豬的營(yíng)養(yǎng)需要－水

　　水是一切生物最重要的營(yíng)養(yǎng)。水分是豬的各種器官、組織和體液的重要組成部分，對(duì)調(diào)節(jié)體溫、吸收營(yíng)養(yǎng)等具有很大的作用。 水在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝過(guò)程中有特殊功能，養(yǎng)分的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)，代謝過(guò)程和代謝產(chǎn)物的排泄、血液循環(huán)、體溫調(diào)節(jié)、關(guān)節(jié)運(yùn)動(dòng)等生理生活都需要水份。

　　在豬的生長(zhǎng)、繁育過(guò)程中，水是最重要、最便宜的養(yǎng)分之一。豬體內(nèi)水占50%―85%，尤其是出生仔水份高達(dá)85%―90%，隨著年齡的增長(zhǎng)，含水量下降，體重達(dá)100kg時(shí)，水份為50%。

　　水的最低需水量是指在生長(zhǎng)或妊娠期間為平衡水損失、產(chǎn)奶、形成新組織所需的飲水量。水溫也會(huì)影響飲水量，飲用低于體溫的水時(shí)動(dòng)物需要額外的能量來(lái)溫暖水。

　　一般來(lái)說(shuō)，飲水量與采食量、體重呈正相關(guān)。但每天采食量低于30千克/千克體重時(shí)，由于饑餓，生長(zhǎng)豬會(huì)表現(xiàn)飲水過(guò)量的行為。

　　豬獲得水有四個(gè)來(lái)源：飲用水、飼料中的水、代謝水和治療用水。其中代謝水是不能人為控制的。治療用水，如腹腔補(bǔ)液，口服補(bǔ)液鹽，輸液等均在此類(lèi)。我們可以通過(guò)加水是飼料中水增加，比如給母豬潮拌飼料，給哺乳仔豬液體飼料等。但飲用水還是豬獲得水的重要途徑，飲用水的供給和飲用水的質(zhì)量會(huì)直接影響豬的生產(chǎn)結(jié)果。

　　豬體經(jīng)過(guò)四個(gè)主要途徑損失水：肺臟呼吸，皮膚蒸發(fā)，腸道排糞，腎臟泌尿等。1、45、90千克的豬由肺臟和皮膚蒸發(fā)損失的水，每天分別為86克、1.3千克合2.1千克。喂給水和料的比例為2.75：1的75千克的豬損失的水每天為1千克。由于豬沒(méi)有汗腺，豬主要以呼吸損失水，而不是蒸發(fā)損失水。當(dāng)豬體內(nèi)水分減少8%時(shí)，會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重干渴感覺(jué)，消化能力減弱，食欲下降；減少10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重代謝紊亂，食欲喪失等反?，F(xiàn)象；減少20%時(shí)，生命會(huì)出現(xiàn)危險(xiǎn)。綜上所述，水的供給量是否充足，會(huì)直接影響豬的消化、吸收、生長(zhǎng)、繁育以及生命。

　　水對(duì)各種年齡豬的需求不同。特別是哺乳母豬每天的飲水量達(dá)15－20升，甚至高達(dá)28升，才能滿足其乳汁的需要。缺乏飲水的母豬，其分泌的乳汁往往過(guò)濃，仔豬吃過(guò)后因消化不良而引起下痢。小豬從周齡開(kāi)始，光靠母乳中獲得的水分已不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育需要，此時(shí)也應(yīng)開(kāi)始調(diào)教飲水，由于哺乳小豬通常只攝取極少量的水，往往被忽視。寧波有句老話說(shuō)的很貼切，叫“三年奶渴，無(wú)人曉得”。豬也一樣。缺水會(huì)導(dǎo)致食欲下降，消化作用減緩，損害仔豬健康和生長(zhǎng)發(fā)育。在小豬剛開(kāi)始飲水時(shí)可放少許鹽起調(diào)味作用，也可投放些土霉素藥起防病作用。

