避免酶貯飼料的二次發(fā)酵

nety 2007-7-1 18:34

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酶貯飼料是在農(nóng)作物干秸稈中加入生物制劑（飼料酶）密封貯存，經(jīng)過一定時間的發(fā)酵,調制成牛羊喜食的秸稈飼料。由于制作酶貯飼料操作簡便，成本低，效果好，不受季節(jié)的限制等優(yōu)點，目前已被廣泛應用，深受廣大農(nóng)杜養(yǎng)殖戶的歡迎。但隨著推廣面積的不斷擴大，也出現(xiàn)了一些問題，其中以酶貯飼料容易出現(xiàn)二次發(fā)酵的問題最為突出。經(jīng)調查，此種情況多是由于農(nóng)戶在飼喂過程中由于使用方法不當，密封不嚴等因素引起的。
　　一、酶貯飼料二次發(fā)酵的原因

　　酶貯飼料二次發(fā)酵是指酶貯飼料在完全厭氧發(fā)酵后取喂時又發(fā)生有氧發(fā)酵，導致飼料發(fā)霉變質的現(xiàn)象。筆者經(jīng)過近兩年的調查分析認為，酶貯飼料二次發(fā)酵的原因有以下“四不當”。

　　1、操作方法不當。二次發(fā)酵是有氧發(fā)酵，制作酶貯飼料過程中踩壓不實,取喂后又不立即封口,使氧氣滲透進來,引起二次發(fā)酵。

　　2、水的比例不當。秸稈酶貯飼料的含水量應控制在60%～70%。制作過程中，由于水量沒有嚴格按照要求添加，當加水偏少時，在厭氧發(fā)酵階段，秸稈中水分的含量在發(fā)酵熱的作用下減少，加之開喂時水分進一步蒸發(fā)，秸稈失水收縮，空隙加大，為氧氣逐漸滲入秸稈空隙創(chuàng)造了條件；加水偏多時，在發(fā)酵過程中降低了秸稈中糖和膠狀物的濃度，產(chǎn)酸菌不能正常生長，易導致飼料腐爛變質。

　　3、飼喂方法不當。酶貯飼料經(jīng)過一定時間發(fā)酵后開袋（窖）飼喂，取料后要將袋（窖）重新封嚴。經(jīng)調查，部分農(nóng)戶為圖方便，取料后袋（窖）口敞開或封閉不嚴，氧氣進入后引起二次發(fā)酵，甚至霉爛變質。

　　4、存放位置不當。袋貯（用專用酶貯袋制作酶貯飼料），飼料制成后應放在避風、陽光充足、小孩接觸不到的地方。有些農(nóng)戶制作的酶貯飼料位置不當，袋子被小孩刺破，氧氣進入引起二次發(fā)酵；有的置放在風不到陽光的地方，致使發(fā)酵緩慢，特別是在冬季制作的酶貯飼料容易凍成冰塊，無法發(fā)酵，最后腐爛變質。

　　二、對策

　　1、壓實秸稈。在制作酶貯飼料的過程中，將秸稈充分鍘短或粉碎，裝袋（窖）一定要壓實，最大限度減少秸稈之間的空隙。

　　2、嚴格控制水分。用干秸稈酶貯時，秸稈和水的比例為1∶1～1∶2。制作過程中可以抓一把秸稈用力捏，能擠出水，但不往下滴，則含水量合適。

　　3、取喂后立即封口。為防止水分的散失和氧氣的流入，應在每次取喂后立即封口,以保持酶貯飼料中原有的pH值和營養(yǎng)成分。

　　4、酶貯飼料應放在陽光充足的地方。溫度較高，秸稈酶貯飼料發(fā)酵越快，制成的時間越短，且適口性越好。

　　綜上所述，只要廣大養(yǎng)殖戶在制作秸稈酶貯飼料時嚴格采取上述措施,一般都能很好的避免酶貯飼料二次發(fā)酵。