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主持人:潘可士瑪中國區(qū)總經(jīng)理 林樹森先生
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報(bào)告專家:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院首席專家 畢英佐教授
報(bào)告主題:《肉雞消化和吸收不良的原因和對(duì)策》
主要內(nèi)容:
肉雞消化和吸收不良的主要表現(xiàn)特征:在糞便中殘留飼料小顆粒,飼料轉(zhuǎn)化率降低,色素沉著減少;糞濕;有時(shí)會(huì)引起腹瀉或繼發(fā)其它疾病,殘雞增加。
?、逡鹑怆u消化吸收不良的主要原因
1.天氣原因
此病多發(fā)在4-6月,這個(gè)階段晝夜溫差大、多雨潮濕,墊料管理差。
2.傳染性因素
2.1呼腸孤病毒引起的吸收不良綜合癥
2.2球蟲病
2.3細(xì)菌性腸炎(如壞死性腸炎、大腸桿菌感染等)
3.非傳染性因素
3.1飼料碾磨粗糙;肉雞長期離地飼養(yǎng),從未采食過砂粒,機(jī)械性磨碎作用減弱。
3.2飼料原料變動(dòng)較大,配方結(jié)構(gòu)單一,有抗?fàn)I養(yǎng)因子(如蛋白抑制劑、非淀粉多糖)存在,使用過量的雜粕等。
3.3飼料中存在生物胺(來源于受熱或細(xì)菌性腐敗的魚及動(dòng)物副產(chǎn)品)。
3.4毒性脂肪中毒,主要是油脂酸敗后產(chǎn)生大量的過氧化物以及一些油脂分解的醛酮酸;飼料添加工業(yè)脂肪(牛皮脂)含大量的二惡英;飼料或油脂污染了潤滑油或其它礦物油。
3.5糞濕的原因
3.5.1遺傳因素:依莎和海賽克斯比海蘭雞種更易拉濕糞
3.5.2腸道滲透壓高,Ca、Cl、Mg等離子過量
3.5.3雞感染螺旋體
3.5.4含大麥的日糧
3.5.5高溫季節(jié)喝多拉多(夏季軟便),酶的活性降低,消化率低
3.5.6水質(zhì)不佳,硝酸鹽超標(biāo),水管長期不清理,形成水垢和生物膜,菌數(shù)超標(biāo)
3.5.7飼料中食鹽含量偏高
3.6霉菌毒素中毒,特別是黃曲霉毒素和富馬毒素(營養(yǎng)毒性)??芍苯訐p害腸壁絨毛而影響營養(yǎng)的消化和吸收;發(fā)霉飼料中的脂肪酸很容易氧化成自由基,同時(shí)也降低其它營養(yǎng)成分。
㈡防治方法
1.針對(duì)傳染性因素,采取相應(yīng)的措施預(yù)防,合理科學(xué)使用抗生素
如:種雞接種呼腸孤病毒病疫苗,有下痢的試用抗菌藥物,球蟲病選用抗球蟲病藥,選用桿菌肽鋅、安來霉素、林肯霉素、維吉尼亞霉素等防治壞死性腸炎。
2.在飼料中添加益生素、酶制劑、脫毒劑,使用有機(jī)微量元素替代無機(jī)鹽
3.從小雞開始,定期在飼料中加砂粒(0.5%)
4.飼料廠破碎機(jī)的篩網(wǎng)網(wǎng)孔改為2.5mm ~3mm
5.注意防暑降溫,減少熱應(yīng)激及控制飲水量
6.使用球蟲藥的一般原則
6.1小雞選用價(jià)格便宜、有利于球蟲免疫的藥物;甚至20天以前的小雞料不添加球蟲藥;
6.2化學(xué)合成藥(如地克珠利、喹啉類、常山酮)使用期一般不超過3個(gè)月;
6.3同一類藥物如離子載體類有交叉抗藥性,但效力有強(qiáng)弱之分,宜應(yīng)先弱后強(qiáng),不能先強(qiáng)后弱;
6.4化學(xué)合成藥與離子載體類藥物宜交替輪換使用;
6.5當(dāng)單一球蟲藥效果差時(shí),或在球蟲嚴(yán)重的季節(jié),可選用聯(lián)合用藥;
6.6建議使用球蟲疫苗,可改變流行蟲株的生態(tài)群落(藥物敏感蟲株替代耐藥蟲株;弱毒株替代強(qiáng)毒株)。
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報(bào)告專家:廣東溢多利生物科技股份有限公司副總裁 杜紅方博士
