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飼料效率高的豬，抗應(yīng)激能力也較強(qiáng)（原創(chuàng)）

畜牧編輯 2016-9-10 11:21

1398 6 原作者: 畜牧編輯

簡介

美國愛荷華州立大學(xué)正在進(jìn)行的一項研究集中于選育低剩余采食量品種的豬。10代后，已清晰的表明這些品種的豬優(yōu)點(diǎn)除更好的飼料效率外，還表現(xiàn)出更好的抗應(yīng)激能力。

　　美國愛荷華州立大學(xué)正在進(jìn)行的一項研究集中于選育低剩余采食量品種的豬。10代后，已清晰的表明這些品種的豬優(yōu)點(diǎn)除更好的飼料效率外，還表現(xiàn)出更好的抗應(yīng)激能力。

　　飼料是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一個很大的成本，因此，改善飼料效率可以提高生產(chǎn)者的利潤。另外，改善飼料效率還可支持行業(yè)競爭力，降低全球飼料資源需求，促進(jìn)環(huán)境的可持續(xù)性發(fā)展。

　　從基因方面來講，剩余采食量（RFI）的選育在滿足這些日益增加的需求方面體現(xiàn)出了希望。但是，飼料效率選育的優(yōu)點(diǎn)與豬的抗應(yīng)激、福利問題間的平衡也很重要。因此，本文將在RFI選育的基礎(chǔ)上，討論豬的生理、行為應(yīng)激的研究。

　　什么是剩余采食量？

　　剩余采食量是測量飼料效率的一種方法。定義為豬實際觀察采食量與潛能預(yù)期采食量間的差異。每頭豬的預(yù)期采食量由其生長速度、背膘厚度決定。實際采食量與預(yù)期采食量接近的豬，RFI值較小，飼料效率更高；與高RFI豬相比，養(yǎng)殖利潤也更高。

　　影響RFI差異的因素與影響飼料效率差異的因素一致：日?；顒铀牡哪芰?、飼料消化的效率、營養(yǎng)素的代謝平衡、體溫調(diào)節(jié)、性格特點(diǎn)。

　　愛荷華州立大學(xué)培育了兩種RFI品系的豬。高效品種是對10代內(nèi)的低RFI選育，低效品種前5代隨機(jī)選育，后5代高RFI選育。在第10代，與高RFI品種的豬相比，低RFI豬到達(dá)上市體重需要的飼料降低了12%-15%，見圖1。

　　圖1：圖解基于AGD、BF的實際與預(yù)期采食量差異的RFI。

線上的豬，RFI高，飼料效率低。線下的豬，RFI低，飼料效率高。

　　生理應(yīng)激反應(yīng)

　　2013年，Judson K. Grubbs和同事研究了高RFI、低RFI品種豬肝臟、紅色半腱肌、白色半腱肌、背最長肌線粒體的蛋白質(zhì)組成差異。飼料效率更高（低RFI）豬線粒體的抗氧化防御能力、氧化應(yīng)激代謝途徑的校正能力、代謝能力、細(xì)胞修復(fù)能力均提高了。結(jié)果表明，與高RFI豬相比，低RFI豬肌肉內(nèi)氧化應(yīng)激發(fā)生率下降，肝臟具有更強(qiáng)大的代謝能力。

　　2015年，Jessica Colpoys 研究了RFI選育如何對豬抗應(yīng)激能力發(fā)生影響。

　　正常情況下，豬在遭受應(yīng)激時，首先腦垂體前葉會分泌促腎上腺皮質(zhì)激素（ACTH），緊接著ACTH刺激腎上腺皮質(zhì)分泌皮質(zhì)醇。因此，可以通過體外給予ACTH來降低應(yīng)激反應(yīng)，再通過檢測體內(nèi)皮質(zhì)醇水平來判斷豬只反應(yīng)。皮質(zhì)醇是機(jī)體應(yīng)激重要的反應(yīng)物，它代表著機(jī)體在對付應(yīng)激時是打還是逃，因此也影響了動物福利。

