| 酶貯飼料是在農(nóng)作物干秸稈中加入生物制劑（飼料酶）密封貯存，經(jīng)過一定時(shí)間的發(fā)酵,調(diào)制成牛羊喜食的秸稈飼料。由于制作酶貯飼料操作簡便，成本低，效果好，不受季節(jié)的限制等優(yōu)點(diǎn)，目前已被廣泛應(yīng)用，深受廣大農(nóng)杜養(yǎng)殖戶的歡迎。但隨著推廣面積的不斷擴(kuò)大，也出現(xiàn)了一些問題，其中以酶貯飼料容易出現(xiàn)二次發(fā)酵的問題最為突出。經(jīng)調(diào)查，此種情況多是由于農(nóng)戶在飼喂過程中由于使用方法不當(dāng)，密封不嚴(yán)等因素引起的。 一、酶貯飼料二次發(fā)酵的原因 酶貯飼料二次發(fā)酵是指酶貯飼料在完全厭氧發(fā)酵后取喂時(shí)又發(fā)生有氧發(fā)酵，導(dǎo)致飼料發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。筆者經(jīng)過近兩年的調(diào)查分析認(rèn)為，酶貯飼料二次發(fā)酵的原因有以下“四不當(dāng)”。 1、操作方法不當(dāng)。二次發(fā)酵是有氧發(fā)酵，制作酶貯飼料過程中踩壓不實(shí),取喂后又不立即封口,使氧氣滲透進(jìn)來,引起二次發(fā)酵。 2、水的比例不當(dāng)。秸稈酶貯飼料的含水量應(yīng)控制在60%～70%。制作過程中，由于水量沒有嚴(yán)格按照要求添加，當(dāng)加水偏少時(shí)，在厭氧發(fā)酵階段，秸稈中水分的含量在發(fā)酵熱的作用下減少，加之開喂時(shí)水分進(jìn)一步蒸發(fā)，秸稈失水收縮，空隙加大，為氧 氣逐漸滲入秸稈空隙創(chuàng)造了條件；加水偏多時(shí)，在發(fā)酵過程中降低了秸稈中糖和膠狀物的濃度，產(chǎn)酸菌不能正常生長，易導(dǎo)致飼料腐爛變質(zhì)。 3、飼喂方法不當(dāng)。酶貯飼料經(jīng)過一定時(shí)間發(fā)酵后開袋（窖）飼喂，取料后要將袋（窖）重新封嚴(yán)。經(jīng)調(diào)查，部分農(nóng)戶為圖方便，取料后袋（窖）口敞開或封閉不嚴(yán)，氧氣進(jìn)入后引起二次發(fā)酵，甚至霉?fàn)€變質(zhì)。 4、存放位置不當(dāng)。袋貯（用專用酶貯袋制作酶貯飼料），飼料制成后應(yīng)放在避風(fēng)、陽光充足、小孩接觸不到的地方。有些農(nóng)戶制作的酶貯飼料位置不當(dāng)，袋子被小孩刺破，氧氣進(jìn)入引起二次發(fā)酵；有的置放在風(fēng)不到陽光的地方，致使發(fā)酵緩慢，特別是在冬季制作的酶貯飼料容易凍成冰塊，無法發(fā)酵，最后腐爛變質(zhì)。 二、對策 1、壓實(shí)秸稈。在制作酶貯飼料的過程中，將秸稈充分鍘短或粉碎，裝袋（窖）一定要壓實(shí)，最大限度減少秸稈之間的空隙。 2、嚴(yán)格控制水分。用干秸稈酶貯時(shí)，秸稈和水的比例為1∶1～1∶2。制作過程中可以抓一把秸稈用力捏，能擠出水，但不往下滴，則含水量合適。 3、取喂后立即封口。為防止水分的散失和氧氣的流入，應(yīng)在每次取喂后立即封口,以保持酶貯飼料中原有的pH值和營養(yǎng)成分。 4、酶貯飼料應(yīng)放在陽光充足的地方。溫度較高，秸稈酶貯飼料發(fā)酵越快，制成的時(shí)間越短，且適口性越好。 綜上所述，只要廣大養(yǎng)殖戶在制作秸稈酶貯飼料時(shí)嚴(yán)格采取上述措施,一般都能很好的避免酶貯飼料二次發(fā)酵。 |
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