我國食品工業(yè)存在四大問題安全隱患仍然突出

　　本報北京9月27日電(記者 左婭)中國食品工業(yè)協(xié)會27日在京舉行第六次全國會員代表大會。會上，食品工業(yè)協(xié)會原會長王文哲介紹，今年上半年全國食品工業(yè)完成銷售值27942.18億元，同比增長26.03%，實現(xiàn)利潤1767億元，同比增長20.4%。同時，《全國食品工業(yè)“十一五”發(fā)展綱要》所規(guī)劃的各項主要經(jīng)濟指標均超額完成。

　　王文哲指出，目前我國食品工業(yè)仍存四大問題。一是企業(yè)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)集中度較低，有的至今還處于作坊式生產(chǎn)狀態(tài)。二是工業(yè)化程度低。工業(yè)化食品占消費食品比重不足一半，低于發(fā)達國家。三是科技自主創(chuàng)新能力低，主要表現(xiàn)為新產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)品升級換代步伐不快。目前新產(chǎn)品的產(chǎn)值率僅為約4%，先進裝備60%靠進口，另外資源綜合利用率與國際先進水平相比差距也比較大。四是食品安全隱患仍然突出，主要是食品原料的源頭污染沒有得到有效遏制，藥殘與有害物殘留、病疫性生物污染等問題較為突出，其次是一些企業(yè)無視法規(guī)，生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品屢有發(fā)生。