樊福好：稱外來種豬為“良種豬”是禍國殃民！

　　隨著改革開放進(jìn)程的延續(xù)，為滿足居民的肉食需求，我國引進(jìn)了很多快速生長(zhǎng)的外來豬種，甚至成立了專門的政府機(jī)構(gòu)，如品種改良站、繁改站、畜牧技術(shù)推廣站等來專門從事這些外來種豬的推廣。

　　這種為了促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足社會(huì)物質(zhì)需求，引進(jìn)快速生長(zhǎng)的外來種豬本來無可厚非，但越來越多的本末倒置的做法卻讓國人顏面掃地，過度看重經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)也最終刺破了人們的道德底線。改革開放和促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的最大副作用就是使中華民族失去了高尚的信仰和基本的道德觀。鄧小平曾諄諄告誡，兩個(gè)文明必須一起抓，絕不能一手硬，一手軟。

　　現(xiàn)代社會(huì)中"良種豬"其實(shí)并不是優(yōu)良種豬的縮寫，而是特指那些來自國外的豬，如杜洛克豬、長(zhǎng)白豬、大白豬、皮特蘭豬、漢普夏豬等，而土生土長(zhǎng)的品種一律被稱為地方豬種，如果本地品種被外來豬種導(dǎo)入部分基因，則一律稱為"土雜豬".無論是地方豬種，還是土雜豬，都成了所謂"良種豬"的對(duì)立面，即"劣種豬"，民族的劣根性和民族虛無主義從此暴露無遺。

　　更讓人感到遺憾的是，有關(guān)部門最近甚至還成立了生豬產(chǎn)業(yè)體系，從本質(zhì)上來看，該體系的重要職能便是為外來種豬搖旗吶喊。

　　將外來種豬看著是"良種豬"，主要基于如下的考慮：1. 用飼料報(bào)酬率衡量豬種的優(yōu)劣。而在現(xiàn)代種豬的選育種工作中，飼料報(bào)酬也是一個(gè)被高度重視的指標(biāo)，其加權(quán)系數(shù)一直遙遙領(lǐng)先其他指標(biāo)的加權(quán)。

　　2. 用生長(zhǎng)速度衡量豬種的優(yōu)劣。在種豬測(cè)定體系中，豬的生長(zhǎng)速度也一直被過度追捧，仿佛生長(zhǎng)快的豬就是優(yōu)良種豬，生長(zhǎng)慢的豬理應(yīng)被淘汰而失去其種用價(jià)值。由于過度看重豬的生產(chǎn)性能，豬的健康性能被遠(yuǎn)遠(yuǎn)拋于腦后。

　　3. 用產(chǎn)仔率衡量豬種的優(yōu)劣。在滿足了飼料報(bào)酬和生長(zhǎng)速度之后，豬的產(chǎn)仔率又成了另外一個(gè)的重要指標(biāo)。

　　4. 用瘦肉率衡量豬種的優(yōu)劣。在種豬測(cè)定工作中，測(cè)定豬的背膘厚度和眼肌面積也成了重要的測(cè)定手段和基本的測(cè)定技術(shù)，甚至已經(jīng)動(dòng)用了B超技術(shù)。由此可見，瘦肉率指標(biāo)在所謂"良種豬"的定義中也是舉足輕重的。這種過度強(qiáng)調(diào)動(dòng)物瘦肉率的做法讓畜牧學(xué)的科研內(nèi)涵顯得如此蒼白無力。

　　受西方文化思維的影響，被披上"科學(xué)"外衣的技術(shù)堂而皇之地進(jìn)入了中國的教學(xué)體系，更被一些對(duì)西方"科學(xué)"頂禮膜拜的學(xué)者和管理者的近乎聲嘶力竭地推廣，上述幾個(gè)指標(biāo)儼然成了中國當(dāng)代養(yǎng)豬業(yè)的黃金標(biāo)準(zhǔn)。

　　而從東方文化的本源來看，優(yōu)良的豬種被忽略的品性似乎還應(yīng)該包括：1. 肉質(zhì)。一個(gè)哲人講過：只有文化不滅，才能中華永存。中國人是講究"味道"的民族?，F(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)中飼養(yǎng)的多元雜交體系完全違背了中國人對(duì)"味道"的追求，那種吃了豬肉好像吃了"木柴塊"的感受讓中國人對(duì)豬肉的感覺漸行漸遠(yuǎn)。對(duì)于中國人來說，肉質(zhì)不再是一個(gè)簡(jiǎn)單的經(jīng)濟(jì)學(xué)指標(biāo)，而是一個(gè)民族凝聚力的基石。