報(bào)告主題:《新型酶制劑產(chǎn)品在現(xiàn)代養(yǎng)殖中的應(yīng)用》
主要內(nèi)容:
?、逍滦湍透邷刂菜崦傅难邪l(fā)
1.植酸酶選擇過程中的誤區(qū)及評(píng)價(jià)方法
1.1植酸酶選擇過程中的常見誤區(qū)
誤區(qū):只注重酶活和價(jià)格。由于植酸酶來源不同,其酶學(xué)性質(zhì)有很大的差異,不同底物測(cè)定的植酸酶活性存在較大差異,且不同植酸酶酶解產(chǎn)物類別有所差異,因此不能只用植酸酶的酶活和價(jià)格來作為植酸酶選擇的標(biāo)準(zhǔn)。
1.2植酸酶選擇過程中質(zhì)量評(píng)價(jià)方法—體外法
2.新新耐高溫植酸酶的研發(fā)及酶學(xué)性質(zhì)
2.1新型耐高溫植酸酶的研發(fā)
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2.2新型耐高溫植酸酶的酶學(xué)性質(zhì)
具有更寬的PH適應(yīng)范圍、更好的酸堿穩(wěn)定性以及耐溫、耐金屬離子特性,且對(duì)各種飼料原料中植酸磷的降解能力更強(qiáng)。
?、娓咝э曈脧?fù)合酶制劑的研發(fā)
1.飼用酶制劑質(zhì)量評(píng)價(jià)過程中的常見誤區(qū)
誤區(qū):注重酶種、酶活,比價(jià)格。由于酶學(xué)性質(zhì)的差異,來源不同的酶制劑不能只用酶活來比較其優(yōu)劣。
注意:飼料酶制劑并不是酶活越高效果越好!
1.1酶活與酶解效果并不對(duì)等
酶活的測(cè)定底物大多為高純度的對(duì)應(yīng)物質(zhì),當(dāng)?shù)孜飺Q成復(fù)雜的飼料后,酶解效果會(huì)表現(xiàn)出較大差異。
1.2不良環(huán)境對(duì)酶活的影響
按照仿生消化的方法,分別過胃部酸性環(huán)境(過酸組)及不經(jīng)過酸性環(huán)境,兩種淀粉酶酶解底物生成還原糖含量差異懸殊。
1.3酶解溫度對(duì)酶活的影響
某些淀粉酶的酶活測(cè)定溫度為60℃,而酶在機(jī)體中的作用溫度環(huán)境約為37~40℃,此時(shí)的酶活測(cè)定結(jié)果僅有20%左右。
1.4酶活與酶解時(shí)間的相關(guān)性
酶活的高低多由單位時(shí)間內(nèi)酶解底物生成產(chǎn)物的量來確定,而酶解反應(yīng)是一種可逆反應(yīng),底物的生成量與時(shí)間有很大的關(guān)聯(lián)性。
2.復(fù)合酶制劑質(zhì)量評(píng)價(jià)的方法
2.1體外方法—錐形瓶快速檢測(cè)方法
2.2仿生消化法—仿生消化儀
2.3動(dòng)物試驗(yàn)
動(dòng)物試驗(yàn)法可以較準(zhǔn)確地判斷飼用酶制劑的生物學(xué)價(jià)值,但易受環(huán)境、動(dòng)物種類及動(dòng)物的生理狀態(tài)、生理階段及動(dòng)物所采食的飼料種類等多種因素的影響,試驗(yàn)設(shè)計(jì)需要對(duì)多方面的影響因素予以關(guān)注。動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)以投入-產(chǎn)出比為首要評(píng)價(jià)指標(biāo)。
3.高效飼用“組合”酶的研發(fā)
3.1高效飼用酶制劑的研發(fā)思路-酶的組合
動(dòng)物消化道內(nèi)的酶天然就是組合酶,因此采用組合酶的方式做飼料酶遵循了自然規(guī)律。
所謂“組合酶”是指由催化水解同一底物的來源和特性不同,利用酶催化的協(xié)同作用,選擇具有互補(bǔ)性的兩種或兩種以上的酶的配合而成的酶制劑。
組合酶可能是作用環(huán)境不同的同工酶,也可能是作用于一種底物不同化學(xué)鍵的不同酶的組合。
4.動(dòng)物應(yīng)用效果
