看養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的四大危機(jī)點(diǎn)

　　為什么一方面外國資本及其他行業(yè)資本認(rèn)為養(yǎng)豬業(yè)是中國最后一片投資沃土，而另一方面行業(yè)內(nèi)部分養(yǎng)豬企業(yè)覺得發(fā)展越來越難？盈利難？用人難？管理難？上規(guī)模難？

　　在養(yǎng)豬行情好時(shí)，粗放式的管理早期企業(yè)也能達(dá)到40%以上利潤，而到現(xiàn)在的三年周期一年掙錢一年保本一年虧錢，每到行情周期到下降通道的時(shí)候，種種情況總是表現(xiàn)得比較突出，成為焦點(diǎn)，成為最迫切需要解決的問題。

　　規(guī)模化危機(jī)及行業(yè)盈利水平下降危機(jī)

　　規(guī)?；C(jī)：近三四年來，中國養(yǎng)豬業(yè)正處在快速規(guī)?；^程中，一方面是因?yàn)檗r(nóng)村生活發(fā)展的變化，另一方面是因?yàn)閲掖螽a(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)引導(dǎo)調(diào)整，但在規(guī)?；倪^程中，因?yàn)榛A(chǔ)并不完備，也導(dǎo)致了規(guī)?；拇嗳跣?，如首先是人才儲備的短缺，接著是政府過度補(bǔ)貼而導(dǎo)致為數(shù)不少的投機(jī)性養(yǎng)豬，不為養(yǎng)豬只為圈地和補(bǔ)貼，并且因政府干預(yù)正常市場化的規(guī)?；M(jìn)程，導(dǎo)致養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展脆弱，養(yǎng)豬業(yè)形成實(shí)質(zhì)上的非健康發(fā)展，該面對的問題卻沒有面對過，抗競爭能力弱。最后是正常的行情周期被打破，因?yàn)榉钦５娜袌龌M(jìn)程，在歐美行情周期一般是五年，在國內(nèi)前幾年是四年，而近幾年就變?yōu)槿?，與此有很大原因。

　　行業(yè)盈利水平下降危機(jī)：本身，中國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展就存在著基礎(chǔ)性硬傷，品種絕大部分要從國外引進(jìn)，做為飼料的最重要部分豆粕60%以上要從國外進(jìn)口，而生產(chǎn)水平低是多少年來的個(gè)體養(yǎng)豬沒有解決的問題，如中國工程院院士陳煥春就表示，中國一頭母豬平均每年只能提供15-16頭商品豬，而在美國一頭母豬一年可以提供28-30頭商品豬，兩者肉價(jià)如何比？ 再加上疾?。ㄈ缑绹诜揽刎i瘟和口蹄疫上做得很好，養(yǎng)豬場除了不用掏防治豬瘟和口蹄疫藥物，疫苗的錢也很少）、行情（國外是5年周期，國內(nèi)目前是3年）、成本（國內(nèi)人工、土地、原料等綜合上升）等三重影響，行業(yè)盈利水平已經(jīng)比過去明顯下降，養(yǎng)豬企業(yè)已經(jīng)逐漸到了要比比真本領(lǐng)的時(shí)候了。

　　豬肉消費(fèi)危機(jī)及食品安全引起的行業(yè)信任危機(jī)

　　豬肉消費(fèi)危機(jī)：在中國，豬肉過去是有錢人吃，普通人用來改善生活，而逐漸地變成是每個(gè)普通老百姓的家常食品，雖然還能保持國內(nèi)肉食品第一品類的地位，在國際上的消費(fèi)比重上也是領(lǐng)先的，但由于其他品類肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國人對健康的關(guān)注，豬肉消費(fèi)增長放緩，在肉品比重中占比也在縮小，這與國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)目前存在的誤區(qū)有關(guān)，一味地過于追求規(guī)?；S化養(yǎng)豬， 一味地追求瘦肉率 一味地追求料肉比 一味追求生產(chǎn)效率，而非追求好吃豬肉的研究，人們?nèi)赓|(zhì)風(fēng)味的觀感在下降，在和其他肉品其他肉質(zhì)替代品競爭上，中國的傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)文化在弱化，豬肉競爭優(yōu)勢在下降。

　　食品安全引起的行業(yè)信任危機(jī)：本身，食品安全就是中國老百姓多少年來反映突出的問題，瘦肉精、速生雞、病死豬、抗生素門、獸藥門等等事件，又集中地把封閉的畜牧業(yè)一下子集中地暴露在公眾面前，甚至一些行業(yè)絕對的龍頭企業(yè)也牽涉其中，雞蛋、雞肉、豬肉、鴨肉消費(fèi)量明顯開始減少，這從近兩年來的行情變化加劇可看一斑，而牛羊肉蔬菜的連續(xù)行情見漲也是突出反映，如果連我們自己都不敢吃自己的肉蛋了，我們的行業(yè)又該如何發(fā)展？在這個(gè)層面上，實(shí)際上中國的養(yǎng)殖企業(yè)是非常脆弱的。在此背景下，2013年4月28日，兩高公布了《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，養(yǎng)殖業(yè)甚至成為了高危行業(yè)，在1986年瑞典便推出了綠色養(yǎng)豬模式，在全球首先禁止使用促生長劑，中國的養(yǎng)豬業(yè)也該尋找技術(shù)突破了。

　　行業(yè)的封閉性危機(jī)及環(huán)境及工業(yè)化危機(jī)

　　行業(yè)的封閉性危機(jī)：畜牧行業(yè)和很多行業(yè)相比，由于技術(shù)障礙和農(nóng)村行業(yè)障礙，是較為封閉的，行業(yè)內(nèi)和行業(yè)外交流相對較少，除飼料行業(yè)由于如正大等外資企業(yè)及希望等國內(nèi)龍頭企業(yè)帶動外，養(yǎng)豬業(yè)及養(yǎng)禽業(yè)，由于大部分行業(yè)專業(yè)院校營銷、管理專業(yè)略為弱化，過于強(qiáng)調(diào)專業(yè)技術(shù)的位置，而導(dǎo)致了大部分的企業(yè)家、老板、中層、員工對專業(yè)的迷戀，不足夠關(guān)注其他行業(yè)如何發(fā)展如何突破，而忽視了管理、營銷的培養(yǎng)，又懂專業(yè)技術(shù)又懂管理營銷的少之又少，從另外的角度也影響了企業(yè)的發(fā)展程度及專業(yè)性的再提高，這種封閉性，在和其他行業(yè)企業(yè)競爭及國外企業(yè)競爭過程中，處于劣勢，也制約了行業(yè)發(fā)展。

　　環(huán)境及工業(yè)化危機(jī)：中國在快速發(fā)展過程中，環(huán)境污染是伴隨而生的，養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化的過程中，造成的環(huán)境污染破壞，普通老百姓意見也很大，隨著在農(nóng)村對環(huán)境污染的重視，如果養(yǎng)豬企業(yè)解決程度不夠，沒有實(shí)際的解決技術(shù)突破，如果發(fā)展到臨界點(diǎn)，養(yǎng)豬企業(yè)的發(fā)展便會受到又一制約。

　　在環(huán)境污染之外，農(nóng)村的城鎮(zhèn)化工業(yè)化也是養(yǎng)豬業(yè)要面對的課題，如果養(yǎng)豬業(yè)不能帶給政府和老百姓高收益，那么養(yǎng)豬業(yè)必須的土地、人員、政策便無法象現(xiàn)在這樣的寬松。