甘露低聚糖（MOS)介紹

rainman2007 · 發(fā)表于 2008-1-19 08:46:52

什么是甘露低聚糖？:haoa:
甘露低聚糖是由甘露糖與葡萄糖以β-1，4糖苷鍵連接，糖分子聚合度為2～10，形成分枝鏈的的高端功能性糖。甘露低聚糖作為替代一些抗生素的無(wú)公害、無(wú)殘留新型微生態(tài)效應(yīng)添加劑必然在飼料中被廣泛應(yīng)用。甘露低聚糖的形態(tài)為白色或淡黃色粉末，味微甜。
甘露低聚糖作用機(jī)理：
動(dòng)物內(nèi)源分泌酶只能分解α-1，4糖苷鍵，甘露低聚糖的β-1，4-糖苷鍵不能被動(dòng)物胃腸道消化酶所分解，同時(shí)也不為有害微生物所利用，可直接到達(dá)小腸末端及大腸。其作用機(jī)理如下：
1.高選擇性的給予動(dòng)物腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌提供培養(yǎng)基質(zhì)，迅速刺激有益菌大量繁殖，同時(shí)提高有益菌活力，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，全面提高動(dòng)物各項(xiàng)生產(chǎn)性能。
2.激活動(dòng)物體免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)動(dòng)物細(xì)胞免疫及體液免疫反應(yīng)，提高動(dòng)物體免疫力，降低死亡率及抗生素等藥物的用藥量，具有獨(dú)特的防菌抗病功能。
3. 調(diào)節(jié)非免疫防御，對(duì)病原微生物有識(shí)別、粘附、包裹作用，防止病原微生物對(duì)動(dòng)物體腸道粘膜上皮的粘附，包裹病原微生物從糞便排除，增強(qiáng)動(dòng)物體抗病力。
甘露低聚糖作用：
1.雙向調(diào)節(jié)動(dòng)物腸道。快速增殖動(dòng)物腸道內(nèi)雙歧桿菌等有益菌，有效抑制大腸桿菌等有害菌，提高動(dòng)物體抵抗力。
2.促進(jìn)動(dòng)物體對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)的全面消化吸收，提高飼料利用率，提高飼料報(bào)酬。甘露低聚糖進(jìn)入動(dòng)物微生態(tài)區(qū)系，高選擇地大量增殖雙歧桿菌等有益菌，雙歧桿菌能天然合成B族維生素、氨基酸或菌體蛋白為小腸吸收利用，能顯著增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)消化酶的活力，提高動(dòng)物對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收能力，同時(shí)雙歧桿菌的發(fā)酵產(chǎn)物，能產(chǎn)生丙酸、丁酸、醋酸等有機(jī)酸，降低腸道PH值，增加礦物質(zhì)的溶解度，促進(jìn)礦物質(zhì)的吸收，從而改善畜禽生產(chǎn)性能和健康狀態(tài)，提高飼料轉(zhuǎn)化率。
3.提高機(jī)體免疫力。甘露低聚糖本身具有一定免疫原性，刺激機(jī)體免疫應(yīng)答。甘露低聚糖分子與腸道內(nèi)有害微生物腸內(nèi)皮細(xì)胞上受體的結(jié)構(gòu)相似，能結(jié)合一定的毒素、病毒、真菌細(xì)胞。肝臟能分泌一種與甘露低聚糖結(jié)合的糖蛋白，甘露低聚糖刺激肝臟分泌的甘露糖結(jié)合蛋白能與細(xì)菌夾膜相粘接并觸發(fā)一連串補(bǔ)體，啟動(dòng)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生應(yīng)答反應(yīng)。
4.調(diào)節(jié)動(dòng)物體消化道內(nèi)環(huán)境，維持正常微生態(tài)平衡，充分調(diào)動(dòng)動(dòng)物的生長(zhǎng)潛能，同時(shí)降低養(yǎng)殖環(huán)境的污染，改善動(dòng)物體生存環(huán)境，維持動(dòng)物體健康。
5．改善飼料的適口性，增加采食量，提高動(dòng)物體生產(chǎn)力。
甘露低聚糖特點(diǎn)：
1.穩(wěn)定性。甘露低聚糖的突出特點(diǎn)是酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性好，在pH2.3—8.0的范圍內(nèi)，加熱1小時(shí)不分解；金屬離子、氧氣、抗氧化劑、防霉劑等狀態(tài)下穩(wěn)定，耐受各種條件下的飼料加工工藝。

2.可靠性。動(dòng)物體食后體內(nèi)無(wú)殘留、無(wú)污染、無(wú)抗病性、無(wú)毒副作用，特別是無(wú)配伍禁忌：甘露低聚糖具有極高的穩(wěn)定性能，它對(duì)飼料中的各種成份無(wú)任何影響，也不被飼料中的成份所影響，飼料中添加少量的甘露低聚糖可以增加動(dòng)物對(duì)鈣、磷、鐵、鋅的吸收，并可協(xié)同或替代飼用抗生素、促生長(zhǎng)藥物，是安全可靠的綠色飼料添加劑，完全符合食品衛(wèi)生與飼料安全標(biāo)準(zhǔn)。
3.不分解性。動(dòng)物唾液、胃液、胰液和小腸粘膜液等各種消化液幾乎不能分解甘露低聚糖，體外對(duì)比試驗(yàn)如下：

甘露低聚糖和麥芽糖試驗(yàn)后的殘留率（ %、w/w）
甘露低聚糖和麥芽糖試驗(yàn)后的殘留率（ %、w/w）
消化液	甘露低聚糖	麥芽糖
唾液	100	75
胃液	99.9	99
胰液	99.8	75
小腸粘膜液	99.7	2

4.添加量小。由于甘露低聚糖在整個(gè)消化系統(tǒng)中幾乎不能被分解，同時(shí)又具有高選擇性地增殖雙歧桿菌的特性。因此，在飼料中只需添加少量的甘露低聚糖，便能出現(xiàn)很好的保健促生長(zhǎng)效果。與其它同類產(chǎn)品相比,具有成本低和養(yǎng)殖效益高的特點(diǎn)。
5.減少有毒發(fā)酵產(chǎn)物，預(yù)防腹瀉解除便秘
　　試驗(yàn)表明：攝入甘露低聚糖半個(gè)月后機(jī)體內(nèi)可減少45%左右有毒發(fā)酵產(chǎn)物和40%左右的有害細(xì)菌毒素，對(duì)大腸桿菌、沙門(mén)氏菌有較好的抑制作用，達(dá)到預(yù)防和防止腹瀉的目的。甘露低聚糖具有整腸通便的功能，可有效改變大便的水份含量，使之保持70%～80%。雙歧桿菌利用甘露低聚糖，產(chǎn)生大量的有機(jī)酸刺激腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)滲透壓，從而解除便秘。
:hihi:
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