乳品安全需企業(yè)自律政府嚴(yán)管雙管齊下

　　新加坡沒有一頭奶牛，卻擁有雅培等多家質(zhì)量控制水平處于全球領(lǐng)先的世界級(jí)乳品制造基地。

　　以制藥行業(yè)GMP標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)嬰幼兒配方粉，是擁有多元化醫(yī)療保健公司背景的雅培一貫堅(jiān)持的原則之一。為了確保奶粉質(zhì)量，高于政府標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)內(nèi)部質(zhì)量控制程序被認(rèn)為是非常必要的。

　　“一罐嬰幼兒配方粉在整個(gè)生產(chǎn)過程中，需要經(jīng)過1500道安全確認(rèn)程序，才會(huì)被允許出廠進(jìn)入流通環(huán)節(jié)?”雅培新加坡工廠質(zhì)量保證總監(jiān)易艷芬介紹說。而且，任何一道程序的變更都需要進(jìn)行確認(rèn)，只有全部程序達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品才被允許出廠。雅培全球13家奶粉工廠均采用同樣的質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)，并全部通過了GMP和HACCP認(rèn)證，以確保產(chǎn)品質(zhì)量。

　　一罐質(zhì)量可靠的嬰幼兒配方粉，除了“嚴(yán)苛”的質(zhì)量控制程序，還需要先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)支撐。在雅培新加坡工廠，從原料進(jìn)廠之后開始，生產(chǎn)就會(huì)一直在無菌環(huán)境中進(jìn)行，原料基粉被倒入一個(gè)巨大的倒圓錐形大塔，這是先進(jìn)的“濕混”工藝最關(guān)鍵的設(shè)備噴粉塔，這意味著進(jìn)入了濕混工序，各種原材料會(huì)先被液化，并進(jìn)行混合，確保各種營(yíng)養(yǎng)元素混合的均勻。雅培奶粉生產(chǎn)工藝的基本原理是在高溫環(huán)境下從篩孔噴出，從而使液態(tài)奶在瞬間結(jié)晶。該生產(chǎn)環(huán)節(jié)所達(dá)到的超高溫度環(huán)境和細(xì)篩程度，完全可以致昆蟲和細(xì)菌于死地，確保沒有固體異物塊存在。