　　Colpoys還研究了兩種RFI品種母豬體外給予ACTH，通過體內(nèi)皮質(zhì)醇水平來測量豬只的應(yīng)激反應(yīng)。結(jié)果顯示，低RFI母豬皮質(zhì)醇基底值、反應(yīng)值均低于高RFI母豬。

　　免疫應(yīng)激反應(yīng)

　　2015年，Jenelle R. Dunkelberger和同事研究了感染PRRSv對兩種品系豬免疫反應(yīng)的影響?？偣裁總€品種有100頭斷奶仔豬被感染，且持續(xù)42天。結(jié)果顯示，低RFI豬血液中病毒水平更低、抗體反應(yīng)更快、生長速度影響更小。另外，低RFI豬抗體增加水平也大于高RFI組。

　　脂多糖接種也用于評估飼料效率的選育是否會對疾病行為表達(dá)造成影響。2015年 Samaneh Azarpajouh及同伴對兩種RFI品種母豬研究發(fā)現(xiàn)，在脂多糖接種時，母豬的疾病行為并沒有差異，見圖2。

　　圖2：不同RFI品種母豬疾病行為

　　2012年，Anoosh Rakhshandeh及同事評估了脂多糖接種、RFI選育對豬只日糧營養(yǎng)素的表觀回腸消化率、表觀糞便消化率、腸道轉(zhuǎn)運(yùn)及腸道屏障功能的影響。免疫系統(tǒng)的刺激降低了營養(yǎng)素的表觀回腸消化率。免疫刺激導(dǎo)致的粗蛋白表觀糞便消化率的下降，低RFI反應(yīng)強(qiáng)度大于高RFI組。低RFI基因選育提高了營養(yǎng)素的表觀糞便消化率，但對表觀回腸消化率無影響。還降低了生長豬免疫刺激期間營養(yǎng)素的總腸道消化能力。免疫刺激對粗蛋白的表觀糞便消化率、表觀回腸消化率均可產(chǎn)生影響。

　　行為應(yīng)激反應(yīng)

　　2011年，Larry J. Sadler及同事評估了RFI選育對豬只行為、傷害的影響。測試當(dāng)天，兩種RFI豬在姿勢、行為、活動方面沒有發(fā)現(xiàn)差異，但隨后的觀察卻發(fā)現(xiàn)低RFI母豬活動量更少、傷害得分也更低。但是在后期又沒有發(fā)現(xiàn)兩種品種損害得分間存在差異。

　　因為豬天性膽小，新鮮事物或人接觸常用于檢測豬害怕刺激的行為反應(yīng)。Jessica Colpoys 及同事2014的一項研究比較了不同RFI品種公豬的行為反應(yīng)。采用新鮮事物、新人接觸方式測試。在兩種方式測試中，低RFI豬均表現(xiàn)出更小的害怕行為。

　　總結(jié)

　　這項研究是非常鼓舞人心的，因為它涉及到飼料效率選育時的對豬生理、免疫、行為反應(yīng)的影響。下一步的研究將會在商業(yè)養(yǎng)殖條件下檢測低RFI品種豬的反應(yīng)。

　　譯者寄語：

　　將剩余采食量作為育種指標(biāo)在最近發(fā)展很快。剩余采食量可以作為飼料效率的一種預(yù)示，剩余采食量低，飼料效率高，達(dá)到相同體重所需的飼料較減少；剩余采食量高，飼料效率低，達(dá)到相同體重所需的飼料增加。采食量的大小并不僅僅表現(xiàn)在進(jìn)食的多少，還受機(jī)體內(nèi)代謝特性影響。剩余采食量低的豬，不僅長得快，還長得好。如抗應(yīng)激能力、抗疾病能力都會提高。

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　　原文出處：http://www.pigprogress.net/Sows/ ... th-stress-2868050W/
譯者：戶啟蔚
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