姚民仆先生：未來十年飼料、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)的走勢與問題

IMCTT

展望中國農(nóng)牧業(yè)下一個(gè)十年

綠色發(fā)展的趨勢

——飼料、養(yǎng)殖、農(nóng)業(yè)的走勢與問題

姚民仆先生  正大集團(tuán)資深副董事長

全國有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副理事長、

清華大學(xué)中國農(nóng)村研究院學(xué)術(shù)委員、

北京理工大學(xué)化工與環(huán)境學(xué)院兼職教授、

中國人民大學(xué)農(nóng)村發(fā)展學(xué)院客座教授

姚民仆先生在與大家分享精彩

　　姚先生的報(bào)告有數(shù)據(jù)有實(shí)例，不僅向我們闡述對了行業(yè)未來發(fā)展趨勢的見解，作為一名資深的企業(yè)管理者，他也就如何做企業(yè)、企業(yè)健康發(fā)展、如何做大做強(qiáng)、如何少走彎路給我們進(jìn)行了分享。

　　以下是滿滿的干貨

　　黨的十九大報(bào)告中，習(xí)近平總書記提出了現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系的六大任務(wù)，其中包括深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)化改革、實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、實(shí)施區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展戰(zhàn)略。同時(shí)，在美麗中國四大舉措中，習(xí)總書記也提出了要推進(jìn)綠色發(fā)展，著力解決突出的環(huán)境問題，加大生態(tài)系統(tǒng)保護(hù)力度，改革生態(tài)環(huán)境的監(jiān)管體制，這為我們未來的農(nóng)牧業(yè)的道路指明了方向。

　　這也意味著我們未來農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，

　　要看這四句話：

　　一、能不能把碧綠還給大地，
　　二、能不能把蔚藍(lán)還給海洋，
　　三、能不能把透明還給天空，
　　四、能不能把一切還給自然，
　　這是一首歌中《夢開始的地方》所唱。

　　如果把時(shí)間推移到70年代以前，我們再吃不到那時(shí)的蔬菜，吃不到那時(shí)水果的口味，這一切都被化肥改變了，我們原來有著非常好的生態(tài)，農(nóng)業(yè)部講的“無害化”、“資源化”的問題，就是化害為寶，便害為利。曾經(jīng)的養(yǎng)豬，很多就是為了肥田，完全自然生態(tài)，自從有了化肥，整個(gè)狀態(tài)就改變了，現(xiàn)在變成了污染問題。建設(shè)美麗鄉(xiāng)村，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，節(jié)約資源，保護(hù)生態(tài)，種養(yǎng)結(jié)合，勢必成為下一個(gè)十年農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。

　　姚先生指出，我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展經(jīng)歷了要素驅(qū)動、投資驅(qū)動、創(chuàng)新驅(qū)動和資本驅(qū)動四個(gè)階段，我國的農(nóng)牧業(yè)目前正處于投資驅(qū)動和創(chuàng)新驅(qū)動的發(fā)展階段，跨界搞產(chǎn)業(yè)化，搞一、二、三產(chǎn)融合，種養(yǎng)加結(jié)合，加市場。

種養(yǎng)加一體化

　　姚先生表示，未來的十年，只要中國的各項(xiàng)改革穩(wěn)步推進(jìn)，政治上不犯顛覆性錯(cuò)誤，如大躍進(jìn)，經(jīng)濟(jì)上沒有毀滅性的打擊，如養(yǎng)豬金融風(fēng)暴和08年的次貸危機(jī)，軍事上處理好“好戰(zhàn)必亡”和“怕戰(zhàn)必死”的關(guān)系，社會穩(wěn)定的、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展速度可能會更快，質(zhì)量可能會更好，那個(gè)時(shí)候?qū)蟠蟾膶憞H經(jīng)濟(jì)的格局。

　　在這個(gè)大背景下，中國未來10年，飼料業(yè)、種養(yǎng)加，它的趨勢是什么呢？

　　一、        未來十年飼料工業(yè)的走勢

　　1、 產(chǎn)量緩慢增長，預(yù)估2025年飼料產(chǎn)量達(dá)到2.5億噸 ；

　　2、 企業(yè)數(shù)量減少，目前國內(nèi)飼料企業(yè)大約有7000家，5年后將減少至2000家，10年后減少至1000家；

　　3、 企業(yè)進(jìn)入微利時(shí)代，5年內(nèi)，飼料企業(yè)的利潤將會減少至50元/噸，10年內(nèi)，預(yù)計(jì)只剩20元/噸 。

