| 6月中旬開始，連漲了一年多的生豬價(jià)格，終于開始有所松動(dòng)，一周之內(nèi)500克暴跌了1元，而隨著玉米、豆粕等飼料價(jià)格的上漲，豬糧比也從最高的 12:1下降到9.8:1。盡管目前零售端的肉價(jià)還沒有下降，但隨著生豬出欄數(shù)量的增加，以及暑假的到來，供大于求的市場(chǎng)格局已經(jīng)基本形成?！氨緛硪詾槿?價(jià)能堅(jiān)挺到9月底，沒想到現(xiàn)在就開始降了！”湯山民生生豬養(yǎng)殖合作社總經(jīng)理嚴(yán)小鎖說。不過豬肉分析師卻認(rèn)為，目前的價(jià)格波動(dòng)只是屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶的博弈， 零售端的肉價(jià)還沒有大的波動(dòng)。 生豬價(jià)格一天跌了一元 6月14日，華北地區(qū)生豬屠宰企業(yè)對(duì)生豬的收購價(jià)格實(shí)行每500克一天下調(diào)1元，直接從10.5元/500克暴跌至9.5元/500克。一天直接降 1元，這也被生豬養(yǎng)殖企業(yè)稱為“驚天慘案”。盡管此后生豬價(jià)格有一小波反彈，但與6月10日的價(jià)格相比，生豬價(jià)格每500克還是跌了1元，養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)明顯縮水。 原標(biāo)題：生豬價(jià)每斤降了1元菜場(chǎng)超市零售價(jià)有滯后性 “最近生豬價(jià)格確實(shí)跌得很厲害，月初的時(shí)候，三元生豬價(jià)格每500克還在11塊以上，現(xiàn)在已經(jīng)只剩10塊出頭了，土雜豬更便宜，大概跌到9.5元 了……”湯山民生生豬養(yǎng)殖合作社因?yàn)樨i舍翻新，豬圈里已經(jīng)沒有多少頭豬，說起最近的行情，總經(jīng)理嚴(yán)小鎖也多少有些無奈。按照原先的預(yù)計(jì)，今年的生豬價(jià)格將 持續(xù)到中秋之后，但這一波暴跌，卻讓養(yǎng)殖戶措手不及。由于玉米、豆粕等飼料價(jià)格最近上漲了10%，生豬價(jià)格的暴跌，使得養(yǎng)殖戶的利潤(rùn)從原先600多元一 頭，直接降到了400多元。 生豬收購價(jià)降了，白條肉的價(jià)格也迅速下滑。在眾彩市場(chǎng)內(nèi)的江蘇潤(rùn)恒物流發(fā)展有限公司江寧分公司，承擔(dān)著南京市場(chǎng)近1/3的豬肉供應(yīng)，“最近白條肉價(jià) 格波動(dòng)很厲害，上周每500克價(jià)格是13元左右，這幾天跌到12.5元了?！惫窘?jīng)理徐朝陽說。說到白條肉價(jià)格的波動(dòng)，徐朝陽解釋說，主要是因?yàn)槟瓿醯囊?批仔豬正好進(jìn)入出欄期，而夏季本身就是豬肉消費(fèi)的淡季，此時(shí)學(xué)校即將進(jìn)入暑假，豬肉需求量下降，市場(chǎng)呈現(xiàn)供大于求的局面，生豬價(jià)格下跌已在所難免。監(jiān)測(cè)數(shù) 據(jù)也顯示，6月20日南京的白條肉均價(jià)為13.3元/500克，21日就降到了12.3元/500克，此后一直維持在這一價(jià)位。 “豬圈里剩下的豬，本來是準(zhǔn)備到9月底再出欄的，沒想到豬肉的拐點(diǎn)提前了3個(gè)月！”嚴(yán)小鎖說。此前，業(yè)內(nèi)人士多數(shù)預(yù)計(jì)肉價(jià)下跌要到中秋之后，不少養(yǎng)殖戶的出欄計(jì)劃，均定在了9月底，然而誰都沒有想到的是，生豬價(jià)格快速回落，讓養(yǎng)殖戶的心理開始產(chǎn)生動(dòng)搖。 屠宰場(chǎng)壓價(jià)打響心理戰(zhàn) 生豬價(jià)格暴跌，一方面有市場(chǎng)供需關(guān)系的影響，另一方面，屠宰企業(yè)聯(lián)合壓價(jià)，也是至關(guān)重要的因素。一場(chǎng)屠宰企業(yè)與養(yǎng)殖戶之間的心理戰(zhàn)，其實(shí)已經(jīng)打響了第一槍。 自去年3月18號(hào)生豬市場(chǎng)進(jìn)入新一輪豬周期后，便開啟了豬價(jià)持續(xù)上漲通道。