4.1新型雛禽專用復(fù)合酶在肉雞上的應(yīng)用效果
對(duì)全期肉雞的日增重、日采食量及料肉比均有明顯的改善作用,肉雞的成活率也有一定的提高。
4.2新型乳仔豬專用復(fù)合酶在斷奶仔豬上的應(yīng)用效果
在飼料中添加乳仔豬專用復(fù)合酶對(duì)斷奶仔豬生長性能和腹瀉率具有明顯的改善作用。
5.利用酶制劑的潛在營養(yǎng)價(jià)值降低飼料配方成本
酶制劑的潛在營養(yǎng)價(jià)值是指:酶制劑本身沒有這些營養(yǎng)價(jià)值,而是通過提高了飼料中營養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率,使得飼料的營養(yǎng)價(jià)值得到了改善,改善的多少就是潛在營養(yǎng)價(jià)值。
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報(bào)告專家:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)副校長 廖明教授
報(bào)告主題:《禽流感與科學(xué)免疫》
主要內(nèi)容:
家禽能做到“免疫減負(fù)”嗎?怎么實(shí)現(xiàn)?
?、鍑鴥?nèi)禽流感發(fā)生的主要原因
1.禽流感病毒種類繁多,支異頻繁;
2.禽流感病毒宿主范圍廣,傳播途徑多樣;
我國候鳥種類及棲息地加多;與我國接壤的周邊國家頻發(fā)禽流感;邊境貿(mào)易活動(dòng)。
3.家禽生產(chǎn)門檻低,方式多,生物安全水平不高
3.1組織形式:缺少規(guī)劃;單一農(nóng)戶、“公司+農(nóng)戶”、“公司+小區(qū)”、“公司+農(nóng)場(chǎng)”、專一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地等。
3.2養(yǎng)殖方式:散養(yǎng),標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng);
3.3經(jīng)營方式:?jiǎn)我唤?jīng)營,全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn);
3.4防疫方式:缺乏生物安全意識(shí)、技術(shù)、屏障等;病、死禽無害化處理不徹底。
4.活禽及家禽產(chǎn)品交易頻繁,加工和銷售方式多樣
5.養(yǎng)禽防疫工作中“重表面、輕落實(shí)”,“重疫苗藥物、輕生物安全”
6.疫苗種毒更新慢,疫情出現(xiàn)后不能及時(shí)調(diào)整
7.疾病診斷和監(jiān)測(cè)水平不高,意識(shí)不強(qiáng),時(shí)效性差
㈡對(duì)家禽進(jìn)行禽流感免疫的目的
1.以撲殺和生物安全為主的方法控制高致病性禽流感:美國、日本、韓國、泰國等
2.撲殺及強(qiáng)制性免疫和生物安全相結(jié)合的措施:中國、印度尼西亞、老撾、柬埔寨、埃及、墨西哥等。
世界衛(wèi)生組織(WHO)專家建議免疫接種可以作為撲殺的補(bǔ)充手段。免疫的目的:盡量的減少排毒?!皳錃?免疫”是我國目前防控禽流感的技術(shù)關(guān)鍵。
3.疫苗免疫的全面推行,有效控制了禽流感的暴發(fā)和流行,基本實(shí)現(xiàn)了“有疫不成災(zāi),有病不流行”。
4.經(jīng)檢測(cè)表明:免疫抗體合格率低時(shí),病原陽性率相對(duì)較高,說明較高的免疫抗體水平對(duì)家禽具有明顯的保護(hù)作用。
5.保持抗體水平的一致性和均勻性至關(guān)重要。
值得關(guān)注地是:免疫可能會(huì)促使病毒變異,當(dāng)免疫禽群抗體不高時(shí),還會(huì)產(chǎn)生非典型病例以及持續(xù)排毒的情況,造成病毒污染環(huán)境難以凈化,疫病長期流行
?、缛绾巫龅娇茖W(xué)免疫?