　　導(dǎo)致這一趨勢的有三個(gè)原因，一是產(chǎn)能嚴(yán)重過剩，產(chǎn)能利用率不到50% ；二是市場更加集中，前20名企業(yè)占總量60%，前50名企業(yè)占總量80% ；三是小規(guī)模散養(yǎng)戶迅速減少。

　　二、        養(yǎng)殖業(yè)未來十年的走勢

　　未來10年，養(yǎng)殖業(yè)將迎來“五化時(shí)代”：畜禽良種化、設(shè)施現(xiàn)代化（京鵬所做的事）、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、防疫制度化、糞污資源化。

　　生豬業(yè)的趨勢

　　由“量增”進(jìn)入“質(zhì)變”，絕對量增加，比重降低，與歐美的技術(shù)與管理水平差距縮小。農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2020年，中國生豬出欄將達(dá)到7.2億頭，至2025年出欄7.41億頭，復(fù)合增速每年1.62%，至2025年生豬規(guī)模1000萬頭以上企業(yè)，可能有10家以上，500萬頭以上的有20家，300萬頭以上有50家，100萬頭以上有100家，這100多家占了中國生豬規(guī)模的一半以上。

　　數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部

　　肉禽業(yè)的走勢

　　2015年肉禽業(yè)的產(chǎn)量是1825萬噸，2020年將是2000萬噸；2025年將會達(dá)到2200萬噸。其中，消費(fèi)的結(jié)構(gòu)在極速的變化，冰鮮取代活禽，南方人喜歡吃活雞的，以后可能會越來越少；第三，分割產(chǎn)品、熟制品、低溫加工制品市場份額逐步增加。雞肉比重會有下降，鴨肉、鵝肉、鴿肉的市場需求擴(kuò)大。行業(yè)集中度加大，加工10億只級的企業(yè)將會有5家 ，現(xiàn)在中國最大的是5億，加工5億只企業(yè)大概會有10家 。

　　蛋禽業(yè)的發(fā)展

　　2015年我國的蛋禽近3000萬噸，2025年將達(dá)到3300萬噸，比2015年增長10%。 但是小規(guī)模的散戶會越來越少，存欄1000萬羽規(guī)模企業(yè)會有5家，存欄500萬羽規(guī)模企業(yè)會有10家，存欄300萬羽規(guī)模企業(yè)會有50家，存欄100萬羽規(guī)模企業(yè)會有100家。

　　奶制品的走勢

　　產(chǎn)量穩(wěn)定增長，2015年3890萬噸，2020年4200萬噸， 2025年會達(dá)到4500萬噸。同時(shí)，消費(fèi)升級加快，2020年5758萬噸，較2015年增長14.9%；2025年6320萬噸，較2015年增長26.2%。 我們相信，奶制品的進(jìn)口會增加；未來10年到15年，中國一定會出現(xiàn)全球最大的奶制品企業(yè)，現(xiàn)在還沒有誕生，但我相信，一定是在中國。奶的最大消費(fèi)國是中國，最大的奶制品企業(yè)一定在中國。

　　水產(chǎn)品的走勢

　　生產(chǎn)增速放緩；現(xiàn)在差不多是5000萬噸，2020年7180萬噸，年均增速1.3%；2025年7498萬噸，年均增速1.1%。消費(fèi)持續(xù)增長；2020年7203萬噸，年均增速1.4%；2025年7542萬噸，年均增速1.1%。未來10年，中國將持續(xù)加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)力度，隨著資源約束趨緊，水產(chǎn)品產(chǎn)量增長空間將受到限制，加之勞動力成本不斷上升，生產(chǎn)比較收益下降，調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、提質(zhì)增效已成為水產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)注的重點(diǎn)。

　　三、未來十年農(nóng)業(yè)的走勢

　　農(nóng)業(yè)在整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)中占有重要的地位。中國用不足世界１０％的耕地生產(chǎn)出占世界近２５％的糧食，養(yǎng)活了占世界２２％以上的人口，取得了令世人矚目的成就。但中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展很大程度上是以犧牲資源和生態(tài)環(huán)境為代價(jià)的，發(fā)展的同時(shí)也帶來了自然資源短缺，生態(tài)環(huán)境惡化，抵御自然災(zāi)害能力下降，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低下等問題。因此，未來十年中國農(nóng)業(yè)將要經(jīng)歷一場新的科學(xué)技術(shù)、發(fā)展模式及經(jīng)營方式的深刻變革，呈現(xiàn)出一系列新的特點(diǎn)和新的發(fā)展趨勢。

