵屑必須做到定時清理，保證除鐵效果。
3.3手工添加原料（預混料）質(zhì)量管理
3.3.1添料工應(yīng)嚴格執(zhí)行操作規(guī)程。
3.3.2按照主控人員下達的命令準確添加，同時記錄添加時間。有條件的企業(yè)可以在此處安裝一個攝像頭用來監(jiān)督添加情況。
3.3.3嚴格按照先配先投的原則投料，尤其是預混料，要避免配制后儲存時間過長導致吸潮或各原料間發(fā)生化學反應(yīng)。
（來自陽光畜牧網(wǎng))