此后每輪豬周期上漲期養(yǎng)殖戶的壓欄、惜售也隨之出現(xiàn)。壓欄助推豬價(jià)越漲越 高，超過250斤的大豬越來越多。在頭均利潤(rùn)逐步攀升之后，不少養(yǎng)殖戶普遍希望通過壓欄養(yǎng)超大豬來挽回?fù)p失。而對(duì)于屠宰企業(yè)來說，生豬價(jià)格越高，意味著他 們的利潤(rùn)越低，隨著生豬價(jià)格屢創(chuàng)歷史新高，屠宰場(chǎng)的壓力越來越大?！敖衲晖涝灼髽I(yè)日子很難過，幾乎就沒有掙錢的?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說，“屠宰場(chǎng)的出肉率決定 盈利情況，一般來說，一頭生豬過來，去掉血水和內(nèi)臟，只有出肉率超過7成，屠宰場(chǎng)才可能賺錢?！币舱?yàn)榇?，已?jīng)陷入絕境的各大屠宰企業(yè)開始紛紛聯(lián)手壓 價(jià)，造出歷史高位每500克一天暴跌1元的“驚天慘案”。 屠宰企業(yè)主動(dòng)發(fā)難，屠宰企業(yè)和養(yǎng)殖戶的心理戰(zhàn)已經(jīng)打響，生豬價(jià)格暴跌之后，不少擔(dān)心豬價(jià)繼續(xù)下滑的養(yǎng)殖戶開始大面積出欄超大豬。此外，近期豬飼料的 價(jià)格也從低位開始反彈，豆粕價(jià)格3天內(nèi)暴漲了20%，養(yǎng)殖超大豬的成本越來越高。而豬糧比從最高點(diǎn)12:1，下降到了9.8:1，盡管依然處于紅色警戒區(qū) 域，但已經(jīng)明顯退燒。中國(guó)生豬預(yù)警網(wǎng)首席分析師馮永輝也表示：“這輪博弈，屠宰企業(yè)以前期積蓄一定量的大豬為基礎(chǔ)，以飼料價(jià)格短期內(nèi)暴漲為導(dǎo)火索，以養(yǎng)豬 人的心理為突破口，通過連續(xù)不斷加大降價(jià)幅度引發(fā)越來越多的養(yǎng)殖戶恐慌，最后形成恐慌拋售大豬的趨勢(shì)?！辈贿^在馮永輝看來，生豬市場(chǎng)整體的基本面并未改 變，壓欄的大豬數(shù)量有限，拋到一定程度價(jià)格止跌反彈幾乎是可以肯定的，生豬市場(chǎng)的拐點(diǎn)還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有到來。 零售價(jià)一般都有滯性后 生豬價(jià)格暴跌，但屠宰企業(yè)和養(yǎng)殖戶之間的搏殺，似乎并沒有對(duì)銷售終端的肉價(jià)產(chǎn)生太大的影響?！拔衣犝f生豬價(jià)格最近跌了不少，可是跑到菜場(chǎng)來問問，五花肉還要18元/500克，仔排還是30元/500克，這是為啥？”李大爺看著眼前的肉價(jià)一臉疑惑。 生豬降價(jià)，豬肉為啥還那么貴？面對(duì)這個(gè)問題，潤(rùn)麒農(nóng)業(yè)科技有限公司總經(jīng)理葛權(quán)松表示，生豬價(jià)格漲跌和零售端的肉價(jià)并不同步，一般都有滯 后性，“生豬價(jià)格和去年相比漲幅超過了50%，但肉價(jià)漲幅只有不到30%?！睂?shí)際上，零售端的肉價(jià)已經(jīng)維持了幾個(gè)月沒變，不管是生豬價(jià)格創(chuàng)造歷史，還是每 500克一天暴跌1元，菜場(chǎng)和超市的肉價(jià)基本沒有動(dòng)?！拔覀兺ǔ６际窃谶M(jìn)貨價(jià)格上加5毛到1塊來賣，利潤(rùn)很?。 蹦虾藞?chǎng)賣豬肉的朱大姐說，“賣貴了怕賣 不出去，賣便宜了又要虧本，如今這個(gè)生意真是難做??！”朱大姐家的豬肉都是從陸郎的一家屠宰場(chǎng)直接進(jìn)貨，據(jù)她介紹，最近屠宰場(chǎng)的肉價(jià)也沒怎么動(dòng)，依然在 13元/500克左右，而他們?nèi)鈹偟膬r(jià)格，自然也降不下來?！拔覀円蚕Ｍ鈨r(jià)便宜一點(diǎn)，這樣吃的人也多一點(diǎn)，現(xiàn)在我們每天勉勉強(qiáng)強(qiáng)只能賣一頭豬，以前生意 好的時(shí)候，一天賣兩頭都不是問題！”朱大姐說。 來源：新華報(bào)業(yè)網(wǎng)(南京) |
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