　　未來中國的農(nóng)業(yè)會發(fā)生五個(gè)轉(zhuǎn)型：

　　1、從分散經(jīng)營向規(guī)?；较虬l(fā)展
　　2、從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向生態(tài)農(nóng)業(yè)方向發(fā)展
　　3、從自然式農(nóng)業(yè)向設(shè)施化農(nóng)業(yè)發(fā)展
　　4、 從機(jī)械化農(nóng)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)方向發(fā)展
　　5、生產(chǎn)組織與服務(wù)向?qū)I(yè)化方向發(fā)展

　　很多人不明白，為什么美國養(yǎng)兩萬頭豬，我專門去請教過美國人，一個(gè)人帶著兒子，養(yǎng)兩萬頭豬是如何做到的，他告訴我，飼料專門有營養(yǎng)公司負(fù)責(zé)，豬舍專門有人清洗，母豬懷孕有專門專業(yè)的公司照顧，很多都非常的專業(yè)化，所以，專業(yè)化才能現(xiàn)代化，有了專業(yè)化，才能把復(fù)雜的事情變簡單。

　　未來的農(nóng)牧業(yè)，不是我們過去傳統(tǒng)意義上的農(nóng)業(yè)，是智能化的，智慧的，京鵬是大有前途的。

　　四、未來10年要關(guān)注的六個(gè)問題

　　未來10年，中國農(nóng)牧業(yè)將進(jìn)入創(chuàng)新驅(qū)動和資本驅(qū)動的發(fā)展階段，需要關(guān)注六個(gè)問題。

　　1、產(chǎn)業(yè)化問題

　　縱觀發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展軌跡，產(chǎn)業(yè)化是農(nóng)業(yè)發(fā)展的必由之路。從原料種植到飼料工業(yè)，再轉(zhuǎn)向設(shè)備工藝，從動物的能源轉(zhuǎn)向人類的能源，一定是在循環(huán)。

　　2、資源整合問題

　　未來的競爭不再是產(chǎn)品的競爭，也不是渠道的競爭，而是資源整合的競爭，你有你的強(qiáng)處，我有我的長處，我們來取長補(bǔ)短，誰能持有資源，持有消費(fèi)者用戶，不管他消費(fèi)什么產(chǎn)品，消費(fèi)什么服務(wù)你都可以贏利的時(shí)候，你才能保證立于不敗之地。對這個(gè)問題，我覺得我們應(yīng)該有系統(tǒng)性的思考，我們不再是單打獨(dú)斗的時(shí)代。

　　3、資源有限和利用無限的問題

　　未來10年，農(nóng)牧業(yè)科技將發(fā)生顯著變化。動物和植物上在品種方面的現(xiàn)代革命，資源節(jié)約型農(nóng)業(yè)科技，包括節(jié)水等；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品安全科技發(fā)展，包括農(nóng)業(yè)信息化和精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)的科技發(fā)展，大規(guī)模生物種質(zhì)資源的挖掘?qū)⒖焖侔l(fā)展，未來現(xiàn)代育種的大變革，系統(tǒng)生物學(xué)將會提供系統(tǒng)的理論與技術(shù)基礎(chǔ)，還有農(nóng)業(yè)信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)化科技發(fā)展。

　　4、生產(chǎn)過剩問題

　　未來10年，在某個(gè)階段，可能會出現(xiàn)產(chǎn)能過剩的問題，美國在80年代初期，大量產(chǎn)業(yè)資本投向農(nóng)業(yè)，造成了生產(chǎn)過剩，中國也出現(xiàn)了倒奶現(xiàn)象，因此，要充分發(fā)揮政府和行業(yè)協(xié)會有形手的作用，避免這類現(xiàn)象的發(fā)生。做規(guī)模很容易，但是占有市場是不容易的，我們中國人喜歡用“拳頭”的思維來做規(guī)模，做規(guī)模向銀行的借貸很多，建設(shè)很多，但最后市場承受不了。所以，我認(rèn)為，先做強(qiáng)，最做大，先有市場，再打規(guī)模。

　　5、重組整合問題

　　未來10年農(nóng)牧業(yè)將進(jìn)入創(chuàng)新驅(qū)動到資本驅(qū)動的階段，是農(nóng)牧業(yè)重組整合的10年，成功的并購企業(yè)，要有正確的心態(tài)與思維方式。所謂正確的心態(tài)，要有要有敬畏之心，研究并購規(guī)律，珍惜從自己與他人并購經(jīng)驗(yàn)中學(xué)習(xí)的機(jī)會，懂得“有所為，有所不為”。要有戰(zhàn)略導(dǎo)向，并購決策必須首先在戰(zhàn)略上是對的，與組織內(nèi)在、環(huán)境外在的大勢相匹配。統(tǒng)合平衡，在企業(yè)成長的大格局下評估和分析并購的價(jià)值，結(jié)合有機(jī)成長和并購成長兩種模式的優(yōu)劣，以長補(bǔ)短，動態(tài)平衡。合作共贏，相互尊重，坦誠溝通，尋求共識，充分發(fā)揮各自優(yōu)勢，共創(chuàng)價(jià)值。

