未來(lái)十年，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)究竟該淘汰誰(shuí)？

　　最近，行業(yè)媒體上經(jīng)常出現(xiàn)“規(guī)模豬場(chǎng)倒閉、跑路"的新聞報(bào)道，加上央視媒體連續(xù)報(bào)道“豬周期”、“豬價(jià)傷農(nóng)”等新聞，讓養(yǎng)豬業(yè)再次引發(fā)大眾媒體的普遍關(guān)注和報(bào)道，如何破解豬周期，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的未來(lái)格局如何？小散戶會(huì)不會(huì)被淘汰？成為行業(yè)人士共同關(guān)注的話題，大眾媒體也得出了大量的結(jié)論：破解豬周期，應(yīng)該加速規(guī)?；M(jìn)程，破解豬周期，政府不應(yīng)該做收儲(chǔ)，破解豬周期，國(guó)家不應(yīng)該只補(bǔ)貼規(guī)?；i場(chǎng)。筆者在讀過(guò)這些新聞之后，覺(jué)得這些報(bào)道都以偏概全，規(guī)?；娴目梢越鉀Q豬周期嗎？中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展就能進(jìn)入健康軌道， 究竟該淘汰哪部分群體？

　　目前的養(yǎng)豬模式：

　　目前，我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)以“小散戶為主，規(guī)?；潭戎饾u提升，產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)養(yǎng)豬占總比例還很小。無(wú)論怎么計(jì)算，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；潭冗€很低。筆者還有一個(gè)觀點(diǎn)，就是目前中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)太低。按照農(nóng)業(yè)部的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，年出欄500頭商品豬的豬場(chǎng)，就叫規(guī)?；i場(chǎng)，這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是十年前，中國(guó)還是農(nóng)村家家戶戶養(yǎng)豬時(shí)的標(biāo)準(zhǔn)， 筆者認(rèn)為規(guī)模豬場(chǎng)至少是存欄200頭母豬以上規(guī)模，年出欄生豬在3000頭以上的豬場(chǎng)，才能叫規(guī)?；i場(chǎng)。從按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)分析，目前中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化程度還很低，但正在快速提升。最后一點(diǎn)，和美國(guó)不一樣，中國(guó)的集團(tuán)化養(yǎng)豬（包括公司+農(nóng)戶模式）比例很低，就連中國(guó)最大的養(yǎng)豬公司，溫氏集團(tuán)在2013年出欄1000萬(wàn)頭生豬，按中國(guó)2013年出欄生豬7.16億頭計(jì)算，溫氏占中國(guó)生豬出欄總量不到1.5%。集團(tuán)化養(yǎng)豬（公司+農(nóng)戶模式）在中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)剛剛起步，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的產(chǎn)業(yè)化比例仍然很低。

　　那么未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的格局將朝著哪些方向發(fā)展呢？未來(lái)究竟有哪些養(yǎng)豬模式還能繼續(xù)生存和發(fā)展下去？

　　討論這個(gè)問(wèn)題，需要討論另外1個(gè)問(wèn)題，就是養(yǎng)豬業(yè)的成本構(gòu)成問(wèn)題？和美國(guó)養(yǎng)豬業(yè)相比，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)絕對(duì)是暴利行業(yè)，但是這些錢(qián)不是被養(yǎng)豬人賺走了，而是被上下游賺走了。正是因?yàn)橹袊?guó)養(yǎng)豬業(yè)不能長(zhǎng)期保持相對(duì)穩(wěn)定薄利，所以，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的規(guī)模化進(jìn)程相當(dāng)緩慢。假如，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)一直保持相對(duì)薄利，至少是不賠錢(qián)，我想會(huì)有無(wú)數(shù)資本和其他行業(yè)資金進(jìn)入到養(yǎng)豬業(yè)，因?yàn)轲B(yǎng)豬不是穩(wěn)賺不陪的行業(yè)，所以短時(shí)間內(nèi)中國(guó)不會(huì)出現(xiàn)大量大型規(guī)?；i場(chǎng)。

　　決定養(yǎng)殖場(chǎng)的2個(gè)最主要的成本是“PSY”和“飼料成本”，前者是指每頭母豬每年提供的活的斷奶仔豬數(shù)量，后者是指養(yǎng)殖場(chǎng)的所有飼料成本。我們來(lái)看溫氏、牧原、雛鷹這些上市公司的財(cái)務(wù)報(bào)表，可以得到1個(gè)結(jié)論，就是他們之所以能夠保持盈利是因?yàn)樗麄兊?PSY"足夠大，飼料成本足夠低。比如，目前中國(guó)大部分小型豬場(chǎng)平均PSY不到18頭，而溫氏內(nèi)部在2013年P(guān)SY達(dá)到23頭；相當(dāng)于溫氏的斷奶仔豬成本比其他豬場(chǎng)降低了1/4；而溫氏的種豬是自己的、飼料是自己生產(chǎn)加工的，所以溫氏才能成為2013年養(yǎng)豬行業(yè)最耀眼的明星。飼料成本占到養(yǎng)豬業(yè)70%以上的成本，這是推動(dòng)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)淘汰小散戶的一個(gè)前提，也是推動(dòng)“公司+農(nóng)戶”模式發(fā)展的前提。因?yàn)閭鹘y(tǒng)模式中，小散戶該賺的錢(qián)，都被飼料廠賺走了，都被飼料經(jīng)銷商賺走了。如果按照傳統(tǒng)模式繼續(xù)發(fā)展下去，中國(guó)大部分小散戶都可能消失，中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)只會(huì)以“公司+（農(nóng)戶、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)）”模式和“一條龍養(yǎng)豬”模式出現(xiàn)，整個(gè)飼料行業(yè)將會(huì)控制中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)。因?yàn)橹挥羞@2種模式，才可以減低養(yǎng)豬業(yè)的飼料成本，才能保證養(yǎng)豬環(huán)節(jié)不賠錢(qián)。

　　出現(xiàn)這種模式跟互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)有些相似，目前中國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域只有百度、阿里、騰訊三家獨(dú)大，后來(lái)進(jìn)入的大部分創(chuàng)業(yè)公司，要么被他們快速?gòu)?fù)制， 要么被他們收購(gòu)兼并。以至于出現(xiàn)開(kāi)發(fā)者和平臺(tái)的概念，創(chuàng)業(yè)者不再創(chuàng)立新產(chǎn)品，而是成為大公司平臺(tái)的開(kāi)發(fā)者，寄生在大平臺(tái)下面生存和發(fā)展。比如，淘寶的賣(mài)家、微信開(kāi)發(fā)者都屬于這種模式，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)會(huì)不會(huì)出現(xiàn)這種模式，并且成為主流的模式存在呢？也就是說(shuō)中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)會(huì)不會(huì)跟美國(guó)一樣，未來(lái)主要依靠“公司+”模式呢？

　　我們?cè)賮?lái)分析一下這幾天某家媒體提出的“中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)由金字塔模式向啞鈴式轉(zhuǎn)變”，意思是未來(lái)中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)會(huì)出現(xiàn)兩極分化，會(huì)以“家庭農(nóng)場(chǎng)自繁自養(yǎng)”和“公司+”2種模式存在。從成本角度來(lái)講，的確是這樣的。家庭農(nóng)場(chǎng)模式可以降低人員成本，更加富有活力，能夠隨機(jī)應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化，集團(tuán)化一條龍模式可以降低生產(chǎn)資料采購(gòu)成本，但是這種分析完全是基于目前養(yǎng)豬業(yè)的生產(chǎn)資料供給模式。