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未來12年或?qū)⒂写笈i散養(yǎng)戶破產(chǎn)出局？

畜牧編輯 2016-2-19 09:44

1407 原作者: 畜牧編輯

簡介

中國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)和消費國，近10年來豬肉產(chǎn)量居于全球首位。在行業(yè)集中方面，盡管中國目前已經(jīng)形成了特色的生豬主產(chǎn)區(qū)，但中國生豬產(chǎn)業(yè)化集中程度并不高。

　　市場需求驅(qū)動

　　從產(chǎn)業(yè)鏈角度來看，生豬產(chǎn)業(yè)屠宰環(huán)節(jié)的集中度能夠控制整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈的穩(wěn)定與優(yōu)化;從質(zhì)量安全角度上講，有利于生豬質(zhì)量安全的控制。

　　由于近幾年，動物區(qū)域性流行病不斷蔓延， “注水肉”“瘦肉精”事件的頻繁出現(xiàn)，導致農(nóng)戶散養(yǎng)過程中疾病防控能力和食品安全控制方面無法保障，所以產(chǎn)業(yè)鏈下游需求更傾向于接受規(guī)?；?a href="http://ffers.com.cn/pigs/" target="_blank" class="relatedlink">養(yǎng)豬場的生豬產(chǎn)品，即下游屠宰場更偏好規(guī)?；i場的產(chǎn)品。而規(guī)?；B(yǎng)殖便于下游屠宰企業(yè)穩(wěn)定開工率和降低運輸成本，更有利于保障食品安全。

　　如今，中國屠宰及肉類加工業(yè)位居前3名的分別為雨潤集團、雙匯集團和大眾食品控股有限公司，營業(yè)收入三者合計僅為全國規(guī)模以上屠宰及肉類加工企業(yè)的9%，且82%的企業(yè)仍是半機械或手工屠宰，機械化程度很低。相比之下，位居美國前3名屠宰企業(yè)(泰森公司、JBS公司、史密斯·菲爾德公司)營業(yè)收入之和占市場總份額的比例已超過56%。

　　十二年的行業(yè)巨變期

　　從土地資源來看，在人均國土面積占有上，中國低于美國，但優(yōu)于日本;從生豬飼養(yǎng)密度來看，中國也是遠遠低于日本的，因而在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖程度上可以推斷中國可能達不到美國的發(fā)展進度，但必將快于日本。

　　若將生豬存欄量500頭以上比例為85%作為生豬規(guī)模化養(yǎng)殖推進基本完成標志，預計2028年左右中國將達到這一標準，即從2014年起年均提高3%?？梢?，在生豬規(guī)?；B(yǎng)殖上中國仍面臨12年的提升期，這一時期是中國生豬養(yǎng)殖行業(yè)集中度提升的黃金時期。

　　雖然中國有規(guī)?；M程提升的趨勢，但是依據(jù)中國現(xiàn)今的情況看，生豬行業(yè)集中度提升仍面臨著許多障礙，阻礙著規(guī)模化進程前進的步伐。

　　中國生豬行業(yè)集中度提升的主要障礙
　　規(guī)模養(yǎng)殖或?qū)ⅰ芭c糧爭地”

　　人多地少是中國的基本國情，若當前將中國出欄的生豬全部按規(guī)?；B(yǎng)殖進行推算，建造近6億頭生豬的標準圈舍需要3萬個豬場，其占地需要24萬～30萬hm2，因豬場防疫的特殊需要和防止對周圍環(huán)境污染，按照平均距離居民區(qū)2km 為半徑計算，所需建設用地面積為3800萬hm2。

　　正是如此，規(guī)?；B(yǎng)殖面臨不足的土地使用面積，勢必會占用耕地，引起“與糧爭地”的勢頭。

　　面臨政策風險

　　生豬養(yǎng)殖行業(yè)相對于其他行業(yè)而言，免征稅收，對地方政府沒有財政貢獻;由于進行生豬規(guī)?；B(yǎng)殖后，養(yǎng)殖場內(nèi)生豬數(shù)量巨大，若發(fā)生食品安全問題和大規(guī)模疫病流行，會引起整個地區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)鏈供給發(fā)生中斷，導致生豬產(chǎn)品的供應癱瘓。

　　在促進生豬規(guī)?；B(yǎng)殖進程中，國家會采取一些相關政策，如發(fā)放養(yǎng)豬業(yè)財政補貼，而資金需要地方和中央財政按比例分擔，當國家財政收入不高時，相應的補貼也會下降。

　　另外，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖會產(chǎn)生一系列廢棄物，若處理不當，就會造成廢棄物污染等。

　　遭遇人才瓶頸

　　生豬規(guī)模化養(yǎng)殖需要有能力、懂技術、肯吃苦的熟練飼養(yǎng)人員和職業(yè)化的場長擔任相應工作。但是由于環(huán)境惡劣，防疫隔離時間較長，每天工作重復枯燥乏味，使人員流失嚴重，導致養(yǎng)殖場正常運行受阻。

　　防疫壓力大

　　行業(yè)集中度的提升會使生豬的養(yǎng)殖規(guī)模擴大，若防疫技術水平跟不上規(guī)?；B(yǎng)殖的需求，就會有可能暴發(fā)大規(guī)模傳染性疾病。據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，過去每7年暴發(fā)一次大規(guī)模傳染性疾病，現(xiàn)在出現(xiàn)的頻率為每年一次。以口蹄疫為代表的人畜共患傳染病經(jīng)常威脅中國生豬養(yǎng)殖業(yè)，進而使動物安全、食品安全和人類健康都受到威脅。

　　如果不能做好生豬養(yǎng)殖的防疫工作，不但關系到養(yǎng)殖主體收入和市場供應，同時也影響了中國生豬規(guī)模化進程。

　　原標題：未來12年將有大批生豬散養(yǎng)戶破產(chǎn)出局
　　來源：《世界農(nóng)業(yè)》《我的農(nóng)場》

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