　　我一般的做法是，先到老百姓家里走，先看這個(gè)地方民風(fēng)好不好，民風(fēng)好，企業(yè)肯定好，民風(fēng)不好，企業(yè)很難好。以人為本，重視人的價(jià)值，尊重、坦誠，勇于承諾與信任，提供支持，尋找志同道合的人。

　　6、企業(yè)短命問題

　　中國中小企業(yè)的平均壽命僅2.5年，與歐美企業(yè)平均壽命40年相比相距甚遠(yuǎn)。短命企業(yè)病有三個(gè)原因——

　　第一個(gè)原因先天不足導(dǎo)致發(fā)育畸形。低齡企從開始就缺乏科學(xué)的戰(zhàn)略規(guī)劃及著力于長期培養(yǎng)忠誠客戶的理念業(yè)從一開始就缺乏，他們經(jīng)營企業(yè)只是為了“一夜暴富”。所以，這些企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人關(guān)注的不是嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖袌稣撟C，周密的戰(zhàn)略布局，周到的客戶服務(wù)和先進(jìn)的公司文化。因而，低素質(zhì)和不愿革新的經(jīng)營風(fēng)格使他們一開始就將企業(yè)帶偏。舉個(gè)例子，假如一個(gè)地方人口還沒有100萬，你做300萬規(guī)模的豬場，消費(fèi)是沒法做的，因?yàn)橹袊瞬幌矚g吃凍肉，為什么中國產(chǎn)能最大的東北三省養(yǎng)的豬沒有江蘇多？就是因?yàn)槿丝谔倭恕．a(chǎn)能大省為什么不是養(yǎng)殖大?。恳?yàn)椴皇侨丝诖笫?。要使企業(yè)長久健康發(fā)展，要有科學(xué)的戰(zhàn)略規(guī)劃及著力于長期培養(yǎng)忠誠客戶的理念。

　　第二個(gè)原因是心浮氣躁導(dǎo)致虛火過旺。他們總是嫌棄腳踏實(shí)地來得太慢，指望以更小的代價(jià)在短時(shí)間獲利，所以不能好大喜功，我們要有時(shí)間研究自己的得失，有精力去搞自己的研發(fā)，這樣才能培養(yǎng)自己的核心競爭力。轟轟烈烈的企業(yè)都非常注重自己的知名度，要有腳踏實(shí)地，克服心浮氣躁，培養(yǎng)自己的核心競爭能力。

　　第三個(gè)原因是不受規(guī)律導(dǎo)致曇花一現(xiàn)。人違背了生存或生活規(guī)律，就容易得病，企業(yè)也是如此。低齡企業(yè)都是違背了生存規(guī)律的企業(yè)。它們的通病都是太相信奇跡、太崇拜奇跡，總是指望突然間能創(chuàng)造出一個(gè)非常好的產(chǎn)品，然后賺大錢，而輕視企業(yè)從小到大、由弱到強(qiáng)的發(fā)展規(guī)律，輕視依靠制度而不是個(gè)人創(chuàng)造能力的運(yùn)作。

　　合伙人創(chuàng)業(yè)，把游戲規(guī)則做好，可以避免很多問題。中國有很多合伙人企業(yè)，沒有共同的價(jià)值觀，沒有將所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)分離，導(dǎo)致早早分崩離析。做企業(yè)與做人一樣，不是一場百米賽跑，而是一場馬拉松比賽，能堅(jiān)持到最后的才是成功者。（掌聲）


　?。ㄒ陨蟽?nèi)容來自正大集團(tuán)副董事長姚民仆先生演講，由京鵬小編編輯整理，轉(zhuǎn)自京鵬畜牧，改變飼界，特此感謝）

　　其他相關(guān)閱讀：
　　科學(xué)解析雞蛋的奧秘
　　膨化水產(chǎn)飼料相關(guān)的常用信息
　　柳毅：豬流感的防治分享
　　2017年十大關(guān)鍵詞回顧 環(huán)保和風(fēng)險(xiǎn)成為主旋律
　　益生菌發(fā)酵飼料對仔豬生長和免疫功能影響的研究進(jìn)展
　　2017年6月技術(shù)文章精選匯總（十）