科學(xué)免疫的概念:能滿足養(yǎng)殖場(chǎng)的防疫需求,免疫后不發(fā)生免疫失敗,但又不過度免疫,成本合理。
1.造成免疫失敗的風(fēng)險(xiǎn)因素:病毒變異、疫苗因素、禽群因素和管理因素
2.實(shí)現(xiàn)免疫減負(fù)的重要途徑
2.1營造未被病原體污染的養(yǎng)殖大環(huán)境,凈化養(yǎng)殖小環(huán)境,加強(qiáng)疾病監(jiān)測(cè),提高疾病診斷能力;
2.2嚴(yán)格實(shí)施生物安全管理措施,提高家禽抗病能力,減少病原體進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的機(jī)會(huì);
2.3優(yōu)化疫苗種毒和生產(chǎn)工藝,提高疫苗質(zhì)量,制定合理免疫程序,加強(qiáng)免疫效果監(jiān)測(cè)。
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報(bào)告專家:廣州智特奇生物科技股份有限公司技術(shù)總監(jiān) 王銀東博士
報(bào)告主題:《植物精油在禁抗趨勢(shì)下的使用方案探討》
主要內(nèi)容:
?、屣曈每股氐乃廾?/strong>
中華人民共和國農(nóng)業(yè)部所發(fā)布的系列公告:
第2292號(hào):禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種抗生素在食品動(dòng)物使用;
第2428號(hào):硫酸粘桿菌素在飼料中的禁止使用;
第2638號(hào):停止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂用于食品動(dòng)物。
抗生素的逐漸隱退!不是它不好,而是我們有了更好的選擇!
?、嬷参锞偷淖饔脵C(jī)理與功能
1.植物精油的抗菌抑菌機(jī)理
1.1改變病菌細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu),或改變菌絲體形態(tài)結(jié)構(gòu)。主要是因?yàn)橹参锞统煞志哂杏H脂性,通過引起磷脂雙分子層結(jié)構(gòu)紊亂,破壞膜蛋白,造成細(xì)胞膜滲透性增大,自爆內(nèi)容物外流,質(zhì)子動(dòng)勢(shì)缺失,ATP 合成被阻斷,造成細(xì)菌死亡。
1.2抑制病菌分生孢子的產(chǎn)生和萌發(fā),阻斷繁衍。
2.植物精油抗菌效果的評(píng)估
2.1需氧菌分別在液態(tài)、固態(tài)培養(yǎng)條件下的抑菌效果
2.2厭氧菌分別在液態(tài)、固態(tài)培養(yǎng)條件下的抑菌效果
2.3對(duì)豬腸道中常見微生物的最低抑菌濃度
2.4對(duì)水生致病菌最低抑菌濃度的評(píng)估
2.5植物精油的耐藥性評(píng)估
3.植物精油的抗氧化功能
4.植物精油的促生長功能
促進(jìn)動(dòng)物生長,是精油中生物活性的綜合體現(xiàn),包括抑菌、抗氧化、提高免疫力、鎮(zhèn)定、誘食等。絕大部分試驗(yàn)中,植物精油對(duì)動(dòng)物生長性能有正面的促生長效果。
?、缰参锞彤a(chǎn)品的開發(fā)
1.適合飼料添加劑開發(fā)的主要精油為:
香芹酚:2-甲基-5-異丙基苯酚,C10H14O,熔點(diǎn)約0℃,沸點(diǎn)237-238℃
百里酚:2-異丙基-5-甲基苯酚, C10H14O,熔點(diǎn)51.5℃,沸點(diǎn)233-235℃
肉桂醛:丙烯醛衍生物,C9H8O,熔點(diǎn)-7.5℃,沸點(diǎn)253℃
