膽堿和氯化膽堿

gaopf767

1 性質(zhì)
　　膽堿代號(hào)維生素B4在動(dòng)物代謝過程可以產(chǎn)生。因此，相當(dāng)一部分學(xué)者不主張將其劃為維生素類。但由于膽堿作為甲基的供體及其在神經(jīng)和脂肪代謝中的重要作用，作為飼料的一種添加成分頗受人們重視。膽堿自然存在于綠色植物、谷實(shí)、豆類、酵母中。魚粉、肉骨粉和內(nèi)臟粉中含量豐富。
　　飼料用品為膽堿的鹽酸鹽，通常稱氯化膽堿，水溶液為粘稠液體。用氯化膽堿70%的水溶液加人細(xì)麥數(shù)、稻殼粉或二氧化硅等賦形疏散劑，可制成含氯化膽堿50%的粉狀產(chǎn)品。
　　氯化膽堿以及含50%氯化膽堿的粉劑商品，如不密封或加包被隔離，二者均易吸潮，故應(yīng)密封干燥保存。
　　氯化膽堿對(duì)維生素A, D, E及B族其它維生素有破壞作用，不宜直接加人維生素預(yù)混料中。氯化膽堿以重量單位計(jì)量。
　　2 化學(xué)結(jié)構(gòu)及分子量
　　膽堿 ( Cho line)的分子式:C5H15ON02，分子量:121.16;
　　氯化膽堿(Choline Chloride)的分子式:C5H14NOCL，分子量:139.63。其結(jié)構(gòu)式如圖1所示。

      按純品的分子量折算，等量的氯化膽堿只相當(dāng)干膽堿的121.16/139.63≈87 %，即需139.63/121.16≈1.15倍量的氯化膽堿方能代林單位量的膽堿，其理論依據(jù)是等摩爾頂替也有人認(rèn)為，氯化膽堿與膽堿的折算關(guān)系應(yīng)當(dāng)是039.63-35.45)/139.63≈75%，即需139.63/(139.63 -35.45≈1.34倍量氯化膽堿代替單位量的膽堿。這里未考慮動(dòng)物的代謝合成功功能，只計(jì)算氯化膽堿脫掉Cl后所能提供的膽堿分子組分量，脫離了動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)際。

　　3 生理功能及缺乏癥
　　膽堿的生理功能:
　?、倌憠A為各種磷脂(卵磷脂、腦磷脂、神經(jīng)磷脂)合成所必需。構(gòu)成細(xì)胞膜和脂蛋白，維持細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)和功能。參與軟骨基質(zhì)形成和成熟;
　　②膽堿為肝和體內(nèi)脂肪的合成、代謝、轉(zhuǎn)運(yùn)的重要參與和調(diào)控物質(zhì);
　?、勰憠A為合成乙酞膽堿的重要組分，在神經(jīng)信號(hào)傳遞中起重要作用;
　?、苣憠A在代謝中與蛋氨酸和甜菜堿類似，可以提供生物化學(xué)過程所需的甲基。
　　膽堿缺乏可能導(dǎo)致:脂肪代謝障礙，發(fā)生肝脂肪變性(脂肪肝綜合癥);②骨和關(guān)節(jié)畸變，雞發(fā)生滑腿癥和骨短粗癥;③動(dòng)物生長(zhǎng)受阻，引發(fā)幼齡畜禽的高死亡率。
　　4 飼料中膽堿含量及動(dòng)物需要量
　　豬 、雞 的 膽堿營(yíng)養(yǎng)需要量(風(fēng)干日糧中含:mgkg)成年雞500;雛、仔雞1300;生長(zhǎng)雞800;仔豬600-300;孕母豬1250,乳母豬、公豬1 000。  姚尚奎
　　

wanglf69

:xuehu: 多謝了，有實(shí)用價(jià)值。

LUOPENG

很好,支持一下,希望大家討論下其最佳用量.

caolijun

應(yīng)該學(xué)習(xí)呀 有太多值得學(xué)習(xí)的地方

李亮

雛雞全價(jià)料中用50%的氯化膽堿，添加量要近3.5公斤了啊？？？挺多的哦?。?！

小魚

很實(shí)用，非常感謝，我正在找這方面的資料!3:

liamort

補(bǔ)充一下信息：
常用飼料中的膽堿含量 （mg/kg）
玉米＞400； 高粱＞600； 麥類＞1000； 麩糠＞1000； 大豆餅＞2000； 菜籽餅＞6000；
鮮啤酒糟＞2000； 鮮甜菜渣＞800； 苜蓿草粉＞1000；
魚粉＞3000； 肉骨粉＞2000； 血粉＞900； 脫脂奶粉＞800；

注：信息來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，僅供參考哦。

馮大偉

但是可利用率差異很大
最高的利用率也只有23%~25%

jqshi

一般每噸全價(jià)料中添加1KG即可！

乾坤

就按87%計(jì)算就行了，有很多人不解。