辨別蛋氨酸真?zhèn)?

     目前市場上出現(xiàn)了許多假冒偽劣產(chǎn)品, 含量不足, 摻假摻雜, 甚至一點不含, 給飼料企業(yè)和養(yǎng)殖戶造成了很大的經(jīng)濟損失。因此,學會鑒別真假產(chǎn)品對飼料生產(chǎn)者和養(yǎng)殖者很重要。下面分別介紹幾種有效鑒別假冒蛋氨酸的方法, 僅供參考使用。
　?。? ）取1g 蛋氨酸產(chǎn)品于250ml 三角瓶中, 加入50ml 水,并輕輕攪拌。純品幾乎完全溶解,且溶液澄清。如溶液混濁或有沉淀多為摻假產(chǎn)品。
　?。? ）燒灼取瓷坩堝一個,加入約1g 蛋氨酸,在電爐上炭化至無煙, 然后在550 ℃茂福爐中灼燒1h , 純品蛋氨酸灼燒殘渣不超過0. 5 % ,而摻有滑石粉等的偽劣產(chǎn)品往往高于此值。
　?。? ）分別取1g 蛋氨酸產(chǎn)品置于2 個250ml 的三角瓶中,分別加入1 ∶3(v/ v) 的鹽酸和40 %的氫氧化鈉溶液各50ml 。假冒蛋氨酸不溶或部分溶于上述溶液, 下部有白色沉淀, 上部溶液混濁,而真蛋氨酸應溶于上述溶液,且溶液澄清
　　（4）4 取30mg 的蛋氨酸產(chǎn)品與50ml 的小燒杯中, 加入飽和硫酸銅溶液1ml 。假冒蛋氨酸不變色,呈飽和硫酸銅溶液的淺藍色,而真蛋氨酸呈藍色。
　?。?）氨基酸特征反應呈陽性稱取蛋氨酸樣品0. 1g , 溶于100ml 水中。取此溶液5ml ,加0. 1 %(m/ v) 茚三酮溶液1ml , 加熱3min 后,加水20ml ,靜置15min ,溶液呈紅紫色
　?。? ）取約5mg 的蛋氨酸于150ml 的具塞碘量瓶中, 加入50ml 水溶解, 然后加入40 %氫氧化鈉溶液2ml , 振蕩混合, 加入0. 1mol / l 硝酸銀溶液8 滴～10 滴, 再振蕩混合, 然后在35 ℃～40 ℃下水浴10min , 隨即冷卻2min , 加入1 ∶3 鹽酸2ml ,振蕩混合。假冒蛋氨酸不變色,且靜止幾分鐘后底部有沉淀,上部溶液混濁;而真蛋氨酸應呈紅色。


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