2.植物精油穩(wěn)定性處理方式
㈣植物精油在動(dòng)物上的應(yīng)用方案探究
1.仔豬料中的應(yīng)用方案探討
智然香應(yīng)用方案:試驗(yàn)表明,當(dāng)有兩種以上抗生素時(shí),可替代一種;可替代抗敵素、喹乙醇、土霉素鈣。
2.在肉禽料中使用方案的探索
智然香應(yīng)用方案:試驗(yàn)表明,可全部替代抗生素,減半替代抗生素-協(xié)同效應(yīng)更好。
3.蛋禽、水禽及水產(chǎn)動(dòng)物上的應(yīng)用
智然香應(yīng)用方案:直接添加可提高生產(chǎn)性能。
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報(bào)告專家:美國-東盟經(jīng)濟(jì)委員會(huì)和糧食農(nóng)業(yè)委員會(huì)副主席,禮來動(dòng)保亞太區(qū)市場(chǎng)準(zhǔn)入總監(jiān)Pushpa Sundram(內(nèi)森)
報(bào)告主題:《抗微生物藥物耐藥性的科學(xué)評(píng)估——?dú)W洲和美國抗生素法規(guī)的發(fā)展歷史》
主要內(nèi)容:
?、迥退幮耘c食品安全
在食品動(dòng)物養(yǎng)殖過程中使用抗生素治療動(dòng)物疾病可能產(chǎn)生耐藥菌;當(dāng)人從食物中感染這些細(xì)菌后,可能無法通過抗生素獲得適當(dāng)治療。這一情況已經(jīng)成為公眾普遍擔(dān)憂的事情。
1.什么是抗生素?
1.1抗微生物藥物
是最廣泛的定義,指對(duì)包括細(xì)菌、病毒、真菌及寄生蟲在內(nèi)的各種微生物具有抵抗活性的各種藥物。
1.2抗生素
是抗微生物藥物中的一類,是由真菌或其它微生物在自然條件下產(chǎn)生的或其合成類似物。這些物質(zhì)能殺滅人或動(dòng)物致病菌或抑制其生長。
2.我們?yōu)槭裁葱枰股?
2.1動(dòng)物福利
對(duì)動(dòng)物進(jìn)行護(hù)理,期望減少由疾病導(dǎo)致的痛苦和死亡。
2.2可持續(xù)性
在經(jīng)濟(jì)上有利其發(fā)展,在社會(huì)上接受程度高,在環(huán)境上無污染。
2.3食品安全
健康的動(dòng)物是食品安全最重要的第一步。
3.抗生素的分類
3.1對(duì)人類有醫(yī)學(xué)重要性的抗生素
3.1.1人畜共用抗生素
部分抗生素可用于人和動(dòng)物。這些抗生素僅能在獸醫(yī)監(jiān)管下,用于治療目的而在動(dòng)物上使用。
3.1.2人類專用抗生素
此類抗生素不得使用于動(dòng)物。
3.2對(duì)人類無醫(yī)學(xué)重要性的抗生素
3.2.1動(dòng)物專用抗生素
與人類相比,動(dòng)物對(duì)其疾病更加易感,且動(dòng)物與人類有著不同的健康需求。此類抗生素僅被研發(fā)用于動(dòng)物,不得作為人用藥物。
4.抗生素的耐藥性
5.殘留與耐藥之間的差異
5.1殘留
殘留是指存在于動(dòng)物組織中的少量物質(zhì)。當(dāng)人食用這些組織時(shí),它們有可能進(jìn)入食物鏈。
5.2耐藥
耐藥是指一種微生物對(duì)某種特定抗微生物藥物治療的敏感性降低。是微生物抵抗對(duì)其有殺滅作用物質(zhì)的防御機(jī)制。
?、鏆W美對(duì)在食品動(dòng)物中使用抗生素的監(jiān)管和要求
1.歐盟