　　豬的需水量隨體重、采食量、飼料性質(zhì)和環(huán)境溫度不同而異。豬對(duì)水的需求量為：冬季采食飼料干物質(zhì)的2―3倍或體重的6%―8%；春秋季采食飼料干物質(zhì)的3―4倍或體重的10%―14%；夏季采食飼料干物質(zhì)的4―5倍或體重的14%―18%。 隨著四季氣溫的變化，豬的飲水需求量也不同。豬的需水量常用采食飼料干物質(zhì)來(lái)估算，一般每采食1千克飼料干物質(zhì)，需供水2－5千克。供水不足，采食量下降，生長(zhǎng)發(fā)育緩慢。但供水過(guò)多也沒(méi)有好處。在農(nóng)村有不少養(yǎng)豬戶采用稀喂，料水比在1：5以上，這是不科學(xué)的飼養(yǎng)方法。豬吃過(guò)多的水分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻滿足不了生長(zhǎng)的需要，影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。正確的供水應(yīng)是水料分開(kāi)，喂干料或半干濕飼料，飲水器供水或水槽供水，使豬自由飲水。

　　腹瀉時(shí)，糞便中的水損失多，動(dòng)物的需水量增加。鹽和蛋白質(zhì)的采食量增加引起的過(guò)度泌尿會(huì)顯著增加需水量。奶雖然含水80%，但也是導(dǎo)致機(jī)體缺水的高蛋白質(zhì)和高礦物質(zhì)食物。

　　引起水需要增加的其他條件是外周溫度較高、發(fā)燒和哺乳。在任意溫度下豬個(gè)體間飲水量差異很大，但在7―22℃下生長(zhǎng)豬的飲水量幾乎沒(méi)有差異。到30℃和33℃時(shí)飲水量增加很多，而且引起豬的行為變化：豬在整個(gè)豬圈的地面都排糞排尿，并且將水槽里的水弄得到處都是以圖體表涼爽。

　　哺乳母豬飲水量不足時(shí)，會(huì)使母豬采食量下降，泌乳量減少，母豬體重?fù)p失大，仔豬斷奶重小，尤其是分娩后七天內(nèi)會(huì)使乳汁濃度過(guò)高，造成仔豬消化不良，產(chǎn)生腹瀉。

　　仔豬 飲水量不足，會(huì)使仔豬 生長(zhǎng)速度緩慢，發(fā)育不良，無(wú)法發(fā)揮最大生長(zhǎng)潛能。哺乳仔豬在出生1―2天內(nèi)就要飲水。在第1周，每頭仔豬 每日每千克體重需要190克水（包括母豬乳汁中的水）。仔豬在誘食補(bǔ)料期間，采食量很少；但如果不供應(yīng)飲水，采食量會(huì)更少。對(duì)人工哺育的仔豬來(lái)說(shuō)，水和料的比例要保持在2.8―4.3的范圍內(nèi)。10―22周齡自由采食，自由飲水情況下，水料比平均為2.56。豬在屠宰前24小時(shí)內(nèi)不給水，會(huì)限制采食量，導(dǎo)致體重?fù)p失5.5%，表觀胴體重減少1.9千克。對(duì)未配種的青年母豬，發(fā)情期采食量和飲水量都降低。妊娠后備母豬飲水量隨著干物質(zhì)采食量增加而增加。空懷母豬每天飲水11.5千克，妊娠母豬增加到20千克。哺乳母豬每天飲水也是20千克。公豬飲水需要量沒(méi)有比較準(zhǔn)確的資料，可自由飲水。

　　育肥豬飲水量不足，會(huì)使消化吸收能力下降，采食量下降，生長(zhǎng)速度緩慢，出欄時(shí)間延長(zhǎng)，成本增加。

　　為了給豬充足飲水，對(duì)自動(dòng)器流量的要求是1―1.2L/分鐘；水嘴角度要求傾斜45度角；水嘴高度要求：體重10kg―30kg,高出背部8cm―10cm；體重30kg―60kg，高出背部10cm―15cm；體重60kg以上，母豬高出背部20cm―25cm。

　　飲用水的給水方式可分為：水槽方式、飲水器方式。水槽方式給水，水質(zhì)容易被豬只污染，不及時(shí)清刷，還可能產(chǎn)生水臭。飲水器方式給水比較清潔，但長(zhǎng)期不檢查，可能會(huì)出現(xiàn)因水中泥沙含量大而發(fā)生出水不暢，或飲水器被堵。所以一定要及時(shí)檢查，清理飲水器。保持飲水器水流暢通，從而保證飲水的供應(yīng)。水槽給水，要經(jīng)常清刷和清洗，保持水的清潔。