歐盟對(duì)抗生素使用的監(jiān)管主要是由歐洲藥品管理局(EMA)下屬的獸藥委員會(huì)(CVMP)和歐洲食品安全局(EFSA)來共同負(fù)責(zé),其中歐洲食品安全局(EFSA)主要負(fù)責(zé)對(duì)于飼料添加劑的使用進(jìn)行管控(從2006年開始,歐盟不再把球蟲藥繼續(xù)放到抗生素領(lǐng)域內(nèi)進(jìn)行監(jiān)管,而是把它們作為飼料添加劑來進(jìn)行管控,因此球蟲藥在不需要獸醫(yī)監(jiān)管的情況下也是可以長期在飼料中添加使用);除了球蟲藥以外,其他種類的抗生素都是在歐洲藥品管理局(EMA)下屬的獸藥委員會(huì)(CVMP)的管轄范圍內(nèi)。
2006年歐盟禁止了所有抗生素的促生長適應(yīng)癥(包括人畜共用抗生素與動(dòng)物專用抗生素兩大類中的所有促生長抗生素),而對(duì)于臨床上以治療、控制和預(yù)防用為目的的抗生素,在專業(yè)獸醫(yī)的監(jiān)管下(開具處方),可以通過添加到飲水、飼料,或者注射來使用。
2.美國
美國食品藥品監(jiān)督管理局獸藥管理中心(FDA CVM)負(fù)責(zé)對(duì)抗生素的使用進(jìn)行監(jiān)管,出臺(tái)了一系列政策法規(guī)。
對(duì)人類有醫(yī)學(xué)重要性的抗生素(包括:人專用抗生素和人畜共用抗生素):首先,人專用抗生素不能在食品動(dòng)物上使用,而人畜共用抗生素的使用則必須在獸醫(yī)的監(jiān)管下(開具處方)才能使用,且只能以治療、控制以及預(yù)防為目的進(jìn)行使用。
對(duì)人類沒有醫(yī)學(xué)重要性的抗生素(動(dòng)物專用抗生素):不僅可以用于治療、控制以及預(yù)防為目的進(jìn)行使用,還可以用作改善生長效率目的進(jìn)行使用,并且都不需要獸醫(yī)進(jìn)行監(jiān)管(開具處方)。
?、鐨W美抗生素風(fēng)險(xiǎn)分析流程
歐美建立了一整套完善的抗生素風(fēng)險(xiǎn)分析流程,除了歐洲和美國以外,還包括日本、澳大利亞等國家目前都在使用,該流程主要包括以下三個(gè)部分:
1.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
進(jìn)行藥品的有害性鑒別,包括藥物的釋放、藥物的暴露、以及最終造成的結(jié)果和影響。
2.風(fēng)險(xiǎn)管理
基于第一步風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果,所做出的相關(guān)決策。如果評(píng)估的結(jié)果是低風(fēng)險(xiǎn)藥物,則不需要獸醫(yī)進(jìn)行監(jiān)管(開具處方);如果評(píng)估的結(jié)果是高風(fēng)險(xiǎn)藥物,則需要對(duì)之進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管,需要在獸醫(yī)的監(jiān)管下才能使用。
3.風(fēng)險(xiǎn)交流
風(fēng)險(xiǎn)交流是一種市場(chǎng)的行為,它是指把國家所進(jìn)行的抗生素風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和管理的結(jié)果與養(yǎng)殖場(chǎng)和獸醫(yī)進(jìn)行良好的溝通與交流,以期把正確的信息傳達(dá)到一線,達(dá)到教育和培養(yǎng)用戶合法科學(xué)使用抗生素的目的。
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2018-4-18 